美食地域特色食谱大全：美食地域特色食谱大全图片

摘要： 本文目录一览：1、广东春季煲汤食谱大全家常煲汤2、美食指南之广西的特色美食...

本文目录一览：

• 1、广东春季煲汤食谱大全家常煲汤
• 2、美食指南之广西的特色美食
• 3、中国早餐食谱大全
• 4、湘菜食谱大全
• 5、淮扬菜8大代表菜是哪些?

广东春季煲汤食谱大全家常煲汤

1、鲜肉萝卜汤 这道汤品是以新鲜猪肉和萝卜为材料，加入生姜、葱等调味品煲制而成。这款汤品味道清淡，营养丰富，可以滋润肝脏，帮助身体的排毒功能。 鲫鱼豆腐汤 这道汤品是以鲫鱼和豆腐为主要材料，加入葱、姜、盐等调味品煲制而成。

2、横脷枸杞汤 枸杞于春夏间最为肥嫩，配合猪横脷及猪肝滚汤，苦甘清甜，非常有益。横脷乃猪的胰脏，与猪舌头无干。猪肝切片后可用清水洗片刻才加腌料拌腌，经过清洗的猪肝可免血水于汤中产生浮起杂质，可保证汤水清澈。饮用前倘加入鸡蛋，色香味更佳。

3、第一款 鲜鲍鱼瘦肉汤 【鲜鲍鱼瘦肉汤的材料】鲍鱼3个，猪瘦肉200克，淮山20克，沙参50克，红枣4颗，枸杞10克，姜2片，食盐适量。【鲜鲍鱼瘦肉汤的做法】1用来煲这汤的配料，淮山就是干山药，淮山可以用山药代替，沙参洗净，红枣去核切片。

4、春季养生汤谱做法脊骨海带汤金针菇番茄蛋花汤冬瓜干贝汤鱼头豆腐汤奶油蘑菇汤山药玉米胡萝卜炖排骨鲫鱼花蛤枸杞叶汤黑木耳豆腐汤夏天喝什么汤夏天喝汤的好处夏天喝汤可以补充身体流失的多种营养素和水分，维持身体体能和健康，并且有祛湿利尿、生津消暑的作用。

5、鸡汤、鱼头豆腐汤、菜干汤、冬瓜沙骨汤都比较适合春季喝。煲汤时，以先大火，后中火、小火的次序，火候以汤沸腾程度为准，如果让汤汁大滚大沸，肉中的蛋白质分子会被破坏。

6、制作蔬菜汤的材料也很简单，只需要一些蔬菜和清水即可。3 具体的制作步骤如下：3 将蔬菜洗净，切成小块。3 将蔬菜块放入锅中，加入足够的清水，烧开后撇去浮沫。3 加入适量的盐，转小火煲2-3小时即可。

美食指南之广西的特色美食

1、八仙粉 八仙粉，相传是清宫食谱之一，因其配有山珍、海味、时鲜八味以上，味道相异相辅，如“八仙过海，各显神通”，故而得名。把米浆蒸熟后切成条形，拌以调制好的叉烧、肉末、葱花、炸花生、酱料、香油等即可食用。特点是香、酸、脆、甜、咸适度，食而不腻。

2、八仙粉 八仙粉，源于清朝的宫廷食谱，因使用了山珍海味等八种不同的配料，味道各异却相得益彰，如同“八仙过海，各显神通”，因而得名。制作时，先将米浆蒸熟切成条状，然后与调好的叉烧、肉末、葱花、炸花生、酱料和香油混合即可食用。其特点是香、酸、脆、甜、咸恰到好处，令人回味无穷。

3、苗家“羊瘪汤”：山羊主食百草，其肉质营养丰富。苗族人家利用山羊的内脏制作的一道风味独特的佳肴，是接待宾客的上乘菜肴。在广西桂西北各县城大小餐馆都能见到“羊瘪汤”的身影。 壮家五色糯米饭：民间节日传统食品。

中国早餐食谱大全

1、早餐：一个馒头、一杯豆浆、一个卤蛋、一些豆腐乳；中餐：一碗米饭、肉末[_a***_]、鸭子海带汤；晚餐：干煸豆角、稀饭、一个豆沙包。 早餐：三明治面包、肉松、花生酱、一杯早餐奶；中餐：一个馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤；晚餐：薏米粥、清炒菠菜、青椒土豆丝。

2、营养均衡的一周食谱 周一：早餐：全麦面包、豆浆、凉拌菠菜、鸡蛋；中餐：鸡蛋汤、米饭、肉炒芹菜、彩椒西兰花；晚餐：八宝粥、炒豆芽、海米冬瓜。周二：早餐：热牛奶、豆沙包、蔬菜水果沙拉；中餐：米饭、西红柿炒蛋、熘肝尖；晚餐：小米南瓜粥、鲫鱼蒸蛋羹、素什锦。

