幼儿食谱的制定原则是什么,幼儿食谱的制定原则是什么意思

摘要： 制定食谱的原则是什么？幼儿园一周带量食谱表都有哪些？幼儿园一餐一般几个菜？制定食谱的原则是什么？答:1.保证营养平衡:食物的搭配要注意成酸性食物与成碱性食物的搭配、主食与副食、杂粮...

1. 制定食谱的原则是什么？
2. 幼儿园一周带量食谱表都有哪些？
3. 幼儿园一餐一般几个菜？

制定食谱的原则是什么？

答:1.保证营养平衡:食物的搭配要注意成酸性食物与成碱性食物的搭配、主食与副食、杂粮与精粮、荤与素等食物的平衡搭配。

2.三大产热营养素之间的比例:蛋白质占 10%～ 15%，脂肪占 20%～30%，碳水化合物占55%～ 65%。

3.优质蛋白质应占蛋白质总供给量的 1/3 以上。

4.饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸=1：1：1。

5.钙磷比适当。

6.钾钠比适当。

7.照顾饮食习惯。

幼儿园一周带量食谱表都有哪些？

我们幼儿园用的掌心宝贝，家长老师考勤一应俱全，确实比以前手工考勤方便多了。掌心宝贝今年新增的宝贝食谱模块，食谱列表，菜肴库，系统内置上千种带量菜肴，对我们幼儿园来说是个很实用的功能。还有缴费管理公也解决了我们园财务记账难的问题，即使家长人在外地也不用担心老人不懂缴费的问题，账单一键推送，支付宝缴费账单一目了然。不知道是不是在要的产品，我有体验账号，如果有需要可以找我拿体验账号。

制订幼儿园的食谱时，要遵循以下几个原则： 一、营养充足的原则 二、科学的平衡膳食的原则 三、合理分配备餐食物的原则 四、考虑幼儿身心特点的原则。

#一、儿童膳食的质量要求#

（一）儿童摄入的食物营养量稳定、平衡。每人每日建议标准为：

1、三餐两点儿童热能应达到平均供给量的90%以上，三餐一点儿童热能达到平均供给量的80%以上，二餐一点儿童热能达到平均供给量的80%。

2、来源蛋白质供热占12%15%，脂肪供热占25%30%，碳水化合物供热占50%60%。

3、白质来源来自动物性的和豆类的蛋白质50%。

（二）每12周换一次食谱，对食谱要求：1、根据伙食费及市场供应情况制订食谱，保证一周之内不重样。

2、根据蛋白质互补的作用，多利用豆制食品。

3、早餐以主食为主，优质蛋白质为辅。中午、晚两餐都要有菜，多选用季节性蔬菜。争取每天有一定量的深绿色或橙色蔬菜。

4、每餐能量的分配：早点25%、午餐35%、午点10%、晚餐30%。

幼儿园一餐一般几个菜？

公立幼儿园中午一般做四菜一汤，和一种主食，还有应季水果。幼儿园为了孩子们的健康也是做足功课的，一个星期的菜和主食都不会重样的，为了孩子们健康考虑，还有营养，幼儿园每天的食谱都是公开的，有的幼儿圆还会和家长连接监控，让家长能看到孩子在幼儿园里的一天情况！

一般来说幼儿园3个菜，餐中可以一荤一素一汤，或者两荤一素一汤等都是比较好的食谱。有荤有素 ，有深色蔬菜，有水果，有各种肉类交替搭配，科学安排孩子每天的饮食让孩子吃得营养健康，并非常有食欲。遵循干稀搭配原则安排幼儿饮食。孩子年龄特点，消化吸收功能都不同于成人，所以编排食谱安排饮食就要注意有干的，如米饭包子馒头等，也要有稀的如各种汤类，糊类，汁类羹类等等，满足孩子饮食需求。

二菜一汤一饭。因为幼儿园的饭菜都是一天一个样，三餐都是不重样的，所以说绝大部分都是二菜一汤一饭。幼儿园的伙食是相当不错的，首先是不重样，而且在面食上花样繁多，品种也齐全，孩子们看到美味的食物胃口也大增，对于幼儿园里的食谱家长们也十分的满意。