资深美食家叫什么 风味的

摘要： 上海有哪些地道的本帮菜馆？福建君悦餐饮管理有限公司介绍？我是做风干牛肉干的，做了好几年了，请问你们能接受牛肉干的味道吗？上海有哪些地道的本帮菜馆？下面这10道本帮菜对于老上海人来说...

1. 上海有哪些地道的本帮菜馆？
2. 福建君悦餐饮管理有限公司介绍？
3. 我是做风干牛肉干的，做了好几年了，请问你们能接受牛肉干的味道吗？

上海有哪些地道的本帮菜馆？

下面这10道本帮菜

对于老上海人来说一辈子都吃不腻

1、红烧肉

有人说，上海人做菜的统一特征是：“一手酱油瓶，一手糖罐头”。浓油赤酱带着丝丝甜味的红烧肉，简直把本帮菜的特色发挥到了淋漓尽致。一碗红烧肉，色泽油亮，肥而不腻，香甜软糯，入口即化。

2、八宝鸭

秋冬季是鸭子最肥美的时节，也是阿拉上海人餐桌上必备的大菜。“八宝”是从前古人为了讨一个好彩头的说法，但里面真正的宝贝可不止8样！鸡丁、火腿丁、鸭肫丁、冬笋丁、香菇丁、糯米……文火慢煨后的鸭肉香酥软烂，每一口馅料和鸭肉吃下去都非常满足。

3、毛蟹年糕

现在正是吃蟹的好时候，一提到毛蟹年糕，馋吐水哒哒。小毛蟹一切为二，拖上面拖，和年糕片一起浓油赤酱地翻炒，有着上海人爱到骨子里的鲜甜。身处外地的上海人，一盘毛蟹年糕能填满思乡胃。

4、油爆虾

新鲜的大虾经过烹炸，色泽明亮诱人，外皮酥脆，而虾肉却鲜嫩爽口，一口一个非常上瘾，一吃就是一盘的节奏。

上海太大，而且饮食文化历史悠久，有太多的名气响亮的本帮菜菜馆，无法一一列举。今年元月份我在上海高桥吃到了一家本帮菜，觉得还不错，在这里推荐一下，这家就是高桥镇的长兴菜馆。浦东高桥作为一个具有千年历史的古镇，商贸历来较为发达，上海开埠以后，高桥和上海的联系更加密切和繁忙，促进了高桥地区餐饮业的发展。当时高桥集镇上曾经先后开设了长兴馆、聚兴馆、顺兴馆等多家有规模的餐馆，还有众多小饭店、小吃摊。其中又以长兴馆名气最响，是高桥本帮菜系中的老字号。在这里吃饭，八宝辣酱甜辣可口、油爆虾红艳酥脆、草头圈子肥而不腻、腌笃鲜咸鲜味浓，的确是地道的上海味道。有机会去高桥的话朋友建议去尝试一下，应该不会让你失望。

大壶春

大壶春，上海人气老牌生煎，早上来大壶春吃个生煎喝个汤，品味上海早餐的美味。地址在四川中路136号，他们店不接受预定。

上海姥姥

上海姥姥，一家老牌本帮菜馆，而且这家菜馆离外滩很近，出门往前走就是外滩。推荐你们点她们家的红烧肉，很入味，很火爆。地点在福州路70号。他们家也是不接受预定的。

老吉士

听说老吉士是很多明星常来的餐厅，像梁朝伟，刘嘉玲，王菲等都是这的常客。老吉士现在开了不少的分店，但是比较建议去总店，地点在天平路。店里最有名的菜属当地最难做但是最好吃的菜醉膏蟹，还有***鱼头，招牌红烧肉，蟹粉豆腐，酒香草头，油爆虾味道都很不错👍。具体地址在徐汇区天平路41号，需要提前预约，要不然现场排队会排好久。

福建君悦餐饮管理有限公司介绍？

简介：福建君悦餐饮管理有限公司（英文名：JOY-JOIN）成立于2003年，十多年来专注于餐饮文化行业，引领福州市场潮流。面对激烈的竞争，一方面，扎根本土，传承传统文化，建立自有品牌，另一方面，放眼世界，取其精华，引进高品质外来品牌，真正实现传统与现代相结合、国内与国际相接轨的餐厅经营模式。福建君悦餐饮管理有限公司，作为新锐餐厅的投资和经营者，现旗下拥有福来茶馆、茉莉蔬食、波士厅三大子品牌。　　福来茶馆，坐落于中国历史文化街区三坊七巷，是一家集福州传统曲艺、福州传统美食、名茶于一体的文化大茶馆。作为福州首批非遗项目传承示范基地，多位国家级非遗传承人在此驻台表演，更有福来芋粿、马蹄糕等众多传统名小吃，荣获“福州风味小吃名点”殊荣。　　茉莉蔬食，位于风景秀丽的东江滨公园，是一家推崇与大自然和谐共处的有机生活餐吧。由资深名厨精心打造，坚持100%纯手工制作，360°全方位亲近自然，一览无限江景，享受清新、健康、阳光。　　波士厅，香港波士饮食集团在大陆经营的首家餐厅，也是福建第一家米其林挂星品牌餐厅，位于福州南后街，经营港式茶餐、粤菜等。为保证产品和服务的精准品质，餐厅特由香港波士厅的原班米其林管理及厨师团队运营。目前对外营业的波士奶茶，是其推出的金牌港式奶茶体验店，由国际茶王罗德主理。2014年6月份，福来茶馆荣获福州市非物质文化遗产项目传承示范基地 法定代表人：李润娟 成立时间：2002-06-10 注册资本：1000万人民币 工商注册号：350100100080240 企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股) 公司地址：福州市鼓楼区湖东路82号闽江工程局综合大楼七层

我是做风干牛肉干的，做了好几年了，请问你们能接受牛肉干的味道吗？

牛肉从古至今都作为人类最好的食材，从牛排到牛肉丸到牛肉火锅到牛肉干，牛儿全身上下每一处肌肤都能作为制作美食的原材料。

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道极鲜美。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。

而牛肉干的制作最为出色的当属内蒙古了，吃起来却是很实在的肉感，以及敦厚的牛香。撕成一条条后，牛肉肌理还能清晰看到，初入口不惊艳，却越嚼越香。

牛肉原本的味道，调味极少，天然风干，没有添加剂成分。

好吃还健康，味道和香气都足够克制，不会让人吃了停不下嘴~

嗯。。。也不是不能接受，只是可能我吃过的都不正宗，就是吃也可以，但是去到超市不会主动买，因为现在市场发达，好吃的东西真的太多了，牛肉干就显得有点普通，我是河北人，可能仅仅只是不习惯？我也不知道，反正我的口味来说不是特别吸引。