餐厅食谱大全烹饪方法：餐厅食谱大全烹饪方法图片

摘要： 本文目录一览：1、家常菜食谱大全家常菜10大经典做法!2、食谱大全及做法炒菜...

本文目录一览：

• 1、家常菜食谱大全家常菜10大经典做法!
• 2、食谱大全及做法炒菜
• 3、蒸菜食谱大全有哪些?
• 4、食谱大全及做法
• 5、晚饭好吃的食谱如何烹饪与制作
• 6、晚餐好吃的食谱如何烹饪与制作

家常菜食谱大全家常菜10大经典做法!

【山楂排骨】1。排骨洗净，焯水备用，山楂洗净；将排骨、山楂放入高压锅中，加入少量水、酱油、盐，大火加热气体后转小火30分钟。最后用大火收汁，撒上大葱。

【做法】1，将鲈鱼处理干净，切成厚薄均匀的鱼块。然后加入盐、料酒、姜腌制半个小时。也可以放在冰箱冷藏腌制晚上。2，取一个小碗，加入白糖、少许老抽、生抽、清水搅拌均匀调成碗汁。3，将腌好的鱼块放在淀粉中滚一圈，使表面沾满淀粉。

凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

爆炒牛肉：牛肉切片腌制，青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米。牛肉滑油后盛出，锅中爆香姜蒜，加米椒和泡姜，青红椒炒匀，牛肉回锅，调味后炒匀即可。清炒虾仁：虾仁切段，胡萝卜、玉米粒、豌豆洗净，大葱切圈，姜切米。

香菇肉。酱焖杏鲍菇。焖猪肉片。素炒韭菜。猪肉片胡萝卜丝。煎鸡蛋。蛋花汤。一碗面。饺子。饺子的做法非常复杂，要备好馅，备好饺子皮，在包饺子，在煮。西葫芦洋葱香菇菜肴。西葫芦又叫角瓜，都是要做好备料才能炒菜。辣椒猪肉片--西红柿肥肉片--黄瓜丝辣椒酱---猪肉丝胡萝卜丝。

食谱大全及做法炒菜

炒菜 ：肉沫烧豆腐（肉沫、豆腐、木耳、青蒜），鸡蛋炒西红柿（西红柿、鸡蛋）。小菜：拌尖椒（尖椒、黄瓜、香菜）。汤：海米白菜汤（大***、海米）。星期二食谱做法 主食：花卷（白面、麻酱）。炒菜：红烧牛肉（牛肉、胡萝卜、土豆），香干抄芹菜）。小菜：花生芹菜叶。汤：虾皮番茄汤。

香干切小块备用，青菜待用。2）锅中热油，加入香干炒熟。3）加入青菜翻炒，加入盐及味精调味即可。1 土豆炖牛肉 材料：土豆2个、牛肉200克、油适量、葱、姜、盐、味精适量。做法：1）土豆去皮切成块状，牛肉切成片备用。2）热油，加入姜葱爆香，然后放入牛肉翻炒。

做法： 茄子和土豆去皮，切成滚刀块；青椒手掰成小块。 锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金***，略显透明时捞出备用.。再将茄子倒入油锅，炸至金***，加入青椒块即一起捞起.。

做法：1）将豆腐切块备用。2）热锅冷油，将葱姜蒜末炒香。3）加入豆瓣酱炒香，再加入瘦肉末翻炒至变色。4）加入豆腐块煮开，再加入适量的料酒、糖、盐、鸡精调味。5）最后用生粉勾芡，撒上干辣椒炒匀即可。以上是一些炒菜的食谱及做法，大家可以根据自己的喜好和[_a***_]进行调整。

做法： 带皮蚕豆洗净，韭菜折去老根、泥土和黄叶，洗净切成小段。 炒锅置火上，烧热，放入一汤匙油，将蚕豆倒入，不停翻炒，加入少许盐调味。 炒匀后，放入半碗水，盖上锅盖，将蚕豆焖至酥烂。 感觉锅中水分将要收干时，放入韭菜段，翻炒均匀即可出锅。

蒸菜食谱大全有哪些?

道懒人蒸菜做法肉沫蒸蛋 原料 鸡蛋、猪肉馅、油、盐、葱、姜、生姜。做法 将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐，搅拌均匀。 加入两倍于蛋液的温水，搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子放入蒸锅中。冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。

肉沫蒸蛋 食材：鸡蛋、猪肉馅、油、盐、葱姜、生姜。步骤：鸡蛋打散加盐，加入温水搅拌均匀。蒸10-15分钟后，炒锅热油爆香生姜片，放入肉沫煸炒，撒在蒸好的蛋羹上。红枣百合蒸南瓜 食材：南瓜半个、金丝枣8个、百合两个、白糖一勺。步骤：金丝枣泡软，南瓜去皮切片，百合洗净。

那么在夏天的时候，有哪些可以食用的蒸菜呢？适合夏天吃的蒸菜食谱口味清淡的【清蒸狮子头】食材明细：五花肉、莲藕、葱、姜制作步骤： 把肥肉取下，切成小丁，莲藕去皮切成小丁。把瘦肉切成小丁， 剁成较细的肉糜。（满意程度的7分左右即可） 加入切好的莲藕丁，剁至与肉基本融合。

