川菜是八大菜系之首吗 湘菜是什么菜

川菜是八大菜系之首吗 湘菜是什么菜

中国的八大菜系是什么？分别有什么代表菜？湘菜和川菜的区别是什么？川菜是不是比湘菜出名？中国的八大菜系是什么？分别有什么代表菜？中国的八大菜系分别是川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。川菜代表菜有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、水煮肉片、重庆烤鱼、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚...
浙菜特点简洁

浙菜特点简洁

浙菜发展到现在，商业菜式有什么特点？浙菜发展到现在，商业菜式有什么特点？江浙菜有如下几大特征：一、是用料广博，配伍严谨。主料注重时令和品种，配料、调料的选择旨在突出主料、增益鲜香、去除腥腻；二、是刀工精细，形状别致；三、是火候调味，最重适度；四、是清鲜嫩爽，滋、味兼得；五、是浙菜三支，风韵各具。江浙...
请问湘菜的特点是什么?

请问湘菜的特点是什么?

湘菜的特点和优点？湘菜有什么特点？请问湘菜有什么特点，它的地方特色是什么？湘菜有哪些特点？湘菜的特点和优点？湘菜的特点主要有以下几点：1. 口味多样：湘菜兼具酸、辣、香、鲜、腊等多种口味，层次丰富。2. 注重香辣：以辣椒和各种香料调味，突出浓郁的香辣味。3. 制作精细：烹饪过程讲究刀工、火候等细节，...