美食食谱窍门食谱***：美食做法***大全***

摘要： 本文目录一览：1、中国食谱网(中国食谱网站)2、养胃食谱大全及做法...

本文目录一览：

• 1、中国食谱网(中国食谱网站)
• 2、养胃食谱大全及做法
• 3、正宗湘菜菜谱大全做法窍门视频
• 4、怎样学做菜好吃?
• 5、清肺的食物菜谱大全

中国食谱网(中国食谱网站)

1、中国食谱网是一个专门提供各种美食食谱的网站。它是一个了全国各地的菜谱，包括了家常菜、小吃、甜点、饮品、烘焙、烧烤等各种各样的食谱。这个网站非常适合那些喜欢烹饪和品尝美食的人们，不仅可以让人们学习到更多的菜品制作方法，还可以让人们在家里轻松地做出美味的菜肴。

2、总之，中国烹调网是一个集烹饪技巧、食谱、食材知识以及餐饮行业资讯于一体的综合性网站。它不仅为烹饪爱好者提供了丰富的学习***，也为餐饮从业者提供了宝贵的行业信息和发展机遇。

3、心食谱网是一家专注于健康饮食的网站，旨在提供健康、美味、营养的食谱，以及食品安全、饮食健康等方面的知识和信息。作为一家的健康饮食网站，心食谱网一直致力于为广大用户提供较优质的服务和体验。作为一个健康饮食网站，心食谱网的主要目标是为用户提供健康、美味、营养的食谱。

4、美食天下、豆果美食、大众点评美食、菜谱大全、中国美食网。美食天下： 这是一个专注于美食分享的网站，汇集了各类菜系的和食谱，用户可以在上面找到各种国内外美食的制作方法和技巧。同时，该网站还提供了餐厅点评和推荐功能，用户可以在上面查找附近的餐厅和美食地点。

5、Allrecipes是世界上最大的食谱网站之一，拥有来自世界各地的数百万食谱。这个网站的特点是社区氛围浓厚，用户可以提交自己的食谱，并对其他食谱进行评分和评论。Allrecipes还提供了很多烹饪技巧和食材知识。

6、“中华菜谱网”专注于中国菜系，包括八大菜系在内的丰富食谱，同时提供详细的烹饪步骤和技巧，适合对中国传统美食感兴趣的用户。“心食谱”提供个性化推荐，根据用户口味偏好推荐适合的菜谱，让学习烹饪更有趣味性和针对性。

养胃食谱大全及做法

1、以下是一些养胃的食谱和做法： 白粥：将大米洗净加水煮成稀粥，可根据个人喜好加入一些煮熟的蔬菜或者鱼肉等。 平菇粥：将平菇切碎，与大米一起煮成粥，可以加入少许盐和胡椒粉调味。 红豆薏米粥：将红豆和薏米洗净混合煮成粥，可以加入适量的冰糖或者蜂蜜调味。

2、姜汤：姜汤有助于促进胃肠蠕动，增强消化功能。可以将新鲜姜切片，加入适量的水煮沸，煮约15分钟，然后加入适量的蜂蜜调味。 薏米粥：薏米具有清热利湿的作用，适合胃寒和胃湿的人群。将适量的薏米洗净，加水煮沸后转小火煮约30分钟，直至薏米熟软，可以加入适量的红枣、糖或蜂蜜调味。

3、粳米粥 粳米50克，葡萄干10克，以适量清水先煮粳米至九成熟，加入葡萄干，共同炖煮至稀烂即可。百合粥 百合、莲子、薏米各适量，同煮粥，加冰糖或白糖调味食用。栗子煲粥 栗子肉20～30克，大米100克，同煮，加白糖或油盐调味食用。

正宗湘菜菜谱大全做法窍门***

1、湘式炒香干。主料：豆制品熏干、鲜红朝天椒、肉末。辅料：黄酒、姜、蒜、糖、葱、盐、生抽。

2、麻婆豆腐 麻婆豆腐是湘菜中的经典菜品之一，以其麻辣的口感和丰富的味道而受到广泛的喜爱。要做出正宗的麻婆豆腐，需要选用细嫩的豆腐和新鲜的牛肉，以及足量的豆瓣酱、花椒粉和辣椒粉。在烹饪过程中，需要掌握好火候和[_a***_]，使豆腐和牛肉的口感达到最佳状态。

