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摘要： 山海奇珍天然风味怎么吃？虾球的做法有哪些？山海奇珍天然风味怎么吃？用料蘑菇200克、胡萝卜0.5条、西芹1条、虾米1勺、瘦肉100克、食用油适量、椒盐粉少许、地瓜粉少许、盐巴适量、...

1. 山海奇珍天然风味怎么吃？
2. 虾球的做法有哪些？

山海奇珍天然风味怎么吃？

用料

蘑菇200克、胡萝卜0.5条、西芹1条、虾米1勺、瘦肉100克、食用油适量、椒盐粉少许、地瓜粉少许、盐巴适量、鸡精适量

做法

1、胡萝卜，削皮洗净，切片。西芹，洗净去丝，切条。虾米，备好。

2、蘑菇，去根，洗净，切片，放入容器里，加入温水浸泡15～20分钟，沥干备用。

3、瘦肉，洗净切片，放入碗里，加入椒盐粉拌匀，再加入地瓜粉/生粉抓匀。

4、热锅下油，将瘦肉炒散后，加入虾米煸香，再加入胡萝卜翻炒。

5、再加入蘑菇跟西芹，翻炒。

6、当蘑菇的水分渗出，就差不多了，调好盐巴、鸡精，翻炒均匀，即可装盘。

香哈菜谱小贴士

虾球的做法有哪些？

很高兴能回答你的问题！我是一个纯粹的美食爱好者可以叫我小王

我喜欢吃用茶叶跟虾球烹饪的美食，我相信相当一部分人都没听过的做法~ 今天我分享我做的一道非常拿手的龙井虾仁，欢迎讨论交流~接下来我将龙井虾仁的烹饪过程精细到具体的几个步骤，这样更方便理解

1. 主食材：准备虾仁300克 （如果做的比较多可以按比例来加下面列举的辅料调料。如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）

2.配料和佐料：

巧食为天的回答：大虾是美味且极受欢迎的食材。每每家中有客人来多会做上一份，以大虾为原料的菜品，看上去真心很有牌面。这么多年下来，在家做的大虾可是不少。各种烹饪手法也都试过了，最受欢迎的就是各类的炸虾球了。加上酥脆的面包糠，大人孩子都喜欢。

炸虾球：

食材准备：

大虾300克，盐3克，胡椒粉1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，玉米淀粉适量，面包糠适量，鸡蛋1个，植物油适量。

制作方法：

1.大虾清洗干净，剥掉外壳。再将大虾的背部刨开两刀，去掉上面的虾线。

2.在清理好的大虾中加盐，鸡精，胡椒粉，料酒，腌制10分钟，去除腥味，增加底味。碗中打入1个鸡蛋，并搅散备用。

虾肉的味道鲜美、肉质紧实，并且作为水产品，它的营养价值也很高，特别适合给孩子食用，补充身体所需的微量元素。

不过大虾味道虽好，吃起来却麻烦，大多数孩子都不爱动手剥虾壳，对饭桌上的虾兴趣寥寥。

这种时候，我们就可以换一种做法，让虾变身成又好看、又好吃的营养美食，就算是再挑嘴的孩子也能对它爱不释口。

下面我就来介绍两种虾球的家常做法，希望大家也能够喜欢！

1、首先把鲜虾洗净并开背，去除虾线，剥出完整的虾肉，并用刀剁成虾茸。

2、去皮蒸熟后，用勺子捣成泥状，和虾茸均匀混合在一起，并用黑胡椒粉、盐调味。

3、把混合好的土豆虾泥分成一个一个小圆球，把它压扁，中间包入一小块马苏里拉芝士，像包汤圆一样捏合起来，在封口处插入一个虾尾作点缀。

4、在虾球表面先裹上鸡蛋液，再裹上面包糠，入锅炸至颜色金黄就可以出锅了。

这道颜色金灿灿的黄金虾球，是小朋友们的最爱。虾肉的滑弹搭配土豆的绵密，口感层次相当丰富，更别提脆脆的油炸外衣了，简直太香啦！

1、鲜虾洗净后开背去除虾线，再剥出虾肉，切成小块。西兰花洗净后，放入沸水中焯水一分钟，同样切成小块。