鲁菜的代表菜都有哪些菜

鲁菜的代表菜都有哪些菜

鲁菜的代表菜有哪些？鲁菜代表菜有哪些？鲁菜的代表菜有哪些？1.九转大肠鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。2.爆炒腰花爆炒腰花是山东省特色传统名菜，属于鲁菜。是以猪腰、荸荠...
湘菜有哪些经典的名菜,湘菜有哪些经典的名菜呢

湘菜有哪些经典的名菜,湘菜有哪些经典的名菜呢

湖南湘菜的十大名菜？什么是川菜，湘菜，鲁菜四大名菜都是什么啊？湖南湘菜的十大名菜？湖南湘菜十大名菜包括**剁椒鱼头、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、辣椒炒肉、永州血鸭、毛氏红烧肉、湘西外婆菜、吉首酸肉和组庵豆腐**等。1. **剁椒鱼头**：以鳙鱼鱼头和剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成，...
川菜中最著名的八个菜 鲁菜是

川菜中最著名的八个菜 鲁菜是

川菜和鲁菜各有特色，那种菜系更好吃，代表菜品有哪些？为什么有人说川菜比鲁菜好吃？川菜和鲁菜各有特色，那种菜系更好吃，代表菜品有哪些？鲁菜讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。形成这一特点的原因：一方面，古时候的人们因知识与科技的限制不能够充分的开采和使用陆地上的盐矿，而是大多以海盐为...
闽菜的特色菜有哪些菜

闽菜的特色菜有哪些菜

闽菜有什么菜？闽菜的代表菜？闽菜有什么菜？闽菜，醉排骨啊！桔红色，酸甜微辣，外脆里鲜嫩。排骨加地瓜粉，土豆切块，入锅炸至金黄。然后趁热时候，用酱汁拌起来！酱汁：葱末、大量蒜末、生抽、老抽、白糖、醋（比例2:1:2:3）可以加一点点香油、白胡椒。拌起来的土豆非常好吃啊！喜欢吃土豆的可以试一下！而且很简...
粤菜出名还是湘菜出名

粤菜出名还是湘菜出名

为什么粤菜发展比不上湘菜？湘菜厨师和粤菜厨师你觉得俩者之间谁的水平高？为什么粤菜发展比不上湘菜？主要原因包括运营成本、菜式毛利率、以及市场接受度等方面的差异。首先，粤菜餐厅通常分为多个部门，如楼面部、营业部、传菜、咨客、宴会部、楼杂、洗碗等，导致用人多，成本重。相比之下，湘菜馆可能没有分那么多部门，...
八大菜系之闽菜ppt

八大菜系之闽菜ppt

闽菜作为八大菜系之一，有哪些名菜是泉州、厦门和漳州贡献的？“拔丝”究竟是哪个菜系的烹饪做法？闽菜？徽菜？八大菜系中的湘菜为什么比苏菜，浙菜，闽菜要火的多？闽菜作为八大菜系之一，有哪些名菜是泉州、厦门和漳州贡献的？谢@圭海四记 邀请 优岳答题 不偏不倚闽菜，中国八大菜系之一。当人们提起闽菜就会想起佛跳...