食品烹饪流程：食品烹饪流程图

摘要： 本文目录一览：1、苹果派怎么做??2、如何简单快速地烹饪速冻食品?...

本文目录一览：

• 1、苹果派怎么做??
• 2、如何简单快速地烹饪速冻食品?
• 3、药膳食品的常见烹饪方法

苹果派怎么做??

1、派皮：低筋面粉150克、黄油60克、细砂糖15克、水48克。派馅：苹果肉300克、柠檬汁1小勺（5ML）、细砂糖60克、盐1/4小勺（25ML）、肉桂粉1/4小勺（25ML）、黄油10克、水20克、玉米淀粉10克。表面刷液：全蛋液适量。

2、第1步：苹果去皮切成丝。 第2步：切碎成小丁。 第3步：平底锅烧热刷油。 第4步：放入苹果丁翻炒均匀。 第5步：放入砂糖，小火炒匀。 第6步：炒至苹果丁变粘稠，放凉。 第7步：解冻好的蛋挞皮放入苹果馅料对折，边缘捏紧。 第8步：烤盘铺上锡纸，放上苹果派生坯。 第9步：均匀的刷上蛋液。

3、- 倒入苹果馅料，折叠面团的边缘。- 在表面刷上蛋液，然后放入预热至180°C的烤箱中烘烤约30-35分钟。奶油苹果派：- 准备好苹果、奶油、糖、面团和肉桂粉等原料。- 将苹果切成薄片，放入碗中。- 加入糖和肉桂粉，拌匀。- 将面团擀成圆形，放入烤盘中。- 倒入苹果馅料，然后在上面撒上奶油。

4、材料：苹果1个、吐司或者饺子皮适量、淀粉1勺、黄油1勺、鸡蛋1个。把苹果洗净去皮，然后中间切开去核，然后切成小块备用。熬热锅，然后放入黄油，融化后放入切好的苹果块。出汁以后加入水淀粉，等粘稠后起锅备用。拿出吐司，去掉四边，然后用擀面杖压紧实一点，四边刷上鸡蛋液。

如何简单快速地烹饪速冻食品?

1、微波炉加热：对于速冻面点、比萨饼或者一些已经调理好的速冻菜肴，使用微波炉是最快的加热方式。将速冻食品放在微波适用的盘子上，覆盖微波食品专用盖或者湿纸巾，以保持水分并防止食物干燥。根据食品的种类和份量调整微波功率和时间，通常几分钟内即可完成加热。煮：对于速冻饺子、汤圆等，可以选择煮的方式。

2、在大锅中加入足够的水，确保水能完全覆盖粽子。将锅置于炉子上，加热至水开。水开后，放入速冻粽子。待水再次沸腾，转为小火，盖上锅盖。根据粽子中糯米的硬度，煮20到30分钟。记得每10分钟翻动一次粽子，确保均匀受热。注意事项包括：确保水完全煮沸，以便粽子内部也能均匀加热。

3、第一是在锅中多放些油，以中火将食物煎到中心熟透、两面微焦就可以了。第二是烤食，先对烤箱进行充分预热，然后在烤盘上或烤箱架上涂上油，将比萨饼取出后直接放进去，用200-2501的中火烤至饼上的奶酪融化成糊状后，就表示已经烤好了。

4、从冰箱中取出速冻玉米，同样无需解冻。 在锅中加入足够的水，水的量要能覆盖玉米。然后，将锅置于火上，加热至水沸腾。 将玉米放入锅中，确保水完全覆盖玉米。然后，调整火力，使水保持微沸状态。煮约10-15分钟，具体时间取决于玉米的大小和熟度。

5、可以将薯条放在微波炉安全的盘子上，用微波炉的高火力加热几分钟，然后检查薯条的熟度，必要时再继续加热。总之，速冻薯条是一种方便的食品选择，通过上述方法之一烹饪后，可以作为美味的小吃或是餐点的配菜。不过，由于速冻薯条在加工过程中可能含有较多的油脂和盐分，建议适量食用，并搭配均衡的饮食。

6、如何烹饪速冻食品 先解冻 烧麦、包子等食物，必须使用蒸笼或电锅蒸熟。肉在解冻时，使用前的一天或是前5个小时，先放在冷藏库中慢慢解冻，让它回复柔软的状态，蒸的时候才不会有外熟内冰的情况发生。要用微波炉的话，可以在烧麦、包子表面滴上少许水，滴水的作用是在防止表皮干掉，可保持良好的口感。

药膳食品的常见烹饪方法

药膳食品的烹调方法：炖：有隔水炖和不隔水炖之分。隔水炖是加好汤和料封口，把容器放入锅中，武火炖3小时即可；不隔水炖为直接武火煮沸，撇去浮沫，再用文火炖至酥烂。熬：先在锅内加底油烧热后，放入主料稍炒，再加汤及调味品，后用文火煮烂。

炖：药膳的炖制法，是将原料食物与药物同时下锅，加水适量，置于武火上烧沸，撇去浮沫，再置文火上炖至酥烂的烹制方法，如雪花鸡汤、十全大补汤等。（2）焖：药膳的焖制法，一般是先用油加工成半成品后，再加入姜、葱、花椒、盐等调味品和少量汤汁，盖紧锅盖，然后用文火焖至酥烂。

以糕点的制作方法制成糕点类，花样繁多。如茯苓饼、栗子膏、核桃稣等；以肉、蛋、奶、海味品等原料为主，煮、炖、褒而成的较稠厚的汤液；将药物和食物浸泡和压榨，煎煮或蒸馏制成的一种专供饮用的液体。

药膳火锅：将具有补益作用的中药材如党参、黄芪、枸杞等放入火锅汤底中，与各种肉类、蔬菜一起烹饪。这样既能享受火锅的美味，又能吸收药材的精华，达到温补身体的效果。药膳粥品：粥是中国传统的养生食品，将药材如红枣、桂圆、莲子等与米一起煮成粥，既简单易做，又易于消化吸收。

四物汤：四物汤是由当归、川芎、白芍、熟地黄四种药材组成的药膳。这四种药材合用，具有补血活血、调经止痛的功效，适用于血虚引起的月经不调、痛经等症状。四物汤的制作方法简单，将四种药材按适当比例放入锅中，加沸后转小火慢炖，炖至药材软烂即可。

烘烤完成后，将药膳烘焙糕点从烤箱中取出，放在烤网上冷却至室温。冷却后，可以将糕点进行包装，以保持其新鲜度和口感。注意事项：在制作药膳烘焙糕点时，应选择新鲜、无污染的中药材，以确保食品安全。中药材的添加量不宜过多，以免影响糕点的口感和营养平衡。