食谱营养搭配菜谱 厨艺图片
摘要：
今天你准备吃什么好菜？能否分享一下？春节即将来临，你家必备拿手美味是什么？晒出来凑一桌菜谱，共享？小碗菜三荤四素菜谱？因为疫情，这段时间一直在家吃饭，你的菜谱有哪些？今天你准备吃什... 今天你准备吃什么好菜？能否分享一下？
谢邀，晒晒今天中午的饭菜
还是昨天去超市买的菜，剩下一些蔬菜，今天正好用起来，而且早晨勤快了一下，收拾了乱糟糟的冰柜，把不想吃的食物扔掉，剩下的食物分门别类的收拾好
但是用不了几天，冰柜里又会是乱糟糟的，你家的冰箱或冰柜也是这样吗？
收拾冰柜的时候，发现了底下压着一袋不知道什么时候买的小黄鱼，拿出来，正好做道菜
红烧小黄鱼
您好！我今天准备做几个菜，家人一起吃饭，家常熬鱼:我用的是平子鱼，先把鱼刮去鳞，取出来鱼内脏，洗干净打花刀备用，切好葱姜蒜片，干辣椒2个切段，都放在小碗里备用，调个碗汁:甜面酱、腐乳汁、醋、普酱油，老抽酱油一点点、备用，高汤一大碗备用，鱼用干面粉均匀沾满，薄薄的一层，起锅，锅烧热了放入花椒，加入油，油热后下入鱼煎成两面见黄咖，加入八角2个，加入葱姜蒜干辣椒，炝出香味儿，烹入料酒，加入碗汁，加入高汤，（没有高汤，热开水也可以）咕嘟半熟时加入半小勺白糖，不要放盐了，碗汁都是咸的调料，至熬熟，关火，别动地方焖大约10分钟左右即可。另一个菜是白煮牛肉:牛肉（牛腩部位）顶刀切厚片约2厘米左右，提前用凉水泡好，大***4个小时左右，捞出来备用，葱姜蒜，葱切寸段，姜切厚片，蒜用刀拍一下，不要切备用，做个料包:里面放八角、桂皮、香叶，山萘、豆蔻、小茴香，料包封口备用，我用高压锅做牛肉，锅里先放入牛肉，加入凉水，没过肉，大火烧开，撇去浮沫，加入葱姜蒜料包，盖好盖儿，压锅阀，至窜气转中火，20分钟关火，锅里的气压自然消失再开锅盖儿，装盘，蘸料汁吃，料汁:美极鲜，、辣椒油，、蚝油、或是加一点点蒸鱼豉油，即可。再做一个苜蓿肉，（用料:猪里脊肉片，鸡蛋、木耳，翘黄瓜片）还做一个蚝油生菜。再做一个拌凉菜，（土豆、胡萝卜、甜椒、洋葱、都切丝，焯水过凉控水）加入调料，拌均匀即可，另外还有一个凉拌菠菜，（菜洗干净，焯水，过凉，攥净水，切小段，装盘）加入调料，撒一些干果碎，拌均匀即可。蒸米饭，做个蛋花紫菜汤。我做的既好吃，又荤素搭配，一般家庭经济条件都可以接受。您说是吧？谢谢您！
今天你准备吃什么好菜？能否分享一下？首先感谢悟空的邀请。今天中午我们准备吃牛肉大烩菜，接下来我就分享一下具体的做法。
生牛肉（牛腩、牛肋条、牛腿肉）均可 胡萝卜、蘑菇、黑木耳、青菜、粉皮、干海带（非必备项看个人喜好）
第一步：煮牛肉。将牛肉切小块洗净后，凉水下锅焯水，进一步去除肉中的血污。捞出后将牛肉块放入高压锅，加入温水、姜、葱、生抽与老抽适量，开始煮牛肉。高压锅约10分钟就可以了，为了缩短制作时间，我喜欢把牛肉切成小块，这样煮的快，牛肉不需要耗费太久就可以煮熟煮透。
第二步：烩菜。先将胡萝卜块与粉皮片放入锅中，将高压锅中的牛肉连汤一起也倒入锅中，开始蔬菜部分的烩制。
