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摘要： 晒晒抗疫情期间的食谱？春节年夜饭20道菜菜谱？你有什么比较好的家常菜食谱推荐？晒晒抗疫情期间的食谱？抗炎期间我们做饭坚决不出门，不串门，在家研究美食[呲牙][呲牙][呲牙]图1准备...

1. 晒晒抗疫情期间的食谱？
2. 春节年夜饭20道菜菜谱？
3. 你有什么比较好的家常菜食谱推荐？

晒晒抗疫情期间的食谱？

抗炎期间我们坚决不出门，不串门，在家研究美食[呲牙][呲牙][呲牙]

图1准备发酵的红糖发糕

图2做好的发糕（第一次做这个发糕不是很成功）图3炸脆皮肠，拌上自制麻辣香料味道超nice

图4自制麻辣鸡

图5蒜苔炒香肠

疫情结束后我们***都是大厨[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]

早餐咸菜，粥，馒头。午餐炒菜，白菜，粉条，还有春节剩的肉方。晚餐面条，馒头，炒菜。

我们这边好多店不开。超市没有***的。蔬菜品种不多。

已经很不错了，家里还有一袋多面粉。还有十几颗***。有菜有馒头。比得上地主家了。再继续猫着。幸福😁

豆腐炒肉，豆腐煎至两面金黄和肉炒在一起，豆腐外焦里嫩，肉肥而不腻。

1.选半肥半瘦，肥瘦切薄片，瘦肉加入少许盐，料酒适量,一勺淀粉,油适量抓匀腌制10分钟

2姜,蒜切沫，蒜苗切小段

3.锅热放少许油，豆腐煎至两面金黄

4.另起锅放少许油，倒入肥肉翻炒，加入适量的料酒炒出油

5.捞出肥肉，放一勺豆瓣酱，下姜蒜爆香,倒入瘦肉翻炒变白断生

6.在倒入肥肉翻炒加入适量的生抽，蚝油适量翻炒均匀，倒入豆腐翻炒均匀

7.撒上蒜苗翻炒均匀即可

年初五，接到街道居委会通知要抗疫封道，我家老太太赶忙着去家跟前的菜市场，买了80斤土豆，40斤大***，还有30多斤的青菜，作为储备粮食。

现在每天的基本食谱基本上就是:青菜土豆，***炖土豆，清炒土豆丝，油焖青菜……[捂脸][捂脸]

菜包，水饺，藕合，大白萝卜夹肉馅合子，杂面馒头，手擀面，呛锅疙瘩汤(儿子点的)茄子泥，酷溜***，西红柿鸡蛋面，蒜泥蘸馒头。各种凉拌菜(儿子拒绝吃生冷)绿豆稀饭，红豆稀饭，花生米煮黄豆。片片汤，猪肉皮炒各种小菜(卖家免费送的)炸酱面。

春节年夜饭20道菜菜谱？

答：春节讲究团圆祥和吉利喜乐，体现在菜谱上有：饺子，红烧鱼，炸年糕，红烧肉，糖醋里脊，炸鸡柳，卤牛肉，大丰收，大盘鸡，鸡蛋炒西红柿，辣椒炒木耳山药，糖拌莲藕，孜然炒烤肉，卤凤爪，卤猪脚，卤猪耳，蒜茸小油菜，牛肉炒蒜苔，羊肉炒皮牙子，等等。

1.红烧鱼——年年有余 中国传统有年年有余的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。

2.肉丸子――团团圆圆 在湖北年菜中最大的亮点就是各种丸子,象征着团团圆圆

3.饺子——招财进宝 吃饺子是除夕守岁年夜饭上必不可少的一道佳肴

全家福，团子肉，酿豆腐，粉条炖鸡，扣肉，酸辣猪肚，红烧全鱼，羊肉火锅，红烧狗肉，香辣排骨，腊味三蒸，酸辣鸡杂，小炒黄牛肉，糯米排骨，米粉鹅，干锅[_a***_]丸子，红烧盘龙，血鸭，红烧猪脚，红烧狮子头。这20道菜基本上都是过年的必备菜。

你有什么比较好的家常菜食谱推荐？

小时候我很爱吃我母亲给我做的几道素菜（那时候肉是奢侈品），母亲只是用最平常的食材、简单的制作，但那滋味却让我至今也难以忘怀……

蒸红薯泥白萝卜丸：主料，红薯两个去皮擦成泥，白萝卜一根擦丝撒稍许盐备用。配料，大葱一棵顶刀切成葱花，几个鲜青红辣椒切成辣椒圈，五香粉适量，小磨油适量，盐，味精，鸡精少许。把所有配料拌在一起备用。腌过的萝卜丝稍攥去汁和红薯泥拌匀，加入配料拌匀团成丸子上笼蒸熟，连笼屉一起端下待热气散去就可取出，食时浇上蒜汁，红油。此菜做法简单，口味独特，诸君可一试。

