风味家常菜食谱大全地方美食图片-风味家常菜食谱大全地方美食图片及价格

摘要： 本文目录一览：1、家常菜及做法,不同地区风味的,多多益善!2、...

本文目录一览：

• 1、家常菜及做法,不同地区风味的,多多益善!
• 2、青海十大家常菜青海地方菜菜谱青海人爱吃什么菜
• 3、菜谱四川简单美食做法大全:四川菜谱家常菜做法大全有图窍门?
• 4、14款地道的东北家常菜,家乡的味道,朴实味美,好吃下饭!
• 5、四川菜谱家常菜做法图片(10款川味农家菜分享)
• 6、东北干豆皮的做法大全

家常菜及做法,不同地区风味的,多多益善!

十道不同地方不同风味的家常菜及做法如下：可乐鸡翅：可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点。

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

红烧大排配上面，就是经典的大排面，配上年糕，就是大排年糕。我妈妈从小就喜欢给我烧大排吃，红烧大排是上海具有代表性的一道菜，家常做法操作起来也不算困难。

本帮菜看起来油油的，色泽红红的，分量充足，醇厚鲜美的特点，本帮菜在烹饪手法上主要是以红烧、生煸、蒸、滑炒、煨、重油、赤酱和糖为主，现在的人都讲究 养生 清淡，本帮菜也在原来的重油赤酱趋的做法上慢慢的开始向淡雅爽口方向发展。

红烧茄子：把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。

做法： 海带丝煮熟，煮的时候加一点醋，熟的时间快一些。 把上述原料适量混合，倒入海带丝拌匀即可。 爽口香脆的小菜。

青海十大家常菜青海地方菜菜谱青海人爱吃什么菜

1、爆焖羊羔肉是典型的西北特色菜品，也是青海人爱吃的家常菜。精选上等的羊羔肉，肉质细嫩，加上丰富的配料制作而成，色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚。 藏族血肠 藏族血肠是青海藏族地区的特色菜，用羊血、青稞糌粑、牛羊心肝等材料加上盐和香料拌匀灌制而成。

2、羊肉泡馍是青海传统美食之一，将煮熟的羊肉与馍片一同炖煮，香气扑鼻，味道鲜美。手抓羊肉则是青海人招待客人的必备佳肴，肉质鲜嫩，口感极佳。糌粑则是将青稞炒熟磨成粉，配以酥油茶食用，是当地居民日常饮食中的重要组成部分。酿皮则是一种将面粉发酵后制成的，口感爽滑，鲜美可口。

3、酸辣里脊是青海的一道特色 美食 ，也是非常受大众欢迎的一道家常菜，在不少菜系中均有它的身影，还被评为青海十大经典名菜之一。该菜品做法并不难，以猪里脊肉为主材，配以辣椒、酱油、淀粉、醋、蒜等佐料，味道酸辣可口，让人食欲大开，是青海人喜欢吃的家常菜之一。

菜谱四川简单美食做法大全:四川菜谱家常菜做法大全有图窍门?

辣炒刀豆 食材：刀豆 红椒 蒜 干辣椒 植物油 盐 糖 做法：每次做豆荚类都有些小心翼翼，因为如果火候不够，豆角不仅会有豆腥味和生硬感，搞不好还会引起食物中毒，但如果炒得太久，豆荚又很容易变成***，影响卖相。所以特意将刀豆都切。

鱼香肉丝：以三成肥的猪肉切条，配以鱼香调料，简单易做，味道鲜美，是川菜的经典之作。 麻婆豆腐：豆腐与猪[_a***_]的搭配，麻辣浓香，是成都美食的代表，做法简单，色香味俱全。 回锅肉：传统川菜，猪肉与辣椒、豆瓣酱等调味料一起炒制，口感麻辣香脆。

