本文作者:小旺

湘菜最有名的菜 豫菜是什么菜

小旺 12-01 15
湘菜最有名的菜 豫菜是什么菜摘要: 中餐是什么意思?中餐菜分类?中餐是什么意思?中餐(Chinese cuisine),即指中国风味的餐食菜肴。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜、东北菜、冀菜、豫...
  1. 中餐是什么意思?

中餐什么意思

中餐(Chinese cuisine),即指中国风味餐食菜肴。其中有粤菜川菜鲁菜淮扬菜、浙菜、闽菜湘菜徽菜东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜清真菜等菜系”。

中餐菜分类

事实上,中餐有浙菜、川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。

除八大菜系外,还有一些在中国较有影响的菜系,如:东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、***菜等菜系。

湘菜最有名的菜 豫菜是什么菜
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按照中餐的理论来细分的话,中餐主要由冷菜、热菜、大菜、小菜、点心和汤来分类。

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