当粉皮出现半透明状时，胡萝卜也炖煮的差不多了，这时候放入黑木耳与蘑菇。
给大家分享一下今天我的美食---番茄骨头汤，先把洗好、切好的骨头加姜、葱用高压锅压一下，倒入锅里加番茄、胡萝卜、洋芋再煮，放一点醋，有助于骨头里的钙质溶解于汤里，番茄骨头汤，好看养眼，营养又好吃。
今天你准备吃什么好菜？能否分享一下？
大家好，我是李家妈妈美食，我的回答是：今天准备了四个菜分别是：白灼小管（也称小鱿鱼）、笋干焖猪蹄、闽南柯肉鱼、青炒西瓜，有荤有素、有鱼有肉，色香味俱全，营养丰富，特别是笋干焖猪蹄，大家都抢着吃笋哦。
正值放***期间，中午正好趁有时间可以加加餐，要不平时有的吃食堂，有的吃学校。四菜里，小鱿鱼是去菜市场刚好碰到有在卖，超级新鲜，平时都是冰冻的；丝瓜是家里老人自己种的，要不已经过季了，一般是不会买了。
四个菜除了鲜笋焖猪蹄做法复杂一些，其他都挺简单的，下面分享一下做法。
小鱿鱼挑去内脏清洗干净，锅中水开后放入姜碎，倒入小鱿鱼大火煮1-2分钟左右，煮至小鱿鱼收缩、变色即可捞出，直接蘸[_a***_]吃，其口感清脆、鲜甜。（调酱料：醋、味极鲜、甜辣椒、蒜末调匀）。
春节即将来临，你家必备拿手美味是什么？晒出来凑一桌菜谱，共享？
日子从指缝间，倏然间滑过了四季……
春节将近，我为大家精心准备了一桌年夜饭，幸福的味道，透过舌尖，沁入心田，团圆的时刻，平安祝福，涌上心头……
八宝山药：白山药去皮洗净，放入沸水锅中蒸熟，装入碗里捣烂成山药泥，蜜枣切均匀的块。将山药泥倒扣于盘上，蜜枣嵌上。用蜂蜜和凉开水调汁，浇在山药泥上，再撒些巧克力屑即可。
很高兴回答这个问题。春节将至，因为我们家是个大家族，所以从现在我就会开始准备年夜饭的菜谱，陆陆续续开始***买的工作。菜谱的第一道菜就从“年年有鱼”开始吧！
【主料】多宝鱼
【配料】葱段、姜片、红椒、花椒粒、料酒、蒸鱼豉油、白胡椒粉、白糖、盐
1. 多宝鱼去除内脏清洗干净，鱼身斜切几刀放入盘中，放入葱段、姜片、适量盐、白胡椒粉、料酒，腌10分钟左右；
2. 将腌好的鱼放入蒸锅里，大火烧开蒸10分钟左右，关火焖2分钟(根据鱼的大小来调整时间)；
3. 蒸鱼的同时，将红椒、大葱、姜片切丝；
4. 鱼蒸好后，将鱼身上的葱、姜取出，盘子里蒸出的汁水倒出去；最后在鱼身上码上葱姜辣椒丝，锅中入油加花椒粒，小火慢慢炸出香味。捞出花椒粒，把油趁热淋在鱼身上激发出葱姜的香味。将蒸鱼豉油沿盘边淋入，夹鱼肉来蘸食蒸鱼豉油即可。
这道鲜香味美，肉质嫩白的清蒸多宝鱼就做好了。
【美味小贴士】
- 做蒸鱼时，鱼必须要新鲜，而且要选择有鳞、肉白的鱼，最好是鲜活的；
- 鱼超过1.5斤，要蒸8－10分钟，根据鱼的大小蒸制的时间要适当延长或缩短，鱼眼睛变白凸起，基本鱼就成熟了；
- 鱼蒸好后，鱼汁会有腥味要倒掉；
- 蒸鱼豉油不要淋在鱼身上，为了吃出鱼的鲜味，用鱼肉来蘸食蒸鱼豉油，才能品尝出鱼肉最原始的美味；
- 最后在鱼身上码上葱丝、辣椒丝，把油趁热淋在鱼身上激发出葱的香味。