3、米饭鸡蛋饼 （1）材料：鸡蛋2个，剩米饭半碗，白糖少许。（2）做法：准备好鸡蛋、米饭、白糖。（3）鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。（4）把剩米饭倒入蛋液里。（5）搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。（6）平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。（7）底部煎熟即可。

4、营养餐食谱早餐：全麦面包2片、牛奶1杯、煮鸡蛋1个、酱黄瓜1条；午餐：米饭1小碗、清炒香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤1份、苹果1个；晚餐：绿豆粥1小碗、香菇猪肉包子1个。

5、套餐一：青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果 - 组成：青菜火腿蛋饼1个，饼干酸奶适量1杯，苹果半个。- 做法： 将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末（青菜最好用叶的部分，这样会比较软）和火腿末，少许盐，搅拌均匀。 锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成。

6、红萝卜海蛎子粥 原材料：粥底1锅，蛤蜊肉100克，红萝卜1根，姜片5克，茭白50克 作法：粥底烧开，添加红萝卜煮10分钟；添加泡好的蛤蜊肉、姜片再次煮15分钟；茭白过热水滚刀块用小量盐拌一下，配搭红萝卜海蛎子粥一起吃否。

湘菜食谱大全

1、湘乡回锅藕。材料：芹菜1根，小米椒2只蒜2瓣，辣椒酱1茶匙，生抽1茶匙，油4大勺，适量的莲藕。做法：莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片；汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟。捞出沥干水分，撒少许生粉抓匀。

2、湘菜食谱大全如下：小炒黄牛肉 小炒黄牛肉是一道湖南特色菜，黄牛肉可以用来炒菜，炖汤食用。小炒黄牛肉的口感：香辣软嫩，香咸可口，非常开胃好吃。湖南人的年夜饭也会有这道荤菜。剁椒鱼头 剁椒鱼头是一种特色湖南菜，在很多湘菜馆都能吃到这道菜。

3、香菇炖腊鸡 （1）准备油适量，盐适量，花椒5克，酸辣椒20克，料酒20毫升、胡椒粉5克，鸡精5克，姜10克，陈皮20克、醋10毫升，葱10克，蒜10克、腊鸡1000克，香菇100克，（2）香菇用温水泡发后洗净，腊鸡切块备用。

4、剁椒鱼头 剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。腊味合蒸 腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属湘菜系。

5、〖菜系〗湘菜 【特点】鲜咸醇香，算辣适口鲜鱼生菜汤 〖菜系〗湘菜 【特点】 鲜味突出，下饭尤佳芙蓉鲫鱼 〖菜系〗湘菜 【特点】味道鲜嫩，落口即溶，湖南传统名菜玻璃鲜墨 〖菜系〗湘菜 【特点】 味道鲜美，咸香适口。

6、生活中的蒋老师 2023-11-28 · TA获得超过137个赞 关注 湘菜食谱包含多种经典菜品，如蒸鱼头、小炒肉、酸辣汤、麻辣子鸡和酸菜鱼等，口感丰富多样。湘菜注重辣味和酸味的搭配，以新鲜的食材和独特的调料烹饪而成，让人食欲大增。

淮扬菜8大代表菜是哪些?

软兜长鱼：是淮扬菜中最富盛名的一道菜，是以黄鳝为原材料制作的一道菜，成菜后鱼肉十分醇嫩，用筷子夹起，两端一垂，像小孩的肚兜带，吃的时候又可以汤匙兜住，所以叫“软兜长鱼”。

淮扬菜8大代表菜：蟹粉狮子头、软兜长鱼、大煮干丝、白袍鲜虾、平桥豆腐、开洋蒲菜、文思豆腐、拆烩鲢鱼头。蟹粉狮子头 口感松软，肥而不腻，主要原料是蟹肉和用猪肉斩成细末做成的肉丸，扬州人俗称“斩肉”。

淮扬八大代表菜有清炖蟹粉狮子头、碧螺手剥河虾仁、软兜长鱼、淮扬烫干丝、鰟鮍鱼蒸螺蛳、荠菜塘鲤鱼脯、水晶肴肉、松鼠厥鱼。淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求。扬州、淮安是国家历史文化名城。

软兜长鱼：这道菜以其细嫩的口感和独特的风味著称，是淮扬菜系中的经典之作。淮安人常用此菜款待贵宾，其鲜美的味道让食客们赞不绝口。 蟹粉狮子头：作为扬州地区的特色美食，蟹粉狮子头以其肥而不腻、营养丰富的特点深受欢迎。