关于各地名小吃的做法书籍

摘要： 有什么书是描写各位作家及学者对美食的随笔散文的书？哪位大师可以推荐几本关于羊肉制作的书籍？有哪些不聊菜谱而聊饮食文化、美食情怀的书籍值得推荐？有什么书是描写各位作家及学者对美食的随...

1. 有什么书是描写各位作家及学者对美食的随笔散文的书？
2. 哪位大师可以推荐几本关于羊肉制作的书籍？
3. 有哪些不聊菜谱而聊饮食文化、美食情怀的书籍值得推荐？

有什么书是描写各位作家及学者对美食的随笔散文的书？

谢邀。

上下五千年，历朝历代总与吃分不开。

吃，也有一个发展的过程。我注意过，我们其实是以吃肉食为生的。西方菜蔬的引进，加之环境的适宜，才有了中华儿女的各地美食。

母亲常叹，世界上最伟大的人，其中就有发明洋芋的人。它普通，确养育了千，亿之人。没有洋芋，不知饿死了多少人呢。

我又不是学者，专一一项。看的书多了，方知，各色的蔬菜都是外来货。国人在别于外来，故用洋字来分。

我们现在强大了，这得感谢党。中国地大物博，地域不同，物产不同，饮食和习俗自不相同了。

无论南北，东西，我们都形成了自己的饮食习惯。只要自身快乐，什么南米北面，都是笑谈。

只所以怀念南米北面，是一种地域的深深情怀。是一种乡恋，是一种习惯。

就写到这吧，下次又谈。

😄😄😃

下面介绍这几步关于吃的散文。有兴趣可以读一读。

《汪曾祺谈吃》

这本书记录了汪曾祺38篇散文。

谈吃不能就吃论吃，汪曾祺把吃的感受、吃的氛围，以生花妙笔向读者呈上一道道有色有味的美食。

不过是一道日常小吃，却承载了几千年的文化风情，又调和了制作者的心意，还有汪先生与家人朋友的回忆。

汪曾祺的语言拆开来看，都很平常，放在一起，就别有一种韵味。

《无非求碗热汤喝》

随笔作为一种文学样式，是由法国散文家蒙田所创的。 通常指一种散文体裁，随手笔录，抒情、叙事或评论不拘，篇幅短小。或指听课、读书时所作的记录。通常篇幅短小，形式多样，写作者惯常用各种修辞手法曲折传达自己的见解和情感，语言灵动。

你讲的那本书叫做《舌尖上的美食》。是由杨建锋所写的随笔美食，有图有文，可以学习一下。

哪位***可以推荐几本关于羊肉制作的书籍？

我曾经读过一本书，讲的是臧书羊肉，书名也是这个《臧书羊肉》，但是里面只有这一道菜！还有一本很俗的书叫做《美味羊肉》，讲的是不同的羊肉不同的做法，很家常，不适用于美食产业！如果你想好好的做美食，我建议找一群对美食有理解的人来交流，想从网上和书里学到正宗的美食不太可能了，因为你能学到的东西别人也在学，只有自己研究出来的才是自己的！

还有一本叫《羊肉加工品质学》的书，这本书里讲的羊肉的深加工，包括养殖方面的内容！

有哪些不聊菜谱而聊饮食文化、美食情怀的书籍值得推荐？

在我看来，故事大于美食描写的事一个人的记忆，儿时的味道，四处奔波的味道，他乡的味道。在我看过的书中汪曾祺老先生的《人间知味》，这本书描述他的生活经历的一些美食，写高邮咸鸭蛋的时候是思乡，写在昆明翠湖旁吃米线是怀念艰苦岁月念书的美好，写他乡味道是在体验人生。

还有一位，网友说一听到他的声音就嘴里充满口水，资深饕客陈晓卿，他的《至味人间》带你领略各地美食，一定让你留着口水看完，更加热爱我们的这片土地。

第三位，王敦煌的《吃主儿》。写老北京的会吃会买会做，才能称为吃主儿的一些美食故事，看完觉得自己活的太糙了。以上是我看完印象深刻的书，希望你喜欢。

谢谢你的邀请！

读起来感觉食物真是很美好的书籍有《品位轻松》、《食珍录》、《中国特产与美食》、《爱是一场美食秀》……

其中《食珍录》这是我国古代饮食专书之一，写于南北朝时期，南朝宋时，余姚人虞宗是一位美信家，他官职是黄门郎，到南朝齐时升为太子庶子，后来担任祠部尚书。公元483至493年，武帝在位，有一次皇帝向他问起烹饪的秘诀，谈的投机皇帝不觉醉了，非常难受，虞宗就献上“醒酒鲭”，算是帮了皇帝的大忙。

虞宗的《食珍录》里，记载有六朝帝王名门家中最珍贵的烹饪各物，例如，“炀帝的御厨用九牙盘食”，“谢传有汤法”，“韩约能做樱桃，其色不变”，“金陵寒具噘著惊动十里人”，等等。这些都反映出了我国古代饮食文化的高度成就。

以上的分享，仅供参考。