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摘要： 烹饪协会、饭店协会、餐饮协会、企业家协会…当今协会林立，加入协会真的对自己有帮助吗？大荔美食？宜宾有哪些独特的文化民俗风情？宜宾有哪些独特的文化民俗风情？台湾水果凉糕在哪里学？烹饪...

1. 烹饪协会、饭店协会、餐饮协会、企业家协会…当今协会林立，加入协会真的对自己有帮助吗？
2. 大荔美食？
3. 宜宾有哪些独特的文化民俗风情？
4. 宜宾有哪些独特的文化民俗风情？
5. 台湾水果凉糕在哪里学？

烹饪协会、饭店协会、餐饮协会、企业家协会…当今协会林立，加入协会真的对自己有帮助吗？

看见大家对各种协会的评价，我来谈谈我的看法。协会可分为公办和民办。公办的协会由***部门管理。民办由企业或民间组织联合举办。这就造成了大家对协会的一些误解。在这个市场经济条件下，也不排除一些协会只拿钱乱忽悠的乱像，要想避免这种现状。建议大家可以去对比对比。因为每一个协会服务和荣誉奖牌的含金量是不一样的。

一点帮助都没有，我开了三十四年，全城最多连锁店就是我，反而三十多年来，无论台风非典等，有困难都靠自己，申诉没门，为什么？因为我不请客不入队不拍马屁不降价不捐款不赞助不和餐饮大老***喝酒等，我以为靠良心做菜，靠勤奋就可以立足市场，当然是的，但是，我的困难，有时反而是同行不按规矩造成的，可是所有协会都是没有帮助的，做餐饮的小微企业主，问问自己是不是那样？协会？是大企业有钱人去玩的，还有，餐饮协会，是先服务餐饮企业，让餐饮店主有感激才愿意入会，适当交会费或赞助，还是餐饮店主先交入会费或赞助后才批准入会？才适当给颁奖给名誉才适当得到帮助？总之，个人认为某些餐饮协会，就有***性质，可能现在少了点吧，我开店三十多年不知道？我以前每店开张，请客，都预留所谓协会名厨名师等座位，没请他们，以后…

一点用都没有，都是骗吃骗喝骗玩的，入费得交几千块，弄个什么名头，得交一万甚至几万块，可结果呢？没给自己带来一点业务或经济效益。不管做哪个行业，什么鬼协会之类的，能真正让自己带来效益，有所帮助才是硬道理。不是顶个什么光环，才有用的。

不得不说，协会已经多如牛毛了。

特别是餐饮等行业，一个组织者认会长，然后副会长一大溜。而且都是明码标价的，会长出多少钱，副会长多少钱都有哈数。再接下来的会员理事等等，无论你理不理事，只要交钱就可以了。

那么这些协会到底能协什么，会什么？也就成了还没加入协会或者感觉不到协会存在的很多人的疑问。

对于行业内的大佬级人物来说，能在协会任个所谓的一官半职，对他的生意或者业务会有帮助。可以面对客户毫不脸红的吹嘘俺是某某协会的会长或者副会长或者理事，这样可以增加客户的信任度。因为在很多人眼里，能做会长副会长的，大都是在行业内混的不错。

再就是对于一些新入行的来说，可以通过协会的经常性聚会先混个脸熟，然后再针对一些对自己有用的展开进攻，以求在业界快速站稳脚跟或者互通有无。

至于你真的有什么事的时候可能会发现，这个协会可能是大事办不了，小事不值得去给你办。至于协调***职能部门嘛，还得看人家认不认你这个民间组织，认不认去帮你协调的这个人。

不过呢，中国人历来讲究圈子，行业协会也是这样。大家有事没事的找个理由开开会，聚聚餐，路上遇见了打个招呼哈哈一笑，总比半年碰不到一个熟人面子有光。反正是能加入协会商会的，谁都不在乎那个几千块钱，万一哪天有一个人能给自己拉点业务，这个小钱不就回来了嘛。

个人认为意义不大！

首先加入后也没有什么实质性的东西来帮助你，只是交钱然后给你寄个牌匾、吊牌、证书。这些东西只是满足一下你的虚荣心罢了。

其次，根据搜狐网的报道显示，中国有527个“协会”其实是***货！其中很多餐饮类协会。如果你加入这样的协会，不要说有帮助，还会被人笑掉大牙。

能成事且保证基业长青，上下五千年，从周文王、姜子牙、范蠡、郭子仪，到赵普、张居正，再到曾国藩、粟裕，印证了一个铁律一一永远让自己的实力大于名气。

《中庸》引用诗经里的“‘衣锦尚絅（yi）” ，来形容君子的名实之间的把握一一里面穿有锦衣，外面却罩一件粗布禅衣，意指君子“实胜于名”的人格力量。

三个要求：

一、君子，不骗人，不贪心，不夸大；小人，则夸大其实，欺世盗名。

二、君子深藏不露，却日益彰显；小人用意表现，但沒过多久就撑不住。

三、君子担心别人对自己的期待过高，诚惶诚恐；小人则刻意拔高对方的期待，从中渔利。

总之，这是一个本质性的问题。君子时刻注意，让自己的实力本事大于名气，实胜于名；而小人相反，名胜于实，名气大于实力。

大荔美食？

“九品十三花”，是大荔传统菜肴，也是陕西东府宴席大菜菜品一绝。其源远流长，距今已有600年历史。2011年11月23日，“九品十三花”在大荔首界美食节上隆重推出，引起震动，赢得普遍赞誉。“九品十三花”已成为招待贵客宴的最佳名吃，是陕西东府餐饮和陕菜艺术的一朵奇葩。

