湘菜菜系的代表菜有哪些 川菜图片及名称

摘要： 川菜跟湘菜最具代表的是哪几道菜？湘菜口味？什么是川菜，湘菜，鲁菜四大名菜都是什么啊？湘菜有哪4种辣？川菜跟湘菜最具代表的是哪几道菜？川菜是以麻、辣、鲜、香为特色。例如毛血旺、夫妻肺...

1. 川菜跟湘菜最具代表的是哪几道菜？
2. 湘菜口味？
3. 什么是川菜，湘菜，鲁菜四大名菜都是什么啊？
4. 湘菜有哪4种辣？

川菜跟湘菜最具代表的是哪几道菜？

川菜是以麻、辣、鲜、香为特色。例如毛血旺、夫妻肺片、辣子鸡、麻婆豆腐、灯影牛肉、宫保鸡丁、鱼片、棒棒鸡等。

湘菜注是以酸辣菜和腊制品著称。例如：剁椒鱼头、东安子鸡、面包全鸭、腊味合蒸、红煨鱼翅、油泼冬笋尖、五元神仙鸡、板栗烧菜心等。

川菜其使用的调味品复杂多样、富有特色，一般多用辣椒、花椒、胡椒、豆瓣酱、香醋、鲜姜等。不少调味品是当地有名的土特产。这些复杂多样的调味品经过厨师的巧妙调合，形成了千变万化的口味，如酸辣、麻辣、椒麻、鱼香、怪味等

其代表菜品有鱼香肉丝、鱼香茄子、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉等，其他经典菜品有：棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、板栗烧鸡、辣子鸡等。

湘菜口味？

湘菜的口味有：酸、辣，除此之外，腊味也是湘菜的特色之一。

湘菜属于我国八大菜系之一，特色菜有：剁椒鱼头、小炒肉、腊味合蒸、吉首酸肉、永州血鸭、衡阳鱼粉、辣椒炒肉等。湘菜口味多变，但以辣著称，湘人尤重酸辣，使得湘菜区别于川菜的麻辣，独树一帜。

湘菜的酸味与辣味相结合，使辣味不那么***，同时大开食欲，食之非常爽口。另外湘菜中的腊制品也很著名，如：腊鱼、腊鸭、腊鹅、腊牛肉等等，风味独特。

什么是川菜，湘菜，鲁菜四大名菜都是什么啊？

没个人感觉当然不同，也都会认为自己喜欢的菜西施最好的川菜、湘菜是最受大众欢迎的小吃类菜系，不上大席，且只有一种口味——辣，有失偏颇鲁菜兼具各方特色，其他菜系受鲁菜影响深远，且鲁菜自古就是国宴用菜，体现了泱泱天朝的形象

湘菜有哪4种辣？

湘菜的口味有：酸、辣，除此之外，腊味也是湘菜的特色之一。

湘菜属于我国八大菜系之一，特色菜有：剁椒鱼头、小炒肉、腊味合蒸、吉首酸肉、永州血鸭、衡阳鱼粉、辣椒炒肉等。湘菜口味多变，但以辣著称，湘人尤重酸辣，使得湘菜区别于川菜的麻辣，独树一帜。

湘菜的酸味与辣味相结合，使辣味不那么***，同时大开食欲，食之非常爽口。另外湘菜中的腊制品也很著名，如：腊鱼、腊鸭、腊鹅、腊牛肉等等，风味独特。