本文作者:小旺

四大菜系八大菜系 粤菜是什么 闽菜的代表菜

小旺 12-15 5
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  1. 八大菜系的代表菜各是什么?
  2. 中国的八大菜系是?每个菜系的招牌菜是什么?谁能告诉我呢?
  3. 八大菜系的代表菜分别是什么?
  4. 八大菜系是什么?

八大菜系代表菜各是什么

鲁菜有葱烧海参糖醋鲤鱼、九转大肠

川菜有麻婆豆腐水煮肉片回锅肉

粤菜的代表菜有白切鸡烧鹅红烧乳鸽

四大菜系八大菜系 粤菜是什么 闽菜的代表菜
图片来源网络,侵删)

苏菜有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、松鼠鳜鱼

闽菜有佛跳墙、荔枝肉、海蛎煎;

浙菜有龙井虾仁东坡肉西湖醋鱼;

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(图片来源网络,侵删)

湘菜东安子鸡、剁椒鱼头腊味合蒸;

徽菜徽州毛豆腐、臭鳜鱼、黄山炖鸽

中国的八大菜系是?每个菜系的招牌菜是什么?谁能告诉我呢?

八大菜系有川,鲁,粤,苏,浙,闽,湘,徽菜。川菜:以麻辣鲜香为主,招牌菜是水煮鱼,鱼香肉丝,宫爆鸡丁。鲁菜:以咸,鲜,浓油,赤酱为主,招牌菜一品豆腐,苜蓿肉,赛螃蟹。粤菜:以原汁原味无为主,咸,鲜,清淡,招牌菜白切鸡又称白斩鸡,白灼虾,蚝皇凤爪。苏菜:甜,黄酒味擅长焖,炖,蒸炒。招牌菜松鼠桂鱼金陵盐水鸭,鸡汁煮干丝。浙菜:酱香味浓,菜式小巧玲珑,招牌菜西湖醋鱼,肉。闽菜:咸,甜,香辣为主。以烹制山珍海味而著称。招牌菜佛跳墙,醉排骨。湘菜:重盐,重油,重辣,腌制辣味为主。招牌菜剁椒鱼头,剁椒金针菇。徽菜:重油,重盐,招牌菜:火腿炖甲鱼,拔丝芋头

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中国的八大菜系是:川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。

菜中六大代表菜是:鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子。

鲁菜的代表菜上:九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、葱烧海参。

粤菜的代表菜有:鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、太爷鸡、盐焗鸡、白灼虾、白切鸡、烧鹅等。

苏菜的代表菜有:清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、文思豆腐、扬州炒饭、文楼汤包、拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、水晶肴肉等。

浙菜的代表菜有:龙井虾仁、西湖莼菜、虾爆鳝背、西湖醋鱼、冰糖甲鱼、剔骨锅烧河鳗、苔菜小方烤、雪菜大黄鱼、腐皮包黄鱼、网油包鹅肝、荷叶粉蒸肉、黄鱼海参羹、彩熘全黄鱼等。

闽菜的五大代表菜:佛跳墙,鸡汤氽海蚌,淡糟香螺片,荔枝肉,醉糟鸡。

湘菜的代表菜有:东安子鸡、剁椒鱼头、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒牛肉、发丝牛百页、浏阳蒸菜、干锅牛肚、平江火焙鱼、平江酱干、吉首酸肉、湘西外婆菜、换心蛋等。

徽菜的代表菜有:火腿炖甲鱼、红烧果子狸、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽等。

八大菜系的代表菜分别是什么?

鲁菜代表菜品糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉等;

川菜代表菜品:鱼香肉丝,麻婆豆腐,宫保鸡丁等;

粤菜代表菜品:龙虎斗、脆皮乳猪、文昌鸡等;

苏菜代表菜品:烤方、淮扬狮子头、叫花鸡等;

闽菜代表菜品:佛跳墙、太极明虾、雪花鸡等;

徽菜代表菜品:红烧果子狸、火腿炖甲鱼、雪冬烧山鸡等;

湘菜代表菜品:麻辣子鸡、辣味合蒸、金钱鱼等;

浙菜代表菜品:西湖醋鱼、龙井虾仁、西湖莼菜汤等

八大菜系是什么?

中国八大菜系的代表菜如下:
       1、鲁菜。

代表菜品:糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参。
      2、粤菜。

代表菜品:龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳。
      3、川菜。

代表菜品:鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡丁、樟茶鸭子。
       4、湘菜。

代表菜品:麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭。
        5、闽菜。

代表菜品:佛跳墙、醉排骨、红糟鱼排、长汀豆腐干等等,均别有风味
        6、浙菜。

代表菜品:西湖醋鱼、龙井虾仁、干炸响铃、油焖春笋、蛤蜊黄鱼羹、叫化童鸡。
        7、苏菜。

代表菜品:烤方、狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭、清炖鸡孚。
         8、徽菜。

代表菜品:红烧果子狸、火腿炖甲鱼。

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