大荔古称“同州”，自古以来菜肴多佳品，饮食文化根基雄厚，源远流长。这里不仅著名小吃很多，诸如带把肘子、水磨丝、蜜汁轱辘、泡油糕等，享誉三秦，名传全国，还有“九品十三花”这一传统宴席大菜。“九品十三花”是这里宴席大菜一绝，其名来自所上菜肴和茶点数量。酒席热菜共九碗，茶点和冷菜十三种，故称“九品十三花”。另外，这种宴席还有面点小吃42道，不仅非常丰盛，而且很讲究。

2012年，“九品十三花”经过挖掘整理，并进行创新，已经成为当地招待贵宾的美味佳肴传统美食。其特点是以陕菜风味为基调，增添新原料、新款式，使得菜品平和协调、南北皆宜。“九品十三花”原料以猪肉、牛肉、海参、河虾、黄河鲍、海蜇、金钱菇、海带、木耳等20种为主，经炒、爆、炸、卤、拌、腌、扒、烧、蒸、烩等技法制作而成。口味咸鲜、咸甜、酸辣等复合型搭配，老少皆宜，口味极佳。

大荔带把肘子，属蒸菜类，在秦馔筵席上久负盛名，《中国菜谱》秦菜部分把其引为列为第一名菜。作酒菜、饭菜均可。以香味突出，色、香、味、形俱佳著称。色泽枣红，如把柄，故称“带把肘子”。它的用料别致，不同于其它肘菜。肘子带骨带蹄，成菜如丘，造形别致、丰满，堪称“盘中一王。

宜宾有哪些独特的文化民俗风情？

在漫长的历史进程中，给宜宾留下了众多的文物和古城遗址，产生了诱

人的魅力和影响，还形成了具有本土的文化。最具特色的是焚文化、竹文化

以及独特的川南民俗风情文化等。

焚文化：宜宾的焚文化，

是宜宾历史文化的一支奇萌。

焚人是一支崇尚勤劳勇敢民族。

焚人男椎髻、短服左祅，女丫

髻长裙，皆为赤足。 当时焚人

的生活条件十分艰苦，“雄盘险

峨”，随遇而安，或以山为营，

宜宾有哪些独特的文化民俗风情？

在漫长的历史进程中，给宜宾留下了众多的文物和古城遗址，产生了诱

人的魅力和影响，还形成了具有本土的文化。最具特色的是焚文化、竹文化

以及独特的川南民俗风情文化等。

焚文化：宜宾的焚文化，

是宜宾历史文化的一支奇萌。

焚人是一支崇尚勤劳勇敢民族。

焚人男椎髻、短服左祅，女丫

髻长裙，皆为赤足。 当时焚人

的生活条件十分艰苦，“雄盘险

峨”，随遇而安，或以山为营，

台湾水果凉糕在哪里学？

学习制作台湾水果凉糕可以参考以下途径：

1. 在线视频教程：在***分享平台（如抖音，头条）上搜索台湾水果凉糕制作教程，有许多爱好者或专业人士分享了制作方法。

2. 烹饪学校：一些烹饪学校或美食工作坊会开设相关课程，你可以通过搜索当地的烹饪学校或咨询当地的美食协会来了解是否有相关课程。

3. 美食节或展会：台湾水果凉糕在一些美食节或展会中可能会有展示和示范制作的环节，你可以关注当地或周边地区的美食节或展会，亲身体验制作过程。

4. 台湾料理厨师：如果你有机会接触到台湾料理厨师，可以向他们请教制作台湾水果凉糕的技巧和方法。

无论选择哪种途径，勤加练习和不断尝试是掌握制作台湾水果凉糕的关键。

如果你想学习台湾水果凉糕的制作，有几个途径可以考虑。

首先，你可以寻找当地的烹饪学校或烘焙学院，看看是否有提供相关课程。

其次，你可以参加烹饪工作坊或烹饪培训班，这些[_a***_]通常会教授各种传统和现代的糕点制作技巧。此外，你还可以在互联网上寻找台湾水果凉糕的食谱和教程，自己动手尝试制作。最后，如果你有台湾朋友或认识的人，可以请教他们的经验和技巧。无论选择哪种方式，坚持练习和尝试是学习的关键。