地方特色饮食文化研究结论-地方特色美食研究报告

摘要： 本文目录一览：1、求一篇关于厦门文化特色的研究报告(关于厦门的饮食,风俗,建筑,音乐)字......

本文目录一览：

• 1、求一篇关于厦门文化特色的研究报告(关于厦门的饮食,风俗,建筑,音乐)字...
• 2、西安饮食文化的探究报告拜托各位大神
• 3、舌尖上的地域:探寻中国美食的地域特色
• 4、浅述福州饮食习惯的特点

求一篇关于厦门文化特色的研究报告(关于厦门的饮食,风俗,建筑,音乐)字...

1、文昌鱼：是厦门的名贵特产，俗名鳄鱼虫，主要产地在厦门同安浏五店。文昌鱼体形小，顶多五六厘米长。全身半透明，头尾两头尖，是高级鱼品，其肉质鲜嫩，味道清津甜美，制成干品，有一二年的保存期，是理想的旅游购物佳品。

2、厦门文化，系指生活在福建地区的人共同创造的（主要是闽南人），并一代代传承、发展与创新的地区性文化，是源远流长博大精深的中华文化的一个支系，其分布范围为我国改革开放以后被誉称的“厦、漳、泉金三角”，即现辖的厦门市、漳州市、泉州市各区、市、县（泉州原辖金门县待统一）。

3、美食文化：厦门的美食文化丰富多彩，以海鲜为主要特色。你可以品尝到沙茶面、海蛎煎、鱼丸汤等各种美味的海鲜料理。此外，厦门还有许多著名的特色小吃，如烧肉粽、花生汤，每一口都是对味蕾的诱惑。文化艺术：厦门拥有丰富的文化艺术传统，南音和木偶戏等非物质文化遗产在这里代代相传。

4、厦门民俗风情 元宵观灯 正月十五是“上元节”，也称“灯节”或“元宵节”。上元是三官大帝中上元赐福天宫紫微大帝的生日。

西安饮食文化的探究报告拜托各位大神

1、西安是周秦汉唐等10多个王朝建都的地方，历时1100多年。为了满足众多帝王将相、豪门贵族的需要，西安本土涌现和造就了一大批名厨，而且会聚了一大批名师名厨。

2、饮食文化生活成为文人士大夫重要的社交文化活动，文人们对饮食讲究美食、美味、美器、美境，强化了饮食文化的审美性质。 明清时期，饮食文化得到进一步的发展，内容更为丰富多彩。无论是宫廷饮食、贵族饮食和官府饮食，还是民族饮食、地方饮食和民间饮食都出现了蓬勃发展的趋势。

3、我が国の食品安全管理机构及び机能の分配 现在、わが国の***は、食品の安全管理には、基本的には***の部门を実行角切り区分计管のモード。

4、每个地方好有好人， 有坏人了， 没有什么地方人好人坏了。

舌尖上的地域:探寻中国美食的地域特色

1、舌尖上的地域：探寻中国美食的地域特色历史背景中国美食拥有悠久的历史，可以追溯到几千年前的古代中国。在不同的历史时期，各地的饮食文化也有所不同。例如，南方的饮食文化受到江南水乡的影响，以米面食为主，而北方的饮食文化则受到草原民族的影响，以面食和肉类为主。

2、四川特产 四川省以其麻辣火锅、水煮鱼、毛血旺等辣味美食闻名。除此之外，四川还有泡椒凤爪、腊肉、灯影牛肉等特色特产。泡椒凤爪以其麻辣鲜香，选用鸡爪、泡椒、花椒等食材制作而成，是四川火锅中不可或缺的一道佳肴。广东特产 广东被誉为美食之都，其特产丰富多样，如瑶柱、琼脂、花雕鸡等。

3、再来看看云南。云南多山区，因此其特色美食都有所不同，比如过桥米线、米饭糕、酸辣鸡丝等。酸辣鸡丝是云南的民间小吃，是用鸡肉制成的，味道鲜美辣爽，是一道非常适合夏天吃的美食。除此之外，中国其他省份也有很多特色美食和特产，比如北京烤鸭、山东煎饼果子、福建沙茶面等。

4、安徽南部，独特的地理环境和温润的气候促成了人们恬淡保守的气质，也孕育出了特有的食物——毛豆腐。方兴玉是不会在湿热的夏天做毛豆腐的，***天里，人们很难控豆腐发酵的走向。但是在其它的季节里，徽州温润的环境却能引导微生物们走上发酵的正轨。

浅述福州饮食习惯的特点

1、在烹调技艺上，最突出的特点有四个：是善于调汤，以汤保味。有“重汤”、“无汤不行”、“一汤十变”、“百汤百味”之说。

2、经淘米水泡过的刀豆、芋头梗风味独特。青菜、白菜、排菜经不同方法腌制，可变成风味各异的擦菜和酸菜。如脯成盐菜，则带甜味；若不放盐而让其发酵起酸，取出晒干，再与枫树叶等一起蒸熟，则芳香扑鼻，晒干后可长期保存。至于生姜、茄子、[_a***_]、萝卜等晾晒腌制后，既是美味食品，又是馈赠佳品。

3、黎族的饮食文化多姿多彩。黎族习惯一日三餐，主食大米，有时也吃一些杂粮。做米饭的方法一是用陶锅或铁锅煮，与汉族焖饭的方法大体相同。另一种是颇有特色的野炊方法，即取下一节众筒，装进适量的米和水，放在火堆里烤熟，用餐时剖开竹筒取出饭，这便是有名的“竹筒饭”。

4、日常饮食 黎族人通常一天吃三餐，大米是他们主食的主要来源，杂粮也是饮食的一部分。煮米饭的方式多样，既有传统的陶锅或铁锅煮法，也有特色的竹筒烤饭。特色菜肴 黎族菜肴喜好将肉菜同煮或混合烹制。例如，将猎获的野味与香糯米和盐混合后放入竹筒烧制，成为香气扑鼻的“竹筒饭”，常用来待客。