本文作者:小旺

食谱食材推荐 地域特色怎么写,食谱食材推荐 地域特色怎么写的

小旺 12-18 7
食谱食材推荐 地域特色怎么写,食谱食材推荐 地域特色怎么写的摘要: 用一句吆喝语推荐家乡的特色美食,你会怎么说?中国每个省份或城市都有哪些代表性食物?用一句吆喝语推荐家乡的特色美食,你会怎么说?很高兴回答题主的提问我的家乡过去很穷,大人看到邻村人娶...
  1. 用一句吆喝语推荐家乡的特色美食,你会怎么说?
  2. 中国每个省份或城市都有哪些代表性食物?

用一句吆喝语推荐家乡特色美食,你会怎么说?

很高兴回答题主的提问

我的家乡过去很穷,大人看到邻村人娶媳妇子,总是羡慕的一整天念叨个沒完没了。小伙子看到同伴娶媳妇,除了伸长脖子咽口水外,偷偷地往最僻静的地方跑。为了给相亲的人吃上最好的美食,让媳妇子早日上门。在哪个时侯真可以妈妈割身上的肉招待客人也舍得!无奈由于季节的原因有时连肉的腥味也没有,好在农村鸡蛋还是不太紧张,村人有个自愿的规定,谁家有提亲或者看对象的,都主动拿着自家鸡蛋送给主人招待客人。

黄中镶白的炒鸡蛋,再加上鲜嫩的韭菜,真可谓是珠联壁合。因此家乡人不无自豪地吆喝着:韭菜炒鸡蛋媳妇子门前站噢!

食谱食材推荐 地域特色怎么写,食谱食材推荐 地域特色怎么写的
图片来源网络,侵删)

看到这个题目,脑海里又泛起了过去家乡胡同里常常听到的叫买声。

四五十年前,那时候人们生活虽然艰苦,可是山城里各种各样的小吃、小菜却很多。食材品种比较少,但都是地里长的或者水里生的,调料也完全是天然的,加工方式非常原始,不使用任何化学添加剂,称得是绝对的绿色食品

记得经常在胡同里听到叫买油辣菜的吆喝声“买油辣菜唠”,声音由远而近。不一会,就见挑着担杖的老者蹒跚而来,担杖一头拴着个不太大的坛子,另一头是用棉布包着的沙锅或小木桶。

食谱食材推荐 地域特色怎么写,食谱食材推荐 地域特色怎么写的
(图片来源网络,侵删)

我曾看过母亲亲手做油辣菜。先选用上好的芥菜头,切去根部,清洗干净,然后切成细丝,加入少量醋和糖,稍加搓揉后,放入密封的坛子内,最好在辣丝上面放几片生青萝卜片,把坛子置于阴凉干燥处,待三至四天就可以食用了。

需要注意的是,开坛取菜时不要沾油,不然易发霉。开坛次数不要过多,免得辣味跑掉。

中国每个省份或城市都有哪些代表食物

中国每个省份饭食特色有几百种说不完,说我们福建莆田特色卤面很好吃,为什么说莆田卤面挺好吃,是天然面粉加水加工成,不加忝加剂和***,纯天然面条,煮卤时加牡蛎,蛤蜊,生姜蒜头卤熟了,味道挺香挺香啊!味道传过来的时候都流口水了,我到全国各地旅游时都喜欢吃莆田卤面。

食谱食材推荐 地域特色怎么写,食谱食材推荐 地域特色怎么写的
(图片来源网络,侵删)

山东诸城丝子哦。

谢谢邀请 得力斯烧烤 诸城辣丝子 年俗在变,家乡在变,岁月在变, 小时候的年味渐行远去。 唯一不变的年味凝结在舌尖上, 它就是我们常说的那些美食。 日子久了,它们存在了心里, 成了专属于诸城的味道! 一年又一年, 我们就在这样的年味中, 慢慢长大了,慢慢变老! 辣丝子是咱们大诸城的地方特色菜,按诸城人的传统习惯,一盘色相口感俱佳的辣丝子,是正月里待客必不可少的佳肴,所以说它是过年必备冷盘一点不为过。 ▼ 就从这道辣丝子开始, 让我们一起追寻诸城的年味吧! 小时候,过了腊八节之后,各家各户就开始张罗做辣丝子了。 首先要将瓷坛找出来,对,就是那种酱红色,大肚小口腌咸菜用的坛子,找出来之后洗干净,用开水烫一遍消好毒,放在院子里晾干。 ▼ 然后开始准备辣菜疙瘩,挑选个头适中的,洗净晾干,去皮备用,接下来就是重头戏了。 ▼ 现在的做辣丝子都是用擦【chuang】子直接擦成丝,老人都说这样的味道不如手切的。以前自家做辣丝子,可是考验刀工呀!先切薄片,再将薄片叠加起来切成丝,丝要十分均匀,宽厚在2毫米左右。 ▼ 接下来要将切好的辣丝加少许盐、花生米(3斤辣疙瘩加大约8克盐)拌均。 ▼ 兑汤料不知哪个方子最正宗的。暂且按这个来吧,将八角花椒用开水泡开并凉透,加上适量的醋。醋的用量视醋的质量和口味定(散醋和水的比例可为1:1)。 ▼ 选清脆的萝卜洗净(晾干)切成薄片,均匀地铺在瓷坛内侧,再将切好的辣丝子装入压实。将兑好的汤料倒入坛中,直至淹没辣丝,用萝卜片覆盖在坛口处,最后用塑料膜将坛口密封起来,让其酝酿发酵。 ▼ 存放一周左右,就可开坛食用了(食用时根据各人的口味可加入适量的白糖香油)。每次取完,坛子内仍注意用萝卜片盖好、密封,要不然会变色。 ▼ 上好的辣丝子,颜色莹白,粗细均匀;吃一口,清脆清爽,微辣带香。特别是吃过鱼肉满嘴腥腻污浊,慢慢嚼上几根辣丝子,轻轻咽下去,唇齿舌间一直到心肺,说不出的清新舒爽。 年味冷菜之一 就是这么美味耐吃!

文章版权及转载声明

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.ctlfw.com/post/12089.html发布于 12-18

阅读
分享