烹饪美味佳肴的步骤

摘要： 赞美美味佳肴的诗句有哪些？美味佳肴的成语？赞美美味佳肴的诗句有哪些？谢谢邀请！自己比较喜欢北宋范仲淹的《江上渔者》，江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。诗词大意：只知道...

1. 赞美美味佳肴的诗句有哪些？
2. 美味佳肴的成语？

赞美美味佳肴的诗句有哪些？

谢谢邀请！自己比较喜欢北宋范仲淹的《江上渔者》，江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。诗词大意：只知道品尝鲈鱼味道的鲜美，却不知道也不想知道打鱼人出生入死同惊涛骇浪搏斗的危境与艰辛。诗中没有华美的词藻，平实直接的反应了渔民劳作的疾苦。但也从另一方面反应出鲈鱼作为一道美味有着悠久的历史。

鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。而且能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。

首先将鲈鱼收拾干净，去除内脏。然后冲洗干净即可，把小葱切段，葱白和葱绿分开，生姜也切成丝备用。

然后在鱼身上用刀轻轻的刮几个口，然后在碗里加入适量黄酒和盐，均匀搅拌至盐融化，把鱼放进去用黄酒均匀的涂抹，同时可以把葱白和姜丝放入鱼的肚子里，腌制10几分钟。

第三步把锅里的水烧开，然后把鲈鱼放进去大火清蒸个6-8分钟既可，如果鱼比较大头可多蒸1至2分钟。蒸好之后，把切好的葱段和生姜丝摆在鱼面上。

倒出锅中原来的水，烧干。再倒入适量的花生油，把油加热到冒烟为止。把均匀的泼到鱼身上，再用蒸鱼豉油均匀的淋在鱼身上。鱼肉细嫩爽滑，口感咸鲜，老少皆宜。

苏大才子关于吃的都可以出个美食诗集。春天，蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。夏天，日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。猪肉有:黄州好猪肉，价贱如泥土，鱼有:长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。烧烤有:煮熟热洒漉，随意用酒薄点盐炙，微焦食之。最有名的是吃出心得体会，有老饕赋为证！

有孟浩然的故人具鸡黍，邀我至田家。有杜甫的鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹。范仲淹的但爱鲈鱼美。李白的烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑参的道旁榆荚仍似钱，摘来沽酒君肯否。

1.新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余；东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。

先是说四川新津一带的韭黄颜色和长度都是别的地方不能及的，然后是东门的彘肉吃起来更是奇妙绝伦，口感和味道比起胡羊酥也不差半点。

2.纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。

这是苏东坡形容一位妇人做的环饼，环饼的颜色，烹制过程都与跃然眼前，让人不由的想到那煎的金黄香酥的环饼。

3.长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香

看到这两句不自觉的就会蹦出个”鲜“字来，鱼和笋，一个河鲜一个山珍，都是极其鲜美的应季食物。虽然没有写出烹饪后的样子，但是光是这种绝品的食材就足够让人胃口大开了。

4.鲈肥菰脆调羹美，熟油新作饼香

两句话写了一顿饭，菰是一种水生蔬菜，和鲈鱼一起做汤，再烙上一张饼。老话讲”家有千顷，不吃热饼“意思就是刚烙的饼，油煎出的面香太诱人了，就算家里有钱，也不能这么吃，吃得太多了，浪费。

5.色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩

这是陆游赞叹猫头笋的鲜美，驼峰和牛尾现在依然是非常受欢迎的食材，驼峰我是没吃过，但是牛尾的价格就足以说明它的价值。而一个猫头笋就要比驼峰和牛尾还要好吃，让人不仅的想要去品尝一下。

美味佳肴的成语？

【成语】： 垂涎三尺 垂的成语、尺的成语接龙

【拼音】： chuí xián sān chǐ

【解释】： 涎：口水。口水挂下三尺长。形容极其贪婪的样子。也形容非常眼热。

【出处】： 唐·柳宗元《三戒》：“临江之人，略得麋麂，畜之。入门，群犬垂涎，扬尾皆来。”

【举例造句】： 这个孩子看见人家吃这些东西，总是馋得垂涎三尺。 ★叶君健《自由》十三

【拼音代码】： cxsc