3、将五花肉切块，焯水后备用。 油豆腐切块，炒至金***备用。 锅中放油，加入糖炒至融化，下五花肉炒至出油。 加入八角、桂皮、姜片、蒜泥及调料，翻炒均匀。 添水，盖盖焖煮10分钟，加入油豆腐，续煮5分钟。 收汁，加盐，小火慢炖20分钟，直至汁液粘稠即可。

怎样学做菜好吃?

刀工：刀工是做菜的基本功之一，掌握基本的切割技巧，可以让食材更好地展现其口感和美观。掌握火候：火候掌握好，可以保证菜肴烹煮得恰到好处，口感更加鲜美，色香味俱佳。调味：调味是烹饪中至关重要的一步，在食材烹煮的过程中，将适量的调料加入，可以让菜肴增加层次感，更加美味可口。

要从最简单的菜开始，比如土豆丝，西红柿炒鸡蛋，炝茄丝，醋溜白菜，这些都是最简单的菜，没有什么复杂的程序，也不需要太多的佐料，只需要盐，鸡精，醋，葱花姜丝，喜欢吃辣的可以放点辣椒。

学艺 学会一些基础后，尝试实践不断试错。接下来就得经常出外偷师学艺了。有机会就经常去吃些好吃的东西，记住，一定要堂食，才能吃出每个菜品的独特风味。各种菜系各种口味都去尝试，吃的时候学会判断它好吃在哪里，为什么会好吃，怎么做才能好吃。

总之，用心做菜，加强责任心，通过培训、考核、学习标准，再培训、考核、落实工艺的反复过程来提高菜品的精细化。

炒菜时：应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。煮骨头汤时：加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。

个做菜秘诀，年轻人真的一定学 30个实用做菜秘诀 1如何去腥味 骨头或肉类冷水下锅时，先焯去血沫，可去腥。如何不粘锅 等锅的温度加热之后，再放油，炙好锅后，盛出热油再放油炒菜，便不会粘锅。控制调料 调料是用来***增香，而不是掩盖食材本身的韵味我们是吃食材，不是吃调料。

清肺的食物菜谱大全

雪梨炖银耳 材料：雪梨1个、银耳适量、冰糖适量。做法：银耳提前泡软，雪梨去皮去核切小块，与银耳、冰糖一同放入炖盅，加适量清水，隔水炖1小时即可。 百合莲子汤 材料：百合30克、莲子50克、瘦肉250克。做法：所有材料洗净后一同放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煲2小时，加盐调味即可。

雪耳、莲子、百合、排骨汤：原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。做法：将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸，煲3小时。桑百皮、百合、排骨汤：原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。做法：将上述选料清洗干净后加水，然后一并放进煲内煮沸，煲一个半小时。

银耳莲子百合排骨汤。原料：银耳75克，百合100克，排骨500克。做法：将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸，煲3小时即可。桑白皮百合排骨汤。原料：桑白皮50克，百合75克，排骨500克。做法：将上述选料清洗干净后加水，然后一并放入煲内煮沸，煲5小时。

橙子盐蒸止咳化痰，简单有效橙皮中的那可汀和橙皮油具有止咳化痰效果，蒸煮后更易释放。此方法适合长期咳嗽不愈的小孩，安全无副作用。材料：橙子 做法： 橙子洗净后用盐水浸泡20分钟，去除表面果蜡。 顶部切开一片，撒上少许盐，用筷子戳几个洞。 盖好切开的橙片，放入碗中，无需加水。

猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。功用：可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。秋冬时节，肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效。二：沙参玉竹老鸭汤 原料：沙参，一般指北沙参，性味甘、微寒，入肺、胃经。含生物碱、淀粉、沙参素等。