本文作者:小旺

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小旺 11-23 16
食谱大全菜谱 佐料 小吃图片,食谱大全菜谱 佐料 小吃图片***摘要: 春节即将来临,你家必备拿手美味是什么?晒出来凑一桌菜谱,共享?因为疫情,这段时间一直在家吃饭,你的菜谱有哪些?能不能把你们做的日常小菜分享一下?春节即将来临,你家必备拿手美味是什么...
  1. 春节即将来临,你家必备拿手美味是什么?晒出来凑一桌菜谱,共享?
  2. 因为疫情,这段时间一直在家吃饭,你的菜谱有哪些?
  3. 能不能把你们做的日常小菜分享一下?

春节即将来临,你家必备拿手美味什么?晒出来凑一桌菜谱,共享?

很高兴回答这个问题。春节将至,因为我们家是个大家族,所以从现在我就会开始准备年夜饭的菜谱,陆陆续续开始***买的工作。菜谱的第一道菜就从“年年有鱼”开始吧!

清蒸多宝

主料】多宝鱼

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配料】葱段、姜片、红椒花椒粒、料酒、蒸鱼豉油、白胡椒粉、白糖、盐

1. 多宝鱼去除内脏清洗干净,鱼身斜切几刀放入盘中,放入葱段、姜片、适量盐、白胡椒粉、料酒,腌10分钟左右;

2. 将腌好的鱼放入蒸锅里,大火烧开蒸10分钟左右,关火焖2分钟(根据鱼的大小来调整时间);

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3. 蒸鱼的同时,将红椒、大葱、姜片切丝;

4. 鱼蒸好后,将鱼身上的葱、姜取出,盘子里蒸出的汁水倒出去;最后在鱼身上码上葱姜辣椒丝,锅中入油加花椒粒,小火慢慢炸出香味。捞出花椒粒,把油趁热淋在鱼身上激发出葱姜的香味。将蒸鱼豉油沿盘边淋入,夹鱼肉来蘸食蒸鱼豉油即可。

这道鲜香味美,肉质嫩白的清蒸多宝鱼就做好了。

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【美味小贴士】

  • 做蒸鱼时,鱼必须要新鲜,而且要选择有鳞、肉白的鱼,最好是鲜活的;
  • 鱼超过1.5斤,要蒸8-10分钟,根据鱼的大小蒸制的时间要适当延长或缩短,鱼眼睛变白凸起,基本鱼就成熟了;
  • 鱼蒸好后,鱼汁会有腥味要倒掉;
  • 蒸鱼豉油不要淋在鱼身上,为了吃出鱼的鲜味,用鱼肉来蘸食蒸鱼豉油,才能品尝出鱼肉最原始的美味;
  • 最后在鱼身上码上葱丝、辣椒丝,把油趁热淋在鱼身上激发出葱的香味。

我是惠心小厨,希望跟大家多交流、多学习,如果大家喜欢我的回答,欢迎大家点赞留言评论,谢谢!

年夜饭 幸福的味道 团圆的时刻 你准备好了吗

日子从指缝间,倏然间滑过了四季……

春节将近,我为大家精心准备了一桌年夜饭,幸福的味道,透过舌尖,沁入心田,团圆的时刻,平安祝福,涌上心头……

八宝山药:白山药去皮洗净,放入沸水锅中蒸熟,装入碗里捣烂成山药泥,蜜枣切均匀的块。将山药泥倒扣于盘上,蜜枣嵌上。用蜂蜜和凉开水调汁,浇在山药泥上,再撒些巧克力屑即可。

因为疫情,这段时间一直在家吃饭,你的菜谱有哪些?

你好,我是小小夏X,很高兴回答你的问题。以下是我关于“疫情期间,在家吃饭,菜谱有哪些”的回答。

因为这次疫情,难得的每天都在家吃饭,但是由于不跟父母住一起,所以做饭就要自己学啦。我喜欢吃中餐,但是由于是做饭小白,所以做的都是比较简单,食材也比较好获取的菜,以下是我的一些菜的介绍

一、炒土豆丝

做法

1、将土豆丝去皮,切成丝,放在清水中浸泡一会,泡去土豆丝表面的淀粉

2、起锅烧油,油稍微多点,加入几颗花椒,增加香味

3、油热后倒入土豆丝快速翻炒,加入盐调味

4、出锅前撒上一些小葱

二、 西红柿鸡蛋

你好,我是小爱,因为疫情,时间每天都是自己在家里做饭,要为自己准备了一些菜谱,因为家里有孩子,我们要时刻准备足够的维生素,孩子自己也很喜欢做一些炒菜

酸辣土豆丝儿,西红柿炖牛腩凉拌腐竹,手撕口水鸡,芹菜炒鸡蛋,葱花豆腐,地瓜丸子等等等等。

在这特殊的时期里,我确实学会做了很多的菜,分享给家人,孩子自己也很开心,得到了家人呢赞赏,也是一件非常幸福的事情。

在这个特殊的时期,我们必须做好防护,保护好自己,这就是在对国家做贡献呢。

有时在家真的很无聊,就每天研究着做各种菜谱。

不断的学习新的菜品,当然有的时候会失败,会做到七手八脚,但是能够品尝一口自己亲手做的美食,那里也是美极了。

学习的这些菜品中,我最满意的就是手撕口水鸡了,因为孩子们最喜欢吃这一道菜了,我还会继续努力学习,就会更多的美食来分享给自己的家人。

希望我的回答您可以满意,谢谢!


