食谱大全早餐菜谱

摘要： 请问早餐吃什么最好？早餐大家都吃些什么？一周的早餐怎么安排的？请问早餐吃什么最好？规律并且有营养的早餐不仅对身体健康非常的重要，而且有助于养成良好的生活习惯。一顿营养的早餐就应该包...

1. 请问早餐吃什么最好？
2. 早餐大家都吃些什么？一周的早餐怎么安排的？

请问早餐吃什么最好？

规律并且有营养的早餐不仅对身体健康非常的重要，而且有助于养成良好的生活习惯。一顿营养的早餐就应该包含着丰富的种类，包括蛋白质、维生素等有价值物质，并且需要以容易消化，营养均衡荤素搭配等为原则进行搭配。 科学证明，一顿早餐应是营养均衡，包含膳食纤维、维生素和矿物质等营养物质，最重要的是蛋白质一定是不能少的。

通常来说一顿营养的早餐可以分为下面三个种类，并分别发挥着不同的作用： 1、以提供能量为主的谷类食物，比如面包馒头，粥等等，而他们中的共同点就是含有丰富的碳水化合物，不仅能让一天元气满满还具有控制体重、调节血糖、降低疾病风险等作用。

2、以提供维生素为主的蔬菜和，例如提供维生素A的胡萝卜、西红柿，富含维生素B的苹果和富含维生素C的橙子、柠檬等，这些蔬菜水果不仅有促进肠道蠕动以及维持体内酸碱平衡的作用，还能养颜美容，让我们一早看起来容光焕发!

3、以提供蛋白质为主的，肉类，蛋类奶制品，豆制品等食物。蛋白质是生命的物质基础，它构成体内各种重要的生理活性物质，如抗体可以抵御外来微生物及其他有害物质的入侵，摄入充足的优质蛋白质，能提升抵抗力打造好体质。早上可以食用鸡蛋、豆浆、牛奶等来补充人体所需蛋白质，但是对于要一大早奔波的上班族来说能吃上早餐都已经很不错了，更何况要刻意的注重早餐的选择来补充蛋白质，而服用蛋***的话，既方便效果也是事半功倍，而汤臣倍健蛋***是个不错的选择，它***取大豆蛋白+乳清蛋白双蛋白配方，蛋白质含量高达80%，消化率90%以上，利用率可达85%以上，能有效增强人体免疫力，满足每日的营养需要。

早餐吃什么好？俗话说一年之计在于春，一日之计在于晨，一顿优质的早餐是整个上午精力体力的保证，同时也是保持长远身体健康的基础。那么早餐到底吃什么好呢？一顿优质的早餐应该包括以下几大类，主食，蛋白质食物，蔬菜。如果再加上一点水果和坚果，就完美了。

首先我们来看主食。主食为人体提供的主要营养素是碳水化合物。除此之外，如果能够再提供一些维生素矿物质和膳食纤维就更好了。为了满足这样的需求，主食可以选择杂粮粥，全麦馒头，全麦面条，全麦面包。不建议选择白面馒头，白米粥，尤其不建议选择我们国家早餐餐桌上经常出现的油条。油条第一经过了油炸热量严重超标，第二很多炸油条的油，都是多次使用的，已经产生了一些有害物质。

其次我们来看蛋白质食物。这里所说的蛋白质指的是优质蛋白，而富含优质蛋白的食物是鱼肉蛋奶和豆制品。一份优质的早餐，这五大类食物中至少要有一类。比如说一个鸡蛋，比如说一杯牛奶。也可以是一块酱牛肉。

早餐的第三个关键种类是蔬菜。蔬菜为我们人体提供丰富的维生素，矿物质和膳食纤维。膳食指南建议每个人每天蔬菜的摄入量要达到一斤以上，其中一半是绿叶菜。所以蔬菜也是早餐中必不可少的。

综合以上必须三大类，给大家推荐几款营养丰富又简单方便的早餐。

第一，三明治。选择两片全麦面包，一个煎蛋或者一块酱牛肉，再加上几片生菜，两片西红柿。搭配一杯牛奶或者一杯豆浆，就是一份很好的早餐了，操作起来也非常简单。

总的来说，早餐组成可以分为主食、高蛋白食物和果蔬。

主食中的碳水化合物能够保证我们一上午大脑运转良好，高蛋白食物中的蛋白质能够减缓我们的消化速度，升血糖速度慢了，减肥大业也有望了，而且还能避免早晨犯困。早晨我们不一定能吃到蔬菜，但是水果总能接触到，比如很多人就有早饭前吃一个苹果的习惯。水果中的果糖能够给空腹的我们提供活力，膳食纤维能够促进肠道蠕动，促进排便，维生素也会在上午给身体做到补充，有利于身体代谢垃圾，合成有益物质，对皮肤更好。