鱼：可做泡菜鱼，或自己喜欢的吃法。凉拌腊猪头肉：用腊猪耳、猪嘴，煮好后切片凉拌。香肠：自己做的腊香肠，最好是再熏过的。鱿鱼：白油肚条的做法。红烧肘子。卤猪蹄。血豆腐。（用豆腐、剁细的瘦肉、新鲜未凝固的猪血、盐、花椒，拌匀，做成小饼状，晒到半干即成，放冰箱冷藏。吃时煮耙，切片。

本文将带你探索四川达州的家常菜谱和当地名吃，让你在家也能轻松***达州美食的独特风味。

尖椒炒牛肉。原料：尖椒5个、牛肉200克、姜丝。做法：牛肉切片，放盐，酱油，胡椒粉，生粉，一点料酒，姜丝少许，拌匀后再加点花生油拌下，腌15分钟；尖椒去掉蒂和籽，如果喜欢吃辣的，可以把籽留下。

14款地道的东北家常菜,家乡的味道,朴实味美,好吃下饭!

1、【渍菜粉】所需材料：东北酸菜1/2棵、粉条1把、五花肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、十三香1茶匙、料酒1汤匙、酱油2汤匙 做法步骤：粉条泡软，酸菜切丝，五花肉切片。锅中加油，下葱姜炒香后加入五花肉、酸菜，调入酱油、料酒和十三香，加入粉条和盐，炖至入味即可。

2、放凉后倒入容器中，冷藏保存，切片食用。家常凉菜所需材料：黄瓜2根、胡萝卜1根、干豆腐3张、粉丝1把、大白菜心1棵、香菜1棵、大蒜3瓣、香油2汤匙、辣椒油1汤匙、盐适量、白糖1汤匙、米醋2汤匙、陈醋1汤匙、生抽酱油2汤匙 做法步骤：黄瓜、胡萝卜、干豆腐、粉丝、大***心和香菜洗净切丝。

3、尖椒干豆腐 主要材料：干豆腐、猪肉、尖椒。制作步骤：干豆腐切条，猪肉切片腌制，尖椒切块；干豆腐焯水，猪肉炒至变白；加入干豆腐、尖椒，烧开后勾芡，加入蒜末，出锅。黑*** 主要材料：***、黑木耳。

4、尖椒干豆腐是一道下饭美味，辣中带香，香中又有辣，适合搭配米饭食用。杀猪菜是东北农村传统大菜的代表，菜品丰富多样，包括猪肉、猪骨汤、猪血肠等，鲜美且营养丰富，是东北人民喜爱的佳肴。猪肉炖粉条是东北四大炖之一，以其独特的风味和口感深受喜爱。

5、下面我把最下饭的十大东北炖菜说一下，供大家参考。 1，猪肉炖粉条 它是一道东北名菜，粉条吸取了肉的香味，而肉也变的肥而不腻，它是最朴实的菜，而且味道很棒。 2，茄子炖土豆。 它作为东北特色菜，将土豆的软腻发挥到及至，作这道菜的时候，多放点汤，因为东北人喜欢用来泡饭吃。 3，小鸡炖蘑菇。

6、**地三鲜**：地三鲜是东北地区非常流行的一道家常菜，主要由土豆、茄子、青椒烹制而成，充分展现了东北菜的精髓——简单、朴实又充满家乡味。 **红烧肉**：红烧肉在东北有着别样的诠释，相较于其他地区的做法，东北的红烧肉更加注重火候的掌握和味道的浓郁，入口即化，回味无穷。

四川菜谱家常菜做法图片(10款川味农家菜分享)

四川菜谱分享，这里有10款家常川味农家菜的详细做法，让你在家也能轻松做出地道的川味美食。首先，尝试乡村豆腐的制作：豆腐块烫过后，与猪肉末、豆瓣酱等炒香，再加入鲜汤调味，撒上青蒜，美味可口。

