风味菜肴食谱大全：风味菜系有哪些

摘要： 本文目录一览：1、懒人必备的5道菜谱好吃好做省时省力不挨累需要的收藏2、...

本文目录一览：

• 1、懒人必备的5道菜谱好吃好做省时省力不挨累需要的收藏
• 2、美食分享:我的私房菜谱大全
• 3、晚上吃什么菜食谱大全
• 4、湘菜食谱大全
• 5、家常风味菜380例目录
• 6、家常菜食谱及做法

懒人必备的5道菜谱好吃好做省时省力不挨累需要的收藏

1、分享5道懒人必备的美味简单菜谱，无需繁琐的准备和烹饪，轻轻松松做出美味佳肴，省时省力，绝对值得点赞和收藏。蒜蓉茄子：主食材： 茄子、小米辣、大蒜酱汁： 生抽、老抽、蚝油、花椒粉、盐、香油制作步骤： 调制酱汁，混合生抽、老抽、蚝油、花椒粉、盐和香油，搅拌均匀，增添香味。

2、蒸鸡蛋羹 食材：鸡蛋、瘦肉、胡萝卜、土豆、小葱等 制作步骤：制作浇头，混合蛋液和其他食材，上锅蒸熟，淋上浇头即可享用。这款蒸鸡蛋羹带有肉香和蔬菜的清爽。这五道懒人必备的美味简单菜谱让你轻松享受美食，无需花费过多时间和精力。

3、【西红柿酸汤肥牛片】所需材料： 肥牛片300克、金针菇1把、香菜1棵、西红柿1个、葱1段、姜1片、番茄酱2汤匙、鸡精1汤匙、白胡椒粉1茶匙。做法步骤： 准备好材料：金针菇、西红柿、香菜、肥牛片。 金针菇切去根部，撕成小朵洗净，西红柿顶部划十字刀，开水烫去皮，切丁。

4、第一套：星期一 早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二 早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳 中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

5、首先是地锅鸡，这是一道无需米饭的美食，鸡肉与面饼同烹，只需一口锅，就能享受到传统徐州风味。面饼外酥内软，融入了鸡肉的鲜美，堪称懒人烹饪的典范。制作时，先将中筋面粉与盐混合，揉成面团，贴在锅边的面饼子更是增添风味。

美食分享:我的私房菜谱大全

第一道菜：红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜，它色泽红亮，口感软糯，味道醇厚。我的私房红烧肉做法略有不同，我使用的是纯瘦肉，而且加入了少许的蘑菇和香料，使得这道菜更加美味。首先，将瘦肉切成块状，用料酒和姜片腌制片刻。

在日常生活中，无论是单身人士、小资族，还是家庭主妇，都会有自己喜欢的家常菜。今天，我为[_a***_]准备了三十道家常菜菜谱，从烹饪角度出发，即使是新手也能轻松上手，制作出美味的佳肴。 糖醋小排 原料：小排500克、白糖20克、白醋25克、番茄酱30克、酱油12克、盐适量，生姜、葱花少许。

酸辣土豆丝 原材料：土豆250克、红辣椒2个、蒜末10克、盐5克、醋15克、白糖15克、生抽20克、油50克。做法：将土豆洗净，去皮切成细丝，红辣椒切成细斜条，蒜末备用。热锅放油，油8成热时，加入土豆丝和盐炒至变软。倒入红辣椒和蒜末，继续翻炒。

青椒炒肉丝 材料：猪肉 150 克，青椒 150 克，大葱 适量，豆瓣酱 2 汤匙，胡椒粉 适量，盐 1/2 小勺，生抽 1 汤匙，料酒 1 汤匙，生姜 2 片。制作方法：猪肉切成细丝，青椒去籽切成丝，大葱切成段，生姜切成丝备用。

晚上吃什么菜食谱大全

胡萝卜烧牛肉--黄豆芽 主菜：胡萝卜、牛肉、青蒜 副菜：黄豆芽、雪菜、虾皮 胡萝卜和牛肉搭配可以提供丰富的维生素A和蛋白质，有助于考生提高视力和增强体质，青蒜和雪菜能提供膳食纤维，促进消化，虾皮则富含钙质，有助于骨骼健康。

