怎么成为一个美食家

摘要： 如何做一名美食评价师？美食鉴赏标准是什么，如何做一名职业美食鉴赏家？作为一个餐饮创业者，你有什么独特的经营技巧？有一个店铺怎么做生意？如何做一名美食评价师？想做好一名美食评价师，那...

1. 如何做一名美食评价师？
2. 美食鉴赏标准是什么，如何做一名职业美食鉴赏家？
3. 作为一个餐饮创业者，你有什么独特的经营技巧？
4. 有一个店铺怎么做生意？

如何做一名美食评价师？

想做好一名美食评价师，那你要对美食有一定的功底，而且有自己的独特的味道，对美食尝遍各种美食，才会有这个评价的标准吧，所以最基本的是对美食有一个自己的评价标准，而且对美食特别了解，当然最重要的是作为一名美食评价是最重要的，对美食的把控要特别的客观精准，而且特别的符合大众。

美食鉴赏标准是什么，如何做一名职业美食鉴赏家？

职业美食鉴赏家这种职业可不太好找，美食烹饪类杂志编辑记者、美食类节目制作人或者美食专栏作家之类的职业勉强算是吧。不过真的把美食鉴赏作为职业的话看，可能会失掉很多吃的乐趣。看过电影满汉全席吧，上面把菜品的评价分色香味意型五个方面，其实对于普通美食爱好者来说，最多色香味就行了，甚至只要一项——味就可以了。吃饭这事，脑子动的多了，舌头的敏感度就下降了。

作为一个餐饮创业者，你有什么独特的经营技巧？

知行创优®原创经营问答系列（266）

我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践15年。欢迎关注我（知行创优黄翰德）！

问题所问：作为餐饮创业者，你有什么独特的经营技巧？

问题关键词：独特、经营技巧。

独特：超出一般的。

经营技巧：经营能力的独特体现。

我从经营角度阐明问题观点。

⑴为谁提供餐饮出品及服务？

①没有时间做饭的人

有一个店铺怎么做生意？

有店铺，怎么做生意，标准答案是：怎么挣钱怎么做生意。问题的后面是，怎么算挣钱？如果店铺是自己花钱买下来的，简单点说，如果你花钱100万，如果每年净收益大于4万（相当于一年定期存款利息），那就是生意兴隆。如果是在经济大环境状况好的情况，你买的店铺还涨价了，那就是投资成功。而如果你的店铺是租来的，你在投资做一个什么生意，比如卖面条🍜，那就是你每年的卖面条收入，大于你的为了卖面条而花费的支出，就是生意成功有钱赚，如果是收入小于支出，那就是亏损，需要真金白银填窟窿的。做生意的全部要义，就是把喜欢自己、喜欢自己产品的人，聚拢得多多的；把讨厌自己、讨厌自己产品的人，搞得少少的。只有这样，做生意才可能成功。

有幸回答你的这个问题，有一个店铺，怎么做生意？首先他得看你的这个简谱，在一个什么位置？相对来说，人流量高还是引流量低？他的位置很重要，如果说他在一个居民小区也上，那么就可以开一张百货小超市，或者是两元小超市，如果说在寅流量高的商场附近，建议开家小餐馆或者小吃饭店一类的，最主要的就是你的店铺处在一个什么位置？首先你定位是什么？你想做什么生意？店铺的大小都需要你实际观察和考察后再做决定，不管做什么生意？前提是一定要好好的了解一下，做到有备无患，投资是有风险的，那么又说回来了，什么事没有风险？还为有风险就不干了吗？不整理风雨就看不到彩虹，这是至理名言，想做什么样的生意？就得学习里面的知识，只有了全面的知识，才能做的更好，飞得更远，努力吧！祝你成功，回答完毕，希望我说的这些能对你提供帮助，谢谢

有店铺，需要对店铺做出评估，还要对自己做出评估。

如果店铺是自己的话，先看店铺的位置是属于社区还是商圈？是社区的话，就是合作与社区相关的一些生意，比如说超市，餐饮，生鲜，药店等生意，如果属于商圈的话可以更广的生意作为选择。可以加盟很多品牌，获得品牌的独立支撑。

再要对自己有个详细的评估，是否适合做生意？对做生意感兴趣，对盈亏能够有一个很好的把控，如果是上班的话，做生意嗯，可能无法把生意做好如果是嗯，全职做生意的话，还要看对生意的一些理解是否到位。

如果评估自己适合做生意，同时有个很好的店面和有个意向的品牌的话，就可以开展自己的生意了。

满足这两项条件的情况下，那需要对自己所经营的生意做一个详细的收益测算。

百万投入为例，如果一年能够净利润赚回四万左右的话，这个生意还算跑赢了银行存款，我们做生意的最低要求。

要做到100万的投入年，净利润达到四万，那么我们每个月净利润要达到3500元。

那么做生意涉及到很多内容，成本比如说租金，税务，人工工商保险等等方面的一些东西，同时还要学会一些营销管理手段，才能将生意做得更好。

比如如何做会员管理，如何做营销包扎，如何做社群运营，如何做私域流量，如何做线上营销品牌宣传，如何用热点来增加客流量。

你都思考好了，那就去干吧

.让新顾客变成老顾客

很多店铺的生意都是靠老顾客维持的，增加店铺老顾客是提升营业额的有效方法。使顾客变成老顾客的方法很多，本质上都是使顾客获得额外的利益，比如办理VIP卡和积分奖励等。

2、如何降低损耗

2.1合理库存

（1）强化库存管理、理性支货、经常调整商品结构、避免库存过大，断货缺货；（2）结合以往年、季、月销售数据，制定科学合理陈列量及补货点，合理补货，减少不必要的退货；（3）来货验收认真，按规范作业，做好单证的登录跟踪工作；（4）退货时，认真执行退货作业，有复核。