我觉得再好吃的菜，如果每天只都会觉得腻。只能说有些菜可以经常吃，三两天吃一次，每次吃都很香，就像第一次吃的那种。小炒牛肉材料：牛里脊肉300g，蒜苗100g，芹菜2根，鲜辣椒10g，泡椒10个，料酒1勺，姜蒜适量，鸡粉1勺，生抽1勺，蚝油1勺，生粉适量，胡椒粉适量，盐适量，食用油适量做法：1、牛肉洗干净，切片；鲜辣椒和泡椒切成粒，姜蒜切蒜，蒜苗切段，芹菜切成小段；2、牛肉用盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、食用油，搅拌均匀后腌制入味；3、锅中放入适量的油，油热后放入牛肉爆炒一会捞出备用；4、锅中放入适量的油，油热后放入少许姜蒜爆香，后放入鲜辣椒、泡椒，然后放入少许盐炒香后放入牛肉继续翻炒，翻炒均匀后放入蒜苗和芹菜，炒熟就可以上锅了。洋葱爆肥牛材料：肥牛400g，红葱头1个，红椒1个，柿子椒1个，老抽半勺，蚝油半勺，蒸鱼豉油3勺，胡椒粉2g，红薯淀粉3g，高汤半碗做法：1、洋葱、青椒红椒洗干净切块备用；2、准备调味酱汁：高汤半碗，加入老抽半勺、蚝油半勺、蒸鱼酱油三勺，胡椒粉、红薯淀粉少量，搅拌均匀备用；3、锅中放水，水烧开后放入肥牛，用筷子搅散，直至肥牛变色了就可以捞出备用；4、锅中放入油，油热后放入洋葱爆香，接着就放入青红椒一起炒香，待炒至洋葱半透明时就放入肥牛，翻炒均匀后就倒入调味汁，炒均匀就可以上锅了。红烧土豆炖鸡腿材料：小鸡腿8个，土豆2个，青红椒各1个，白糖5g，老抽20ml，酱油15ml，料酒适量，花椒5g，姜片5g，葱段10g，大蒜1头，干辣椒10g，豆瓣酱50g，食用油适量做法：1、土豆削皮洗净切块，青红辣椒洗净切滚刀块，鸡肉洗净切块备用。2、鸡肉放入葱段3克，姜片2克，料酒腌制去腥味。3、锅里倒油烧热，放入蒜头，干辣椒，花椒，剩余姜片，葱段爆香。4、放入豆瓣酱慢慢翻炒出红油。5、倒入鸡肉翻炒，加入酱油，老抽，糖，盐。6、鸡肉炒熟上色，加入土豆炒熟。7、加入开水，没过鸡肉和土豆，中火慢慢炖收汤汁。8、汤汁收的差不多时，倒入青红辣椒炒熟，另一个锅烧开水下面，把面煮熟捞出拌在汤汁里即可。豆豉剁椒蒸排骨材料：排骨一条，剁椒60g，豆豉25g，姜葱蒜适量，生抽适量，盐适量，生抽适量，料酒1勺做法：1、排骨洗干净，斩块；姜切丝，蒜切碎，葱切成小碎粒；豆豉用水泡开；剁椒切碎；2、洗净后的排骨用盐、生抽、少许生粉、料酒搅拌均匀，腌制15分钟；3、然后将剁椒碎、豆豉，姜，蒜一起铺到排骨上面材料：材料：材料：材料：4、上锅蒸20分钟左右，熟了要出锅了就撒上葱花就可以了。新疆大盘鸡食材：鸡肉，青椒，料酒，八角，肉桂，月桂叶，干辣椒，胡椒，葱，姜，酱油，酱油，糖，番茄酱，柠檬汁，盐，胡椒实践：1、将鸡肉洗净，捣碎，用煮好的酒放入沸水锅中，取出并沥干;2、热锅油，放八角，肉桂，香叶，干辣椒，辣椒，葱姜片麝香;3、将鸡块放入锅中翻炒3分钟，加入酱油，酱油，白糖炒至颜色;4、加白开水，不加鸡肉，可以加入番茄酱，柠檬汁煮沸后，盖上小火盖20分钟，加入青椒红，盐，胡椒粉，大火收汁即可。觉得有用记得收藏好。