红烧牛肉 蚝油生菜

红烧猪肉 豆皮炒白菜

木耳山药 尖椒肉丝

肉丝蒜苗 鸡蛋蒜黄

辣***土豆片 辣***五花肉

醋溜土豆丝 醋溜***

杏鲍菇[_a***_] 回锅肉

毛血旺 水煮

疫情期间,真是锻炼厨艺好时候,本人爱吃,之前总想自己动手,但工作忙实在抽不出身。这次可好了,想吃啥做啥,除了平时常吃的饺子包子馒头馅饼蛋糕外,我还开辟了新技能😂

雪梨派,一般苹果派的比较多,这次因为嗓子不舒服本来买了梨煮水的,不过想换个花样试试,于是就做了这个雪梨派。味道香甜,烤出来颜色也很不错,适合有小孩的家庭。

披萨,平时常常买着吃,这次想着自己做试试,于是乎就从网上买了芝士碎,把家里的葱头,西红柿,火腿青椒都放了上去,味道好极了!

蛋挞皮是买的,液是自己做的,实在想吃了只好自己动手了,好吃的很呦

肉夹馍,我用的不是炖肉是肉馅,年前准备包饺子买的肉馅多了,所以就变了个吃法,先把肉馅加调料炒熟,然后放到煎好的馍中再放点青椒进去,虽然少了炖肉的香味,但是吃起来也别有一番风味

这个是我麻麻做的,虎皮鸡蛋。最近鸡蛋便宜多吃点对身体好。哈哈哈

自制的黄油饼干,卖相嘛有点一般,不过色泽出来了,用做月饼的模子压出来形状,还不错。

最成功的炸鲜奶,这个我们每次去饭店都会点,没想到自己也能做成功,不过成功是建立在失败的基础上,配料火候一定要掌握好,不然不好做呢。

除此之外也做了其他的,比如蛋糕,面包油条,汤圆,珍珠奶茶什么的,的确不如外面卖的好,但是材料自己选的放心啊,口感也不错。毕竟自己动手,丰衣足食嘛

你好!以下是我近期做的家常菜,分享给你哦!

家常红烧鸡、蒜泥茼蒿、老豆腐火腿、鸭血炒韭菜、清炒甜虾、芦蒿炒香肠、豆芽干丝、土豆烧肉、凉拌猪肝

以上都是家常菜,做法也比较简单,性价比也高,部分在我的作品视频里面有发布,因为家有娃娃所以菜都不辣,没有放过多的调料,喜欢的朋友可以收藏哦!


能不能把你们做的日常小菜分享一下?

你好,很高兴回答这个问题。说到小菜,我来给你推荐三道新疆这边比较简单易学的素凉菜。尤其是对做饭小白比较实用。

第一道菜:皮辣红

首先准备三种食材:洋葱(新疆叫皮芽子)、青红辣椒、西红柿。

把洋葱、青红辣椒、西红柿全部切成丝,然后放在一起,加入少量的咸盐,白糖,生抽和食醋。

翻拌均匀,腌制5分钟,装盘就可以食用了。

看似一道简单的凉菜,在新疆的酒桌上是一道必点凉菜。因为洋葱能让人在吃肉喝酒后降血压,降血脂的作用。青椒可以让人发汗降低体温,西红柿可以健胃消食。所以看似简单的一道菜,其实是最佳搭档!

第二道:凉粉

食材:土豆淀粉,水。

首先把土豆淀粉加水搅拌成水淀粉(1/1比例)

锅中少少量的水烧烤,把水淀粉循序渐进的依次加入水中,一边加,一边不停的搅拌

茄子具有醒目的紫罗兰色外皮和独特的形状,是市场里最引人注目的蔬菜之一。不幸的是,即使它们尝起来很美味,但一旦成为菜肴的一部分,它们的外观通常就无法被欣赏。但是,这两个食谱,将示范如何将茄子切成两种不同的形状,从而将它们变成眼睛(和嘴巴)的盛宴。做法超级简单,结果令人赞叹!

1. 酿片茄子

所需食材:

其它:

做法:

1. 茄子切片。

2. 用玻璃杯压出茄子片的肉。

3. ***彩椒和青椒切丁,茄子肉亦切成小方块。将香肠从皮中挤出,然后与预先切好的蔬菜、鸡蛋和玉米淀粉混合,最后用盐和黑胡椒调味。

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