做菜佐料 地域特色有哪些

做菜佐料 地域特色有哪些

八角大料哪里的最好？贵州有种像兰花，长在阴凉潮湿的地方，当地人都叫‘山奈’（谐音），湿叶子当调料炖肉很香，求详细介绍？八角大料哪里的最好？八角原来的产地并不在中国，主要种植在热带的地区。引进国内之后，福建、广西、安徽等地都有八角的种植基地。但由于气候和土壤条件等等因素，这些地区出产的八角价格和质量上...
美食烹调菜谱 食品搭配图片

美食烹调菜谱 食品搭配图片

有哪些既便宜又美味的菌菇类食物？怎么烹饪味道更好？有哪些既便宜又美味的菌菇类食物？怎么烹饪味道更好？非常高兴的来回答您提出的问题：现在市场上卖菌类植物很多，有金针菇、香菇、海鲜菇、蟹味菇、花菇、杏鲍菇、平菇等等菌类食物的价格一直下不来，便宜的不多。香菇、金针菇也不算太贵，我们可以接受，也应该多吃一点...
中国食谱名称

中国食谱名称

你觉得国宴菜谱应该写进哪些能代表中国美食文化的菜？中国食谱中的“五谷六畜”分别是什么？调查一万多份菜谱，说中国人最爱吃的菜，排名前三都是川菜，你认同吗？你喜欢什么菜系？中国元代第一部食谱是谁写的？你觉得国宴菜谱应该写进哪些能代表中国美食文化的菜？谢邀，国宴菜谱作为向各国友人展现中华料理文化的代表作，...
食谱菜系 厨艺大全图片

食谱菜系 厨艺大全图片

有没有那种比较全的食谱类的书，包含八大菜系、小吃等等的，有什么推荐？中国十大失传名菜？未来家庭的餐桌上还会出现什么奇特的菜肴？有没有那种比较全的食谱类的书，包含八大菜系、小吃等等的，有什么推荐？首先是一些适用面较广的书籍与视频资料: 《食物与厨艺》 《现代主义烹调》 《饮食文明论》 《用科学的方式了...
饮食文化的概念 菜系有哪些

饮食文化的概念 菜系有哪些

餐饮都有什么菜系？餐饮都有什么菜系？目前受到广泛承认的有八大菜系，分别为粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。粤菜特色是口味讲究鲜嫩滑爽，夏秋清淡，冬春浓醇，调味爱用蚝油、虾酱和鱼露等增加鲜味，颇具特色。菜的原料较广，花色繁多，并且善于变化。经典名菜包括三蛇龙虎凤大会、盐焗鸡、冬瓜盅等。川...