做菜佐料 烹饪技巧***

摘要： 做饭视频怎么做？现在一些网红做了几个做菜的教学视频，就开始圈粉卖三无调料了，大家怎么看？25种常用烹饪技法及适用详解，看看你会多少种？你炒菜时还会放蚝油、鱼露、味精鸡精吗？做饭视频...

1. 做饭视频怎么做？
2. 现在一些网红做了几个做菜的教学视频，就开始圈粉卖三无调料了，大家怎么看？
3. 25种常用烹饪技法及适用详解，看看你会多少种？
4. 你炒菜时还会放蚝油、鱼露、味精鸡精吗？

做饭视频怎么做？

做饭***是需要耐心的。

首先需要准备一个可以伸缩的接地的手机支架，进行一下试拍，调整好拍摄的角度和拍摄的滤镜。

再者准备好要拍摄的题材，比如打算做一盘麻婆豆腐。

然后将食材准备好，拍摄开始，记得要先后拍下食材准备、食材下锅、翻炒、出锅的***片段，中途加各种调味料的***也要格外拍出。

最后，全部拍完，进行后期制作，把***浏览一遍，进行合成，配上文字，再后期配音，敲定***封面。

别忘记记得选一个吸引人眼球的标题呦。

现在一些网红做了几个做菜的教学***，就开始圈粉卖三无调料了，大家怎么看？

第一，***都可以做自媒体，但是我们要有鉴别真***好坏的能力，最起码是平台认证的账号，有很多粉丝和留言的账号。

第二，很多平台上，不良商家很多，昧着良心做事，给用户提供三无产品，相信，随着平台的不断规范，网络法规的发布，会遏制减少不良自媒体人！

自媒体营销也是需要积累和方法的，首先要把自媒体的内容做好，让人值得看，尤其是做菜的***要有操作性，也就是要接地气，要让大家看了在家里都能够学会，这样就能积累关注度。

其次，通过自媒体的运作做为营销产品的平台没有错，但是不加挑选的什么商品都放上来卖最终的结果就是自媒体公众号以人气下滑和掉粉结束，不会有长远的发展。

只是简单的发几个做菜的***就开始卖一些三无产品是没有把自媒体当做营销平台认真规划，不会有长远发展的，如果不改变这种运作思路，迟早以失败告终。

25种常用烹饪技法及适用详解，看看你会多少种？

现在很多家庭主妇会在抖音和今日头条上看***和文章学习烹饪技法，我认为这样很好。厨师烹饪技法也没什么特别，只是普通人日复一日烹饪熟能生巧所以口味更符合大众口味而已。只要我们学会了常用烹饪技法自己在家也可以做

一、炒

①生炒：适用菜肴如鱼香肉丝、家常牛肉丝等；

②熟炒：适用菜肴如回锅肉、姜爆樟茶鸭等；

③也可以分为荤菜和素菜两种。

二、爆

分类：

①火爆：适用菜肴如火爆双脆、火爆鲜鱿，味道为咸鲜味；

你炒菜时还会放蚝油、鱼露、味精鸡精吗？

蚝油、鱼露、味精、鸡精都是符合食品安全标准的调味品，可以给菜肴增添风味，就目前而言还没有相关的食品安全风险，网上有一些所谓的致癌说法没有任何科学实验依据 。任何一种有致病因素的食品、食材、调料，都和摄入量有关，而且在人类没有使用这些调味品之前的几百年里，人类的寿命并没有比现在长，所以大可不必偏听偏信，其实糖的危害比我们所有的调味品都大的多，日常摄入量已经对健康产生重大影响，更应该引起大家的重视。健康饮食需营养平衡，调味适度。

关于楼主的这个问题问得好，我们酒店目前要求的就是不放味精，鸡精，一般鸡精改用品质好的鸡粉，味精在高温下容易产生谷氨酸钠等有害物质，鸡精又属于复合调味料，鱼露一般很少用，属于复合添加剂，对身体是没有好处的，如果不是必须使用不联系购买，耗油可以炒肉类的时候放点，也不要放多，放多了反胃，主要是提鲜，身体摄入适当的耗油是有益的。

最后个人感觉，想要提升自己厨艺和健康指数，最好就用一些基本调料，比如:食盐，十三香，酱油醋，白糖，鸡粉，用太多的复合调味料做出来的菜不仅对自己没有进步，而且调料味道太浓失去食材原有的本味是最大的错误，切记物极必反！