菜谱厨艺食疗大全：菜谱厨艺食疗大全图解

摘要： 本文目录一览：1、怎么酱猪肝2、香菇炖鸡怎么做才好吃?...

本文目录一览：

• 1、怎么酱猪肝
• 2、香菇炖鸡怎么做才好吃?
• 3、求清淡又好做又有营养的菜谱

怎么酱猪肝

准备食材：猪肝300克、盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、葱10克、姜1块、八角3个、花椒10克、桂皮10克、大蒜4瓣、香叶3片、茴香5克。步骤2 姜切片。步骤3 葱切段。步骤4 将猪肝洗净。步骤5 洗去猪肝血水。步骤6 用清水泡10分钟备用。

猪肝入冷水锅，水没过猪肝约5公分。把所有材料放进锅里，一起煮半小时后，再加小半勺盐，煮30分钟，捞出待凉。将蒜泥、2勺生抽、1勺醋、1勺香油、1勺卤汤混合均匀成蘸料。将凉透的猪肝切片，浇上蘸料即可。

材料：猪肝一块、大蒜三瓣，葱段两个、姜片三片，香叶三片，小茴香，大料，花椒，桂皮、老抽，盐，生抽，料酒。将猪肝洗净，洗去血水，用清水泡10分钟备用。锅中加入能没过猪肝的清水，倒入作料A煮出香味后，放入猪肝大火煮沸，撇去浮沫改小火。再加入作料B，小火煮40分钟。

把猪肝洗净。把猪肝剔去筋膜。把猪肝切成大小适中的块儿。将猪肝反复洗净，在清水中浸泡30分钟，中间要换水几次，直到见清水为止。锅中放入猪肝，葱姜，大料，花椒，甜面酱，酱油，料酒，盐。用大火煮开。改小火煮40分钟就可以了。煮熟的猪肝，在原汤汁里浸泡2小时。

香菇炖鸡怎么做才好吃?

1、香菇炖鸡汤做法图解22。将草鸡洗净，切成合适的块。准备姜葱结。香菇炖鸡汤做法图解33。鸡块焯水去血水，捞出用温水洗净。香菇炖鸡汤做法图解44。将鸡块放入汤锅中，同时加入香菇和葱姜。香菇炖鸡汤做法图解55。加入足够的水，然后加入半勺料酒。香菇炖鸡汤做法图解66。盖上盖子，大火煮开，炖一个小时。

2、将蘑菇洗干净，把蘑菇切成四块。将鸡腿的骨去掉，去骨后，将鸡腿切块。准备油，放入姜蒜，放入鸡块翻炒。翻炒一分钟，放入蘑菇，加入蚝油，生抽，继续翻炒。倒入水，盖上锅盖焖10分钟，最后大火收汁即可。这样营养美味的香菇炖鸡即可完成。

3、准备材料：鸡肉、香菇、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。鸡肉洗净切块，香菇洗净切片，姜切片，葱切段备用。将鸡肉块放入锅中煸炒至变色，加入姜片、葱段炒香。加入适量的料酒翻炒均匀。加入清水，水量要稍微多一些，因为炖鸡汤需要炖很久，水会慢慢蒸发。

4、香菇炖鸡做法：准备食材。鸡剁成鸡块。香菇洗干净，切花刀。葱、姜切片。汤锅放半锅水。加一半葱、姜、三勺料酒，倒入鸡块，大火煮开。用勺子将表面的沫舀出来。关火，将鸡肉连同鸡汤一起倒进苏泊尔电压力锅的另外一个内胆中。放入枸杞、大枣、葱、姜、香菇，半勺盐。

5、主料：草鸡半只、干香菇10个、葱2段、姜3片、干辣椒1个、红椒半个、细香葱少许、八角1个。辅料：色拉油、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖适量。

求清淡又好做又有营养的菜谱

红薯粥：将红薯切成小块，和大米一起煮粥。红薯富含维生素和矿物质，有助于提升免疫力。 葱爆豆腐：将豆腐切块，加入葱花、盐和少许油炒熟。豆腐富含高质量蛋白质，有助于身体恢复。 这些菜谱提供了丰富的营养，同时口感清淡，适合在感冒期间享用。记得多喝水、多休息，保持良好的生活习惯，有助于身体更快地康复。

清淡菜谱家常菜有很多种，以下是一些常见的清淡菜谱： 清蒸鲈鱼：鲈鱼是常见的淡水鱼之一，肉质细嫩，清蒸能够保留其原汁原味，同时保持营养价值。将鲈鱼清洗干净，用盐、姜片、葱段等调料腌制一段时间后，放入蒸锅中蒸熟即可。 蒜蓉西兰花：西兰花是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。

清蒸鲈鱼 材料：鲈鱼1条、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、香菜适量。做法：1）将鲈鱼洗净，去鳞、去内脏，切成3-4块。2）在鱼肉上切几刀，撒上盐、料酒、生抽和葱姜。3）将鱼肉放入蒸锅中，蒸15分钟。4）蒸好后，撒上香菜即可。

清炒时蔬 材料：西兰花、胡萝卜、红椒、大蒜、橄榄油、盐。做法：将西兰花、胡萝卜和红椒洗净切块，大蒜切片。锅中加入少量橄榄油，加热后放入大蒜片爆香，再加入所有蔬菜快速翻炒至熟，最后加少许盐调味即可。 蒸鱼 材料：鲈鱼一条、姜片、葱段、生抽、香油。