营养美味食谱 食材图片

摘要： 有哪些适合工作日、食材简单、制作快又能兼顾营养美味的菜谱呢？夏季吃肉有讲究，怎样做出营养又美味的肉类食物呢？有哪些适合工作日、食材简单、制作快又能兼顾营养美味的菜谱呢？非邀回答~作...

1. 有哪些适合工作日、食材简单、制作快又能兼顾营养美味的菜谱呢？
2. 夏季吃肉有讲究，怎样做出营养又美味的肉类食物呢？

有哪些适合工作日、食材简单、制作快又能兼顾营养美味的菜谱呢？

非邀回答~

作为一个上班狗，我有发言权。工作时间紧张，下班后又很累，又不想点买卖，嫌不干净，也不想去餐馆，因为又贵又不健康。

所以在家做简单营养美味花时间又少的菜成了一种必然~

凉拌类

凉拌黄瓜

做法：

1.黄瓜洗净，用刀拍扁，切成自己喜欢的形状，装盘待用。

韭菜鸡蛋饼方便快捷，食材简单，又有营养！

韭菜鸡蛋饼是一道由鸡蛋、韭菜碎，经过煎制而成的家常菜品，制作简单，现做现吃，营养价值高，深受喜爱。今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家带来这道韭菜蛋饼的做法，相信你会喜欢的~~

韭菜蛋饼的食材：

韭菜1把、鸡蛋2个、盐1小勺。

韭菜蛋饼的做法：

1. 韭菜洗净切碎，鸡蛋加少许盐，打散成蛋液。

2. 平底锅烧热转小火，倒入少许油，转动锅让油薄薄地铺满锅底。

3. 倒入鸡蛋液，摊开成圆形的蛋饼状，将韭菜撒在还未凝固的蛋液上。

4. 待蛋饼底部凝固，整个蛋饼可以在锅内移动时，将蛋饼翻个面，煎约一分钟即可出锅。

推荐一款懒人喜欢有极有营养的凉拌菜。既然是懒人，那就越简单越好。就是用萝卜英子和大葱叶切段，胡萝卜和大蒜切片，黄瓜切块，用蒜蓉辣酱一拌就可以开吃。维生素、蒜素、胡萝卜素、叶绿素都在里边。美中不足的是胡萝卜素的吸收费点劲，因为没有油。加醋酸爽，加糖甜酸。最适合减肥的男女朋友。最后强调一下，菜一定要洗净嗷。否则跑肚拉稀别怨我。

夏季吃肉有讲究，怎样做出营养又美味的肉类食物呢？

夏季可以吃羊肉、喝羊肉汤的。

北方素来有“伏羊节”，在大伏天吃羊肉，大汗淋漓，这是有怯湿排毒之功效。

有人以为夏天吃羊肉会上火，实则不然，在选原材料的时候，可以选没有膻味的草羊，烹煮羊肉的时候，加少量绿豆、金银花等去火材料即可。

适合夏季食用的荤菜食谱，简单好吃又好看，天再热都有胃口!

葱油鸡腿：1.鸡腿用盐和酱油腌制10分钟。2.鸡身涂一层香油，放入瓷碗内封上保鲜膜。3.入微波炉高火3分钟，然后拿出翻面再入微波炉高火3分钟。拿出后鸡腿切块。4.食用油先放入微波炉高火3分钟，拿出后放入葱丝姜丝和少量鸡汤或者清水5.把混合的葱油再放入美的微波炉高火3分钟，然后淋在做好的鸡腿上面。

可乐鸡翅：1、葱段洗净斜切成丝、生姜去皮切片，干红辣椒冲洗备用；2、在鸡翅碗中放入料酒、生抽、老抽、盐拌匀腌制10分钟；3、锅中放水，放入腌好的鸡翅，焯水5分钟后捞出；5、锅洗净后，加少许植物油烧热，将鸡翅倒回锅中，持续翻动小火略炒，然后倒入可乐和余下的1汤匙料酒、1汤匙老抽、1汤匙生抽；6、加入干辣椒、香葱和姜片大火煮沸，转小火慢炖10-15分钟至酱汁粘稠即可

香酥虾：1、原料备用。2、虾去腹部的壳和虾线。3、加入盐，料酒、胡椒腌入味。4、腌好的虾沾上蛋液5、再均匀的裹上一层淀粉。6、再次沾蛋液。7、然后均匀的裹上一层椰蓉。8、油锅烧热到6-7分热，下入虾。为了使不粘连，一个一个的放不要挨的太近。定型后，可以用筷子翻动一下，使其受热均匀。9、炸到金黄，捞出放在厨房用纸上，吸去多余的油。10、炸好的虾摆盘装饰几粒香葱末，可以搭配个人喜欢的蘸料。

罗汉扒大鸭：1、鸭子830克,玉兰片40克,玉米笋50克,胡萝卜30克,冬菇40克,鲜菇50克,草菇60克,马蹄30克,老抽15毫升,盐1克,蚝油20克,味精4.5克,胡椒粉0.2克,料酒10毫升,生粉12克,糖1.4克,植物油40克.2、蒸鸭：味精1.5克,盐4.5克,大料3克,葱25克,姜6克,老抽3.5毫升炸鸭：植物油25克.3、将制好的红鸭扣,去骨,放在碟上，用油起镬,放入料头及主,配料,赞酒,调味,埋芡,亮尾油,扒在大鸭上即成。

清蒸鲈鱼：1、鲈鱼洗净放入OEC平底锅，同时放入姜、料酒和水；2、设置温度为230°，气阀响后调整温度到120°；3、八分钟后出锅，装盘加葱；4、顺着盘子边倒上蒸鱼豉油，最后淋上热油即可。