杭帮菜和江浙菜

摘要： 杭帮菜，沪菜，淮扬菜，苏帮菜可以统称为江浙菜么？有什么分别？询问泰州比较好吃的饭店有哪些？2021美团黑珍珠餐厅榜单？杭帮菜，沪菜，淮扬菜，苏帮菜可以统称为江浙菜么？有什么分别？地...

1. 杭帮菜，沪菜，淮扬菜，苏帮菜可以统称为江浙菜么？有什么分别？
2. 询问泰州比较好吃的饭店有哪些？
3. 2021美团黑珍珠餐厅榜单？

杭帮菜，沪菜，淮扬菜，苏帮菜可以统称为江浙菜么？有什么分别？

地位最高当然是淮扬菜。 淮扬菜用料做法都很精细考究，口味清淡平和，这都是上层菜的特点。 其余几个都有浓油赤酱的风格，这种重口味明显是庶民特点。所以相对要下层一些。 其他方面，差别不是很大。大体苏帮菜相对沪菜（应该叫本帮菜），杭帮菜甜一些。 当然最甜的是无锡菜。

询问泰州比较好吃的饭店有哪些？

泰州有很多好吃的饭店，其中推荐几家：第一家是“汇贤园”，这是一家非常有名的饭店，有着各种美味的菜肴，价格也比较合理。

第二家是“福建土菜馆”，这是一家以福建菜为主打的饭店，菜品都非常地道，特别是福建拌面和炒饭，非常好吃。

第三家是“天福楼”，这是一家专门做粤菜的饭店，菜品精致且味道鲜美，价格也比较高档。当然，泰州还有很多其他的好吃饭店，可以根据自己的口味和预算选择合适的。

01 会宾楼（鼓楼店）（淮扬菜）

02 南园宾馆·宏运楼（淮扬菜）

03 刘氏特色老鹅汤（杭帮菜）

04 裕泰和（浙菜）

05 百味仓（江洲南路店）（江浙菜）

06 荣鲜笙（本帮菜）

07 老海陵（本帮菜）

08 庆熙烤肉（韩式烤肉）

09 本当屋·日本料理（日本料理）

10 上厢房·东河酒店（淮扬菜）

2021美团黑珍珠餐厅榜单？

上海是当之无愧的环球美食之城！昨天美团“2021黑珍珠餐厅指南”（以下简称“2021黑珍珠”）放榜，从783家入围餐厅***遴选出296家钻级餐厅，其中仅上海就囊括了65家黑珍珠餐厅，比第二名城市北京整整多了30家。

从上海入围的榜单来看，有2家三钻餐厅，14家两钻餐厅，49家一钻餐厅。在菜系上，上海也是榜单中菜系种类最多的城市，共覆盖了22类菜系。上海有41家中餐上榜，占比63%，其中江浙本帮菜餐厅有12家，粤菜餐厅9家。上海入榜餐厅在本帮菜、粤菜等菜系基础上进一步丰富，新增了杭帮菜、福建菜、韩国菜，一家主打鲁菜的餐厅获得升钻。

如，新上榜的洋房火锅（新天地店）是富惟丰美食集团旗下的高端餐饮品牌，洋房火锅被誉为火锅届中的“天花板”，尊崇传统港式养生理念，选用世界各地极致原材料。为注重养生、崇尚健康、追求时尚的消费者提供最新鲜、最营养、无添加的极致美味。独树一帜的“洋房火锅”，拒绝了商场的繁华，人群的喧闹，独自藏身于上海新天地石库门的独栋老洋房中，闹中取静，极具特色。

从整张榜单来看，296家上榜餐厅中，三钻餐厅13家、二钻餐厅65家、一钻餐厅218家包括上海在内的一线城市仍是上榜餐厅数量增加最多的主流城市。从菜系分类来看，“2021黑珍珠”共覆盖39类，其中，本帮菜上榜餐厅较去年增加175%，江浙菜上榜餐厅较去年增加167%。

美团高级副总裁张川表示，随着消费升级，中国精致餐饮加速发展，移动互联网发展让手机检索信息、上网“种草拔草”成为新的消费习惯，黑珍珠顺应了形势的发展而产生。

根据《中国精致餐饮行业报告2021》显示，截至2020年底，中国符合精致餐饮标准的门店数量超过6000家，相较于2017年增长72%。此外，美团数据显示，2020黑珍珠新上榜餐厅线上流量涨幅为103%，部分餐厅上榜后线下客流量增长高达50%。2020年中国大陆地区没有一家黑珍珠餐厅因疫情原因关停。

今年是黑珍珠的第四年，力图通过传承、多元、自信三个关键词，串联起中国精致餐饮的内核。张川表示：“美食是文化的纽带，要让中国的美食走向世界，让全世界都能领会到中国独特的味道和文化。黑珍珠会一直坚持下去，做五年、十年、一百年，把中国文化自信的故事讲好，成为一个影响世界的百年榜单。”