食谱大全及做法

1、米饭鸡蛋饼 （1）材料：鸡蛋2个，剩米饭半碗，白糖少许。（2）做法：准备好鸡蛋、米饭、白糖。（3）鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。（4）把剩米饭倒入蛋液里。（5）搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。（6）平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。（7）底部煎熟即可。

2、．米粉，原料：1匙米粉，温水；做法：1匙米粉加入3-4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。米汤原料：硒米；做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。

3、鹌鹑蛋粥 材料：鹌鹑蛋3枚，小米半杯，鸡蛋1枚，清水1200毫升。做法：先将小米浸泡30分钟，洗净后加水煮沸，转小火煲20分钟至粥浓稠。依次打入鹌鹑蛋和鸡蛋，煮至熟透，加入适量盐和姜片调味。 菊花瘦肉汤 材料：瘦肉200克，菊花10克，生姜5克，红枣3枚。

4、酸辣土豆丝 食材：土豆、醋、辣椒、蒜末。做法：土豆切丝，热油后加入蒜末和辣椒炒香，再放入土豆丝翻炒，最后加入醋调味。 红烧茄子 食材：茄子、葱姜蒜、酱油、糖、盐、料酒。做法：茄子切块，先煎炒至软，再加入调料和葱姜蒜炖煮。 西红柿炒鸡蛋 食材：西红柿、鸡蛋、葱、油、盐。

晚饭好吃的食谱如何烹饪与制作

调制酱汁，混合所有调料，搅拌均匀。 捣碎大蒜和小米辣。 茄子微波炉高火6分钟或蒸熟，扒出茄子肉。 倒入酱汁，再次蒸煮。 出锅后，撒上葱花，即可享用。这道蒜蓉茄子带有浓郁的蒜香和辣味，非常开胃。

切配材料时要注意均匀大小，以保证烹饪时间的一致性。 炒猪肉片时加入料酒可以去腥增香。 炖菜时火候要适中，以免煮烂或过生。 可根据个人口味添加适量的辣椒等调料提升口感。以上就是如何制作一道简单又美味的东北晚饭的方法和注意事项。

晚饭好吃的食谱如何烹饪清炒虾米卷心菜用料：卷心菜适量，虾米少许，盐适量做法：卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水；虾米放清水泡一会儿，捞出沥水；锅中放适量油，将虾米爆香；放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生；放适量盐炒匀即可。

做法：黄瓜、笋洗干净切成小丁。油锅烧热，放入笋丁与姜片快炒取出。以锅中余油炒黄瓜与花生，加些清水，用大火快炒。放入笋丁，加入酱油与盐，快炒至熟透起锅即可。

面条是很多人晚餐的首选，因为它们烹饪快捷且容易消化。选择全麦面条更加健康。在煮面的同时，可以快速炒一个番茄炒蛋。将新鲜番茄切块，与打散的鸡蛋一起翻炒，加入适量的盐、糖和一点点酱油调味。将煮好的面条沥干水分，与番茄鸡蛋混合均匀，撒上一些葱花增加风味。

晚餐好吃的食谱如何烹饪与制作

1、做法：将鸡蛋打散，加入盐、料酒、酱油与牛奶。猪瘦肉切成薄片，加少许盐、料酒和酱油，使其入昧；将香菇切成片。将猪瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的鸡蛋汁，用电饭锅蒸熟，即可食用。双椒炒蛋 用料：鸡蛋2颗、红椒和青椒各两颗、小葱、大蒜、盐。

2、莲藕冬瓜扁豆汤 原料：莲藕 380克，冬瓜450克，扁豆75克，瘦肉150克，姜2片，盐适量 做法：莲藕去皮洗干净，切块。冬瓜洗干净，切厚块。扁豆洗干净。瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净。煲滚适量水，下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片，煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。

3、- 原料：猪肉20克，胡萝卜、西红柿、葱头、柿子椒少许、食盐和肉汤适量。- 制作方法：- 先将猪肝、胡萝卜、西红柿、葱头和柿子椒末切成末。- 将猪肉末、胡萝卜末、柿子椒末和葱头末一起放入锅内，加入肉汤煮软后，再放入西红柿稍煮片刻，放少许食盐即可。

4、花菜焯水，蒜切末，小米辣切圈。炒花菜至熟，加入蒜末、小米辣，调味生抽、蚝油、白糖。勾芡后加入葱花，快速翻炒均匀即可。这些家常菜不仅制作简单，还能快速补充身体所需营养，适合忙碌的上班族。希望大家喜欢这套晚餐食谱，让每一餐都充满美味与健康。

5、制作晚餐时，你可以根据个人口味选择喜欢的食材和料理方式。晚餐不必过于油腻，一些清淡而营养丰富的食物会是更好的选择。下面为你推荐几个简单易做的晚餐食谱。豆皮炒肉 材料：五花肉、豆皮、调料（如酱油、盐、葱姜蒜等）。做法： 将五花肉切成薄片，豆皮泡软后切好备用。

6、葱、蒜、盐、碗豆粉、鸡蛋、生抽、芝麻油、猪油。制作步骤：- 骨熬汤，肉去骨剁泥。- 姜丝泡温水，葱蒜切末。- 鱼肉加葱蒜末、盐剁泥，加碗豆粉、鸡蛋清搅拌。- 电饭煲内倒鱼汤，下米，加盐、猪油，蒸煮。以上晚餐食谱简单易做，营养丰富，适合忙碌的现代生活，让你每一餐都吃得美味又健康。