五花肉切成大薄片，放入碗内，加入蚝油、盐、老抽，抓匀腌制10分钟；尖椒去蒂切成条，大蒜、生姜切碎，豆豉洗净沥水备用。炒锅烧热放入植物油，直接放入肉片用小火煸炒，炒至肉片出油，并微微卷起，捞出备用。锅留余油，放入豆豉、姜、蒜末，小火炒出香味，加入尖椒，盐，中火炒至尖椒变软。

泡椒泥鳅是一道经典的川味菜。将泥鳅去头腹，泡椒、野山椒、醪糟、姜蒜切末。锅内放油炒香调料后放入泥鳅煸炒，加入泡椒水、料酒，放醪糟调味，烧四五分钟后调味即可。农家鱼是一道地道的农家风味菜。主要材料为鱼、香葱、姜、蒜、郫县豆瓣、榨菜等。

川菜菜谱大全 回锅肉： 选用猪后腿肉，配以青蒜，调料包括面酱、酱油、豆瓣酱等，烹饪出麻辣香脆的口感，是川菜中不可或缺的家常菜。 鱼香肉丝： 这道菜以猪肉丝和泡椒、姜、蒜等调制而成，味道咸鲜酸甜，是四川菜系的代表之一。

简单的家常菜，易学。 虎皮尖椒、虎皮青椒的做法 尖椒洗净。 去蒂，把里面的籽去干净。 蒜切片。 甜面酱少许，待用。 油烧热放入尖椒，炸至皮变色。 炸好的尖椒放在盘中待用。 油烧热放入蒜片，炒出蒜香味。 放入炸好的尖椒和甜面酱一起翻炒，放盐、味精。 装盘。

东北干豆皮的做法大全

1、步骤一：制作豆皮糊 将黄豆粉、绿豆粉和红薯粉放入一个大碗中，加入适量的盐，拌匀。 慢慢加入冷水，边加边搅拌，直到没有颗粒状的粉末。 将豆皮糊过滤，去除其中的颗粒和杂质。步骤二：烹调豆皮糊 将制作好的豆皮糊倒入一个蒸锅中，加盖，用大火蒸煮。

2、东北干豆皮的做法大全 东北干豆皮是一道传统的东北家常菜，以其独特的口感和丰富的营养成分而著名。以下是制作东北干豆皮的几种方法，每种方法一段，条理清晰。

3、以下是关于干豆皮的几种常见做法： 干豆皮炒肉丝：将干豆皮泡软后切成丝状，炒熟的肉丝备用。锅中加入油烧热，放入姜蒜爆炒。然后加入肉丝、干豆皮丝和适量的盐、酱油、糖等调味料进行翻炒，炒匀后即可出锅。 干豆皮火锅料：将干豆皮切成片状，备用。

4、将干豆腐皮切成细条，放入滚水中焯烫，之后捞出沥干水分。 红辣椒、青辣椒切丝，香菜切段，蒜头切末。 准备一个大碗，放入所有食材，然后加入生抽、醋、白糖、盐、香油、花椒油，将其拌匀即可。 干豆腐皮炒肉 干豆腐皮和猪肉分别切成小块和丝，蒜头切末，葱切段。

5、干豆皮的做法一 （1）干豆皮3片，辅料香菜一把，葱一根，蒜头6瓣，小米辣1个，白芝麻一勺，花生油适量，生抽3勺，辣椒面1勺，盐1匙，鸡精半匙，白糖1勺，香醋1勺，香油半勺。（2）干豆皮剪成小块，提前用清水浸泡。蒜头切末，香菜切小段，小米辣切圈，葱切碎。

6、做法：- 取一把干豆皮，用温水浸泡一个小时至泡开。- 洗净后沥干水分。- 准备1/3根胡萝卜、两根小葱和两粒蒜，打成碎后加入豆皮中。- 加入香油、酱油、辣椒粉和香菜碎，戴一次性手套拌匀。- 根据口味加入适量的盐调味，如觉得豆腐皮干燥，可加两勺开水，拌得更均匀。