营养早餐食谱 营养素有哪些,营养早餐食谱 营养素有哪些食物

摘要： 一顿营养充足的早餐应该包括哪些种类的食物？人体早中晚各需要什么营养？一顿营养充足的早餐应该包括哪些种类的食物？美好的一天从早餐开始，几乎每天我都会提前一个小时起床为家人准备一餐营养...

1. 一顿营养充足的早餐应该包括哪些种类的食物？
2. 人体早中晚各需要什么营养？

一顿营养充足的早餐应该包括哪些种类的食物？

美好的一天从早餐开始，几乎每天我都会提前一个小时起床为家人准备一餐营养美味的早餐

谷物，肉类或蛋，水果，蔬菜，有点奶制品或坚果更好

今天我家的早餐:双色鲜肉饺子+手绘蛋糕卷+卤牛肉+拉花酸奶

早餐是一日三餐中非常重要的一餐，对于维持机体健康有着重要作用。很多人都逐渐认识到了早餐的重要意义，尽可能地规律吃早餐。但是，规律吃早餐并不够，还应该关注早餐的质量，要吃营养充足的早餐。

那如何衡量每天吃的早餐是不是营养充足的早餐呢？营养充足的早餐需要包含谷薯类、奶豆类、肉蛋类和果蔬类四类食物中至少3种食物。谷薯类，主要提供碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，是能量最经济的来源，也就是我们平时吃的主食，馒头、米饭、米粥、饼等都是常见的谷薯类食物。奶豆类，指的是奶制品和豆制品，主要提供优质蛋白质、维生素和矿物质，纯牛奶、酸奶、奶酪等是常见奶制品；豆腐、豆腐干、豆浆、豆腐皮等属于豆制品。肉蛋类，主要提供脂肪和蛋白质和多种维生素、矿物质，也就是猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、虾、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等、果蔬类，顾名思义，也就是蔬菜和水果，主要提供多种维生素和矿物质，常见的果蔬有很多，如菠菜、黄瓜、胡萝卜、芹菜、苹果、梨等。

张娜 营养学博士

什么样的早餐才算是有营养有健康呢。

一顿营养充足的早餐应该包括:谷类，肉类，奶类，蔬果类。

很多上班族早晨起来，都来不及做早餐，就都是匆匆忙忙在路边摊解决。或者在家里随便喝杯奶，吃个水果。大部分上班族都会觉得只要早上吃上一点东西就行，因为时间太仓促，根本不会太注重早餐的营养跟不跟的上。

中医养生角度讲，早上要补阳气，所以早上应该以谷物类食物为主。不一定要吃水果，因为大多数水果都属于寒性食物。

儿童早餐应注重补充丰富的蛋白质和钙。这样才有助于儿童正常发育成长。儿童早餐通常以一杯牛奶，一个鸡蛋和一两片面包为最佳。 牛奶和果汁可以交替饮用。

营养早餐有很多， 只要满足三大必需原则。富含蛋白质，维生素，钙，磷等。不要选择热量高脂肪高的食物就好了。

谢谢邀请！在我看来一顿丰富的早餐应该有谷物、蛋白质、水果、蔬菜。我经常分享一些美食经验，喜欢的关注我——微雨中的燕子。

谷物类

全麦面包、馒头、包子、馄饨、蛋炒饭等。早餐应该吃点谷物类的食物，因为谷类所含有的碳水化合物是能类的来源，想要减肥的小仙女们首选全麦面包。全麦面包最适合做早餐，不仅热量低还有饱腹感，纤维素含量高易于肠胃的蠕动。全麦面包跟牛奶、酸奶的结合是首选，

蛋白质类

含蛋白质高的食物有—水煮蛋、牛奶、酸奶、豆浆等。蛋白质是构成人体的重要物质，也是人生命的基本物质。身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都 含有蛋白质。 生长的物质基础是蛋白质，是酶的主要成分。 人体的60%以上是水分，去了水分之后，大约有一半是由蛋白质构成的。所以早餐里不可缺少蛋白质类食物。

水果蔬菜

早上时间紧，哪怕是一个橙子或是一个苹果再或者一盘西兰花也行，应该少量吃一点。维生素和纤维素也是人体不可缺少的微量元素。

谢谢邀请。

“一日之际在于晨”早餐是一天中最重要的一餐，机体储存的营养和能量经过一夜的消耗，激素分泌到了低谷，所以科学的早餐要有碳水化合物、蛋白质、优质脂肪、无机盐、维生素和钙组成，特别要富含膳食纤维。

《中国居民膳食指南》指出膳食要科学合理营养搭配：
荤素搭配、主副相辅、干稀平衡。

碳水化合物是能量的来源，比如：全麦面包、五谷杂粮粥、豆浆、脱脂牛奶等。

优质脂肪和蛋白质是生命物质的基础，比如：水煮鸡蛋、牛腱子肉、鸡脯肉、鱼虾和豆制品。

富含维生素膳食纤维蔬果，比如：苹果、香蕉、蔬菜沙拉和水果沙拉等（沙拉酱不宜多食）。

科学营养膳食要低脂、低盐、低油、低糖、无添加剂。

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人体早中晚各需要什么营养？

人体的内脏在不同时间段有不同的活动状态，因此合理的进食有助于身体健康。

总的来说：夜间十点到凌晨两点是体内堆积脂肪的时期，一般来说早餐应再上午六点到七点间食用，午餐在中午十二点到下午一点食用，在六点到九点间食用，最晚不能超过九点。

早餐摄入：中午前是脂肪分解与营养代谢的旺盛时期，负责这些工作的就是我们的肝脏，从早晨起床开始到上午十一点左右达到高峰。因此主食食用面包，主餐食用肉、鱼、配菜食用蔬菜或海藻类较佳。若早餐时间不够可食用白饭配汤，汤品以蔬菜、豆腐类味增汤为主。

午餐摄入：中午十二点至下午两点是胃部活动高峰期，胃部主要是消化蛋白质，因此中午可以多吃肉类或鱼类等蛋白质食物，但要注意搭配碳水化合物不宜过多。

晚餐摄入：

晚上是肝脏休息的时间，因此要控制脂肪的摄入量，建议食用蔬菜或鱼、瘦肉、鸡肉等脂肪较少的部位。

若真的不得已要在晚上九点后进食，则建议食用烫[_a***_]，或蔬菜汤，豆腐汤等脂肪较少的汤品，不仅不易发胖，还可以保证次日起床时的精神状态。

还是科学的黑洞深不可知。有什么就吃什么，想吃什么就吃什么。传统的饮食经几千年的沉淀适应了东西南北各类人群，营养不是问题过剩才有问题。草原上的民族奶茶羊肉吃了千百年身高体壮。可見适应了的也是最好的，最好的不适应也是危险的。