清炒荷兰豆 原料：荷兰豆150克、大蒜3瓣、食用油适量、盐适量、鸡精少许。做法：荷兰豆去筋洗净，大蒜剁碎；炒锅内入适量油，入蒜末炒香。入荷兰豆大火快炒至变色；调入盐翻匀；调入鸡精翻匀；放入一点点水或高汤令盐融化，马上关火出锅。

南瓜排骨饭 原料：猪小排200克、南瓜150克、大米半碗、酱油2汤匙、姜1小块、蒜半头、料酒1汤匙、水适量。做法：把南瓜洗净，切块，可以不去皮，排骨洗净，切一些姜末和蒜末，切得细一些。把排骨放入热水锅中汆烫，然后捞出放入平底锅，锅中不必放植物油。

湘菜食谱大全

湘乡回锅藕。材料：芹菜1根，小米椒2只蒜2瓣，辣椒酱1茶匙，生抽1茶匙，油4大勺，适量的莲藕。做法：莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片；汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟。捞出沥干水分，撒少许生粉抓匀。

湘菜食谱大全如下：小炒黄牛肉 小炒黄牛肉是一道湖南特色菜，黄牛肉可以用来炒菜，炖汤食用。小炒黄牛肉的口感：香辣软嫩，香咸可口，非常开胃好吃。湖南人的年夜饭也会有这道荤菜。剁椒鱼头 剁椒鱼头是一种特色湖南菜，在很多湘菜馆都能吃到这道菜。

香菇炖腊鸡 （1）准备油适量，盐适量，花椒5克，酸辣椒20克，料酒20毫升、胡椒粉5克，鸡精5克，姜10克，陈皮20克、醋10毫升，葱10克，蒜10克、腊鸡1000克，香菇100克，（2）香菇用温水泡发后洗净，腊鸡切块备用。

家常风味菜380例目录

海米炒苋菜、冬菇扒苋菜等海鲜与蔬菜的结合，带来了丰富的口感和独特的香气。蒜薹烧肉、香椿拌豆腐、炸椿芽丸子、马兰头拌香干等，巧妙地融合了肉类与蔬菜的美味，既健康又美味。马兰头炒鸭蛋、芦蒿炒肉丝、灰条菜炒肉丝、水芹炒肉丝、西芹炒肉丝等，体现了家常菜的多样性和对食材的充分利用。

凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

炒制出猪脚皮的美味。...尖椒炒腊猪嘴 - 尖椒的辣味提鲜，腊猪嘴肉质鲜美。臭豆腐烧猪尾 - 臭豆腐的独特风味，与猪尾肉相得益彰。干锅玉米棒烧猪尾 - 玉米的甜香与猪尾的鲜嫩，别有一番风味。家常风味菜目录中，这些猪类和猪脚菜品各具特色，满足不同口味需求，是家庭聚餐的绝佳选择。

以下是一份风味蔬菜的丰富目录，共计60种特色菜肴，让你的餐桌增添多样化的口感和营养。

家常菜食谱及做法

番茄炒蛋 材料：番茄2个，鸡蛋3个，葱姜适量，盐适量 做法：1）把番茄切成小块备用；2）将鸡蛋打散，加入1/4勺盐搅拌均匀；3）热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，放入蛋液煎熟；4）倒入番茄块，加入1/4勺盐翻炒均匀即可。

凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

麻婆豆腐，材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱，调料：盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖，做 法：锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入，炒香。加入切成小块的豆腐。

萝卜排骨汤。准备原料：萝卜1根、排骨1小盘、香菜、姜片、料酒、盐。详细做法：（1）准备原料，萝卜、排骨、香菜提前清洗干净。排骨和清水一起放进锅里，煮开去血沫，捞出沥水。（2）焯过水的排骨和姜片一起放进高压锅里，加上料酒和适量温水，合上锅盖，启动“煲汤”功能。

家常菜食谱 西红柿炒鸡蛋 材料：西红柿2个、鸡蛋3个、盐适量、油适量、葱花少许。做法： 鸡蛋打入碗中，打散备用。 西红柿切块，备用。 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒散。 加入切好的西红柿块，翻炒至西红柿软烂出汁。 加盐调味，撒入葱花，翻炒均匀即可出锅。