我是惠心小厨，希望跟大家多交流、多学习，如果大家喜欢我的回答，欢迎大家点赞留言评论，谢谢！
小碗菜三荤四素菜谱？
三荤菜：
溜肉段：使用猪里脊肉，配以胡萝卜、青椒、木耳等蔬菜，口感鲜美，肉质滑嫩。
鱼香肉丝：使用猪肉丝、木耳、胡萝卜等食材，口感酸甜，具有浓郁的鱼香味。
四素菜：
因为疫情，这段时间一直在家吃饭，你的菜谱有哪些？
红烧牛肉 蚝油生菜
红烧猪肉 豆皮炒白菜
木耳山药 尖椒肉丝
肉丝蒜苗 鸡蛋蒜黄
辣***土豆片 辣***五花肉
醋溜土豆丝 醋溜***
杏鲍菇肉片 回锅肉
毛血旺 水煮肉
疫情期间，真是锻炼厨艺好时候，本人爱吃，之前总想自己动手，但工作忙实在抽不出身。这次可好了，想吃啥做啥，除了平时常吃的饺子包子馒头馅饼蛋糕外，我还开辟了新技能😂
雪梨派，一般做苹果派的比较多，这次因为嗓子不舒服本来买了梨煮水的，不过想换个花样试试，于是就做了这个雪梨派。味道香甜，烤出来颜色也很不错，适合有小孩的家庭。
披萨，平时常常买着吃，这次想着自己做试试，于是乎就从网上买了芝士碎，把家里的葱头，西红柿，火腿，青椒都放了上去，味道好极了!
蛋挞皮是买的，液是自己做的，实在想吃了只好自己动手了，好吃的很呦
肉夹馍，我用的不是炖肉是肉馅，年前准备包饺子买的肉馅多了，所以就变了个吃法，先把肉馅加调料炒熟，然后放到煎好的馍中再放点青椒进去，虽然少了炖肉的香味，但是吃起来也别有一番风味。
这个是我麻麻做的，虎皮鸡蛋。最近鸡蛋便宜多吃点对身体好。哈哈哈
自制的黄油小饼干，卖相嘛有点一般，不过色泽出来了，用做月饼的模子压出来形状，还不错。
最成功的炸鲜奶，这个我们每次去饭店都会点，没想到自己也能做成功，不过成功是建立在失败的基础上，配料火候一定要掌握好，不然不好做呢。
除此之外也做了其他的，比如蛋糕，面包，油条，汤圆，珍珠奶茶什么的，的确不如外面卖的好，但是材料自己选的放心啊，口感也不错。毕竟自己动手，丰衣足食嘛
你好，因为疫情，我们一家6口在家隔离。(家人从湖北过来团聚过年)屯了很多菜，每天消耗也多。但是我们每天做菜都不会重复，简单介绍下：一般是三菜一汤，分量很多的。有时晚上吃面条，就做荷包蛋青菜肉丝汤配。
汤类：紫菜蛋汤，西红柿蛋汤，金针菇肉丝青菜汤，肉丸豆腐汤，鱼头豆腐汤，肉丸粉条汤 主菜：土豆，大***，红萝卜，白萝卜，莴笋，山药，芋头，黄瓜，西红柿，西葫芦，茄子，豆角，牛肉，五花肉，鱼，虾，鸡肉，鸭肉，鸡蛋，冬瓜，莲藕，排骨，各种青菜等。一次会买大堆，能放冰箱的进冰箱，不能的选择阳台摆放，先吃不能久放的。
常做菜：土豆丝，土豆烧鸡，萝卜炖牛腩，萝卜丝炒牛肉，白灼虾，芋头烧鸭，黄瓜炒肉，红烧冬瓜，茄子炒蛋，豆角炒肉，清蒸鱼，红烧鱼块，山药炒木耳，莲藕炖排骨，炒藕丁，***炖粉条，花菜炒腊肉，杏鲍菇炒肉，青菜清炒，等等。都是些简单易做的快手菜😄
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