可以在这个基础上增加少量坚果，一天坚果的摄入量不超过10g，大概一个小手心。如果条件允许，还是可以增加一份蔬菜，最好是绿叶菜，其中的膳食纤维能加强我们体内垃圾的排出，对身体抗发炎也有好处。

主食

我们常见的馒头、包子都是可以选择的。

当然，如果能粗细粮混搭做主食就更好啦，比如红薯粥，黑米粥都是不错的选择。米、面等精细主食的一半用粗粮替换，比如：玉米、紫薯、红薯、贝贝南瓜等等。

另外要注意： 主食+主食的错误搭配，比如土豆丝煎饼，馒头+白粥等等，土豆也属于主食哦。 尽量选择低油脂的面点，便利店常见的起酥面包、牛角包、油条以及其他带有高糖高油夹心的面包、饼干可要避开啦。

高蛋白食物

可以选择煮鸡蛋、纯牛奶、无糖酸奶、无糖豆浆、拿铁咖啡，尽量避免一些加糖饮品和油炸肉类，加工肉等。

果蔬

一日之际在于晨，早餐也不例外，属于一天中最重要的一餐饭。

至于早餐具体吃什么，因为各地饮食习惯不同，有不同的食谱。

以南北方两个典型城市为例:

北方城市譬如北京，一般北京的早餐有茶鸡蛋、豆浆、油条、老豆腐（其实就是豆腐脑）、油饼、炒肝、包子、鸡蛋灌饼、煎饼果子、烧饼、杂碎汤等等。可以说是集北方城市早点之大成，早上想吃啥，以这么丰富的种类，总有适合你的一款！

南方就拿广州为例，广州早餐种类更多，广州人有喝早茶的习惯，一般喝早茶的地方有各种点心小吃和各种餐包，除此之外广州早餐还有炒粉，炒面，捞面，生滚粥，馒头，小笼包，桂林米粉，沙园小吃、萝卜糕，钵仔糕，煎饺，油条，濑粉，无水蛋糕，蛋挞，豆浆，豆腐花等等。

所以说，我国的早餐种类丰富，样式繁多，因此，不管吃什么，只要早餐吃饱吃好，就能够给一天的生活提供源源不断的动力！

沉睡了一夜，既要满足身体血糖的需求，还要考虑到一上午的[_a***_]工作，早餐的选择就很关键了。

常常听到这样的说法：

牛奶+鸡蛋的组合不能做早餐

是否谣言呢？

实际上，牛奶+鸡蛋的早餐组合，的确非最佳。

大脑需要葡萄糖提供能量，通过蛋白质糖异生来获得葡萄糖性价比太低；早餐一定要有的因素：

碳水化合物

早餐大家都吃些什么？一周的早餐怎么安排的？

题主你好，早餐吃什么这个话题，对于晚餐可不吃，早餐不能少的涵妈一家来说，确实是个好问题，涵爸上班族，每天朝九晚不知道几点，哈哈，涵涵小盆友小班，涵妈女生，哈哈，所以一家三口必须吃早餐，而且要吃的好，一般的早餐都是这样安排的，涵妈一家都比较喜欢汤水类的饮食，特别是早上，馒头之类的吞不下去，为了吃的干净营养，一般都是涵妈7点起床做早餐，基本都是粥类，营养的早餐，让一家人从早就有精神，下面分享下涵妈一家一周的早餐食谱:

周一:皮蛋瘦肉粥➕煎蛋➕青菜

周二:小米粥➕炒蛋➕青菜➕煎鱼

周三:牛肉蛋花粥➕煎蛋➕青菜

周四:小馄饨➕煎蛋➕包子

周五:小米粥➕炒蛋➕青菜➕煎香肠

周六:面包➕牛奶➕白煮蛋

周天:包子➕油条➕豆浆

哈哈，周末不用早起

你好，我是爱做饭的小锅。

今天跟大家分享一周早餐不重样的做法。

星期一《玉米鸡蛋饼》

材料：新鲜玉米、面粉、小葱、胡萝卜

做法：

1、玉米用开水煮10分钟，割下玉米粒，胡萝卜切丝。

2、将所有材料放在碗里，加少许盐，搅拌均匀备用。

3、锅中倒油，油热后，倒入面糊，两面煎到金黄。

4、即可出锅享用了。

星期二《火腿蔬菜三明治》