食谱类型有哪些 餐厅名称
菜单的种类有哪些?
菜单的种类有头菜,开胃菜,主菜,凉拌菜,辅菜,,还有饭后甜点,其中菜又分为八个菜系,每个菜系代表不一样的省的日常饮食四川菜称为川菜。
代表宫保鸡丁,广东菜称为粤菜,代表白切鸡,山东菜称为鲁菜,九转大肠,浙菜西湖醋鱼,闽菜佛跳墙,苏菜,糖醋排骨
红烧排骨,清蒸鱼,酸甜排骨,土豆焖鸭肉,青椒肉丝,西红柿炒蛋,黄豆焖田鸡,青瓜炒肉片,红烧牛肉面,红烧茄子,红烧猪蹄,红烧五花肉,辣子鸡,麻辣豆腐,酸菜鱼,灵马念鱼,红烧茄子,红烧牛肉,苦瓜炒蛋,苦瓜炒肉,豆角炒肉,烧鸡,冬瓜汤,韭菜炒鸡蛋,爆炒腰花,油爆猪大肠。
1。根据餐饮形式和内容分类根据餐饮形式和内容对菜单分类,一般有以下几种。(1)早餐菜单。(2)午餐菜单。(3)晚餐菜单。(4)宴会菜单。(5)团体菜单。(6)冷餐会菜单。(7)自助菜单。(8)餐后甜品单。(9)客房餐饮菜单。(10)泳池茶座菜单。(11)夜宵点心单。(12)国际菜单(指异国风味餐饮菜单)。(13)特种菜单(如儿童菜单、家庭菜单等)。
2。根据市场特点分类按餐厅的市场特点,即就餐宾客的特点来对菜单分类,上述各种菜单则可划归为固定菜单、循环菜单、当日菜单和限定菜单等几种形式。
3。根据菜单价格形式分类根据不同的菜单价格形式,所有菜单可以分为零点菜单、定菜菜单和混合式菜单三种类型。
有炒菜,蒸菜,油炸,水煮的,还加小日子过得不错日本人的刺身😁😁😁😁😁不过好少,我们中国人不喜欢吃
也有重油的菜,清淡的菜,😅
最主要的是,我们中国的八大菜系,鲁菜,川菜,奥菜,苏菜,浙菜,闽菜,湘菜,嶶菜,这些菜系都有自己的特别,我就不一一说出来了,其实我也不太晓得😂😂
菜单的种类可多了嗯,可分为素菜,荤菜呢也分为很多种,比如说青菜,菠菜,菠菜,菠菜,大白菜,小青菜卷心菜,荤菜也非常多,比如说肉鱼办嗯,还有烧鸡肉,红烧肉,鸡肉,鸭肉,毛豆比如说还有很多很多的菜嗯,就是看你怎么烧了啊?
饭店里的菜谱上面有哪些菜?
饭店一般有的菜如下:西红柿炒鸡蛋,西红柿鸡蛋汤,水蒸蛋,紫菜蛋花汤,冬瓜排骨汤,玉米排骨汤,清蒸鱼,鱼头豆腐汤,红烧鱼,红烧排骨,清蒸排骨,麻婆豆腐,苦瓜炒牛肉,蒜蓉生菜,蒜蓉空心菜,啤酒鸭,剁椒鱼头,辣椒炒肉,鱼香肉丝,[_a***_]炒肉,酸辣土豆丝,酸辣鸡杂等等
您好,具体的菜品会因餐厅的不同而有所差异,以下是一些常见的菜品可能会出现在饭店菜谱上:
3. 肉类:比如宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉等。
6. 汤类:比如酸辣汤、鸡蓉玉米汤、西红柿鸡蛋汤等。
8. 甜品类:比如糖醋排骨、蛋挞、黑森林蛋糕等。
9. 饮品类:比如果汁、咖啡、茶等。
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