补血食谱 菜系图片

摘要： 家常发菜汤的做法？乌龟三鲜汤的做法？家常发菜汤的做法？主料：发菜20g、冬瓜500g、猪大排300g调料：食盐适量、葱适量、调和油适量、枣（鲜）适量1.准备好发菜2.用水先把发菜泡...

1. 家常发菜汤的做法？
2. 乌龟三鲜汤的做法？

家常发菜汤的做法？

主料：发菜20g、冬瓜500g、猪大排300g

调料：食盐适量、葱适量、调和油适量、枣（鲜）适量

1.准备好发菜

2.用水先把发菜泡干净，里面沙很多

3.泡洗干净后沥干备用

4.冬瓜切片

5.红枣备用

6.排骨先在一锅里煮掉一遍

7.倒另一锅里继续熬15分钟左右，再放进冬瓜

8.加红枣

步骤 1

发菜泡发，我用温水泡，10分钟就好了

步骤 2

正宗潮汕牛肉丸

吃多少放多少，我拿了6粒，对半切。

还放了6粒鱼丸

步骤 3

先煮丸子

步骤 4

家里有金针菇也放进去，还有一点点芹菜，放3片姜。

1、发菜100g，瘦肉150g，姜适量，白糖适量，盐适量。

2、将瘦肉切成片，加入适量的白糖、酱油、盐腌制20分钟。

3、锅中加入适量清水，大火将水烧开，然后加入提前浸泡过的发菜，煮10分钟左右。

4、注意及时将表层的红油，用勺子舀出。然后加入腌制好的瘦肉。将肉用勺子搅拌开，煮5分钟左右。

5、然后加入适量的盐和糖，搅拌均匀。这样发菜汤就做好了。

材料：猪肚尖350克、发菜15克，白酱油20克，绍酒15克、味精3克、鸡汤500克、芝麻油10克。 

1、猪肚尖剔净油膜，用清水泡30分钟取出。切成片，下入沸水锅中氽热捞出，沥净水。 

2、肚尖用绍酒10克拌匀略腌。发莱用清水泡5分钟，挤干水分，下入沸水锅内氽一下捞出，用绍酒5克、味精1. 5克腌溃入味。 

3、将入味的肚片放在汤碗的一侧，入味的发菜放在汤碗的另一侧。

4、海发菜用水冲掉表面的盐粒，然后用水浸泡。

食材：发菜100克，火腿肠一根，金针菇20克，鸡蛋一个，红椒一个，香葱一棵，生姜5克，干辣椒2个。

做法：发菜冷水泡发十分钟捞出洗净。火腿肠切丝。金针菇去根洗净。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。红椒洗净切丝。香葱切末，生姜切丝。

锅中热油，放入姜丝、干辣椒爆香，放入火腿肠、金针菇翻炒四五下，加三碗清汤，放入发菜、红椒丝，加适量精盐、十三香、花椒粉、老抽、香醋、鸡精，烧开后淋上鸡蛋液、半勺淀粉水，搅拌两三下关火，撒上香葱末盛出即可。

乌龟三鲜汤的做法？

1、材料：黄芪30克，薏米15克，杜仲10克，乌龟1只（约350 克），猪瘦肉250克，姜2片，葱10克，料酒12毫升，味精、盐各3 克，胡椒粉适量。

2、将黄芪洗净，切片；薏米洗净，晾干水后略炒；杜仲洗 净，切块；乌龟用开水烫后，去龟壳、肠脏、洗净，斩件，入沸 水锅中氽去血水；瘦肉洗净，切块。

3、把黄芪、薏米、杜仲、乌龟、瘦肉、姜、葱、料酒一齐放 人锅内，加水适量，武火煮沸后，文火炖2小时，放人盐、胡椒 粉、味精调味即可。

1/4 用热水将龟烫死（杀死血液流失营养损失）

2/4 第二步蒋龟板卸下（旁边有一道细缝，沿着细缝敲开，把麟去掉，脚皮弄掉，和内脏扔掉清理干净。

3/4 放入杜仲，核桃仁，姜片，乌龟，料酒，加入适量的水炖。

4/4 中火慢炖2-3个小时。

菜系及功效：肾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 清热去火食谱

口味：原本味 工艺：煨乌龟汤的制作材料：主料：乌龟800克

调料：香油5克,猪油（炼制）5克,大葱5克,姜5克

乌龟三鲜汤做法

1. 将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏；

2. 去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块；

3. 葱白切成条；

4. 生姜拍破；

5. 将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸炒；

6. 再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟；