地域特色菜品烹调方式：中国菜肴的区域特色

摘要： 本文目录一览：1、中国菜的五大特色是什么中国菜的五大特色是什么1、中式菜肴的特点 中国菜肴非常强调色、香、味、意、形、养俱佳。这不仅是一道菜更是一席菜的标准。2、那得分地区...

本文目录一览：

• 1、中国菜的五大特色是什么

中国菜的五大特色是什么

1、中式菜肴的特点 中国菜肴非常强调色、香、味、意、形、养俱佳。这不仅是一道菜更是一席菜的标准。

2、那得分地区了 中国菜注重 色、香、味、意、形。

3、中餐大致有五大特点：在选料上，讲究物以稀为贵，所以中餐的选料非常广泛，几乎是飞、潜、动、植，无所不食。原料加工上，中餐厨师非常讲究刀工，可以把原料加工成细小的丝、丁、片、度末等刀口。