烹饪行业现状及发展趋势

烹饪行业现状及发展趋势

厨师有什么优点和劣势？烹饪专业学什么？厨师需要学什么？厨师有什么优点和劣势？　　一、优点：　　1、厨师永远不会被社会淘汰，人是铁，饭是钢，人总得吃饭吧。　　2、厨师工作范围广阔，哪里都有厨师，哪里都要厨师。　　3、厨师发展空间巨大：菜品的创新、营养的搭配永远没有封顶。　　4、厨师愈老愈值钱：不象许多...
饮食文化八大菜系 食谱介绍

饮食文化八大菜系 食谱介绍

八大菜系的特点及代表菜品？中国的八大菜系是哪八种?以及它们的产地，特色各是什么？八大菜系的特点及代表菜品？1.八大菜系是：川菜，粤菜，鲁菜，苏菜，浙菜，闽菜，徽菜，湘菜。2.八大菜系特点按顺序分别是：麻辣，鲜嫩，实惠多样，精细，乡土，细巧，朴素，酸、辣。3.八大代表菜按顺序分别是：麻婆豆腐，文昌鸡，...
厨师烹饪 食品历史发展,

厨师烹饪 食品历史发展,

中国烹饪在春秋战国时期持续了多长时间？中国历史上的厨神或者说厨师祖师爷是谁？对后世厨艺有什么贡献？中国烹饪在春秋战国时期持续了多长时间？先秦时期是我国烹饪技术的初步形成时期。夏商周三代，青铜的发明和青铜器的大量供用，有了加热炊具和锋锐的切割刀具，调味也已成为厨师的又一大技能，中国烹饪的技术要素已经产...
食材佐料大全 饮食风俗图片

食材佐料大全 饮食风俗图片

各地风俗不同，大家过年走亲戚宴客都会准备哪些美味？能不能分享几道家长风味美食做法？各地风俗不同，大家过年走亲戚宴客都会准备哪些美味？能不能分享几道家长风味美食做法？各地风俗习惯不同，北方喜欢包饺子，大简单了，广东人就不同了，一桌子都摆满菜，比方:年晚饭白切鸡，让豆腐，鱼，炒尤鱼，烧鸭，煎鸡蛋卷(猪肉...