食材对比图厨艺大全-菜品对比

摘要： 本文目录一览：1、萝卜干炒菜大全分享,零厨艺看完也会做2、拼盘凉菜图片及做法...

本文目录一览：

• 1、萝卜干炒菜大全分享,零厨艺看完也会做
• 2、拼盘凉菜图片及做法
• 3、请客必备的12道简单高端大气上档次的菜肴,客人直夸厨艺棒
• 4、晚餐食谱大全
• 5、怎样做出美味的蒜台炒肉?

萝卜干炒菜大全分享,零厨艺看完也会做

1、萝卜干、毛豆米、蒜子、干辣椒 先把萝卜干切丁，然后放入凉水中泡三十分钟，这样萝卜干吃起来咸淡适中。再把毛豆米放入盆中洗干净捞出备用 然后再把蒜子切片，干辣椒切段。这时把泡好的萝卜干捞出沥干水分备用。

拼盘凉菜图片及做法

1、凉菜一：西红柿花 西红柿花做法 ：水果刀一把、大小均匀，硬度适中的西红柿一个、芹菜叶子两片。用削苹果的方法削整圈的西红柿皮，皮的厚度要均匀，不能太厚。削皮的时候要小心，注意不要削断，更不能伤到手。把西红柿皮那在手上，光滑的一面朝里开始卷。

2、凉菜拼盘的做法？多做几个凉菜，放一起不就是拼盘了 过节期间吃腻了大鱼大肉，就吃点凉拌菜吧！凉拌猪耳朵 彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。猪耳朵切丝 将食材放入盆中，放入白糖适量。

3、黄瓜凉菜拼盘的做法：原料：黄瓜1根，鸡蛋2个，松花蛋2个、蒜瓣少许 调料：生抽、香油、香醋、白糖、辣椒油、食盐适量 制作方法：步骤1：先将鸡蛋煮熟后剥壳，松花蛋也剥去外壳，再把黄瓜洗净。[此步注意：鸡蛋煮熟以后放到凉水里面浸泡几分钟，这样可以更容易剥出完整的鸡蛋。

4、这个素拼盘是必不可少的，下面就和我一起来看下制作方法吧。准备食材：黄瓜、豆腐皮、黑木耳、莲藕、腐竹、菜花、盐、白醋、小米椒、蒜泥、生抽、味精、香醋、白糖、花椒油、葱花、红油辣子 具体做法：我准备了一些家里人喜欢吃的蔬菜，有黄瓜、豆腐皮、黑木耳、莲藕、腐竹、菜花。

5、其余的黄瓜切成半圆。3 胡萝卜不要削皮，将其一半切成圆片，另一半将圆片对半切开成半圆状。4 蒜瓣用刀背拍扁后剥皮，将蒜瓣切成蒜泥，将食盐、白糖、醋、鸡精、八角粉倒入小碗中调成汁。5 将所有的食材都放入盘子中，将调味料倒入其中，用筷子搅拌，使凉菜充分入味，很简单的一道凉菜就做好了。

请客必备的12道简单高端大气上档次的菜肴,客人直夸厨艺棒

泥鳅焖荷包蛋 新鲜泥鳅与鸡蛋搭配姜片、蒜蓉等调料，烹饪出的荷包蛋嫩滑，泥鳅鲜美，营养丰富，色香味俱佳。 干锅墨鱼仔 墨鱼仔与各种香料炒至入味，外酥内嫩，是下饭菜的上乘之选。 蒜泥猪耳 猪耳与各种调料的完美结合，色泽红亮，口感鲜嫩，回味无穷。

【胡萝卜拌金针菇】金针菇洗净，胡萝卜丝煮熟后与之拌匀，加入豆瓣酱、蒜末、辣椒、生抽、蚝油等调制而成，色彩诱人，口感爽脆。 【陈皮排骨】猪大排与陈皮慢炖，排骨软烂，陈皮的香韵与肉质完美融合，是一道营养又美味的下饭菜。

春节请客必备的12道简单高端大气上档次的菜，客人直夸厨艺秒 酸辣豆芽：绿豆芽、尖椒、葱花、蒜末、小米椒，烹调简单，口感酸辣爽口。

用流动水把鸡掌中宝冲洗净，捞出来沥水后用干毛巾搌干。纳盆加入盐、蒜水拌匀，泡约6小时，捞出来沥水，另加入生粉、吉士粉、面粉和鹰粟粉拌匀后，加入少许色拉油封面，腌渍12小时待用。

鱼香茄子是家常菜的经典，茄子裹粉炸至外酥内软，再配以肉末和特调的鱼香汁，味道层次丰富。爆炒[_a***_]蛏子则是鲜嫩的蛏子与爽脆的韭菜的完美结合，简单快捷。排骨乱炖则汇聚了多种蔬菜和黄豆酱的香浓，炖煮出一锅营养丰富的乱炖。铁锅炖大鹅则是东北特色，大鹅炖煮得酥烂，酱香浓郁，回味无穷。

晚餐食谱大全

1、家常晚餐类 酸辣土豆丝 食材：土豆、醋、辣椒、蒜末。做法：土豆切丝，热油后加入蒜末和辣椒炒香，再放入土豆丝翻炒，最后加入醋调味。 红烧茄子 食材：茄子、葱姜蒜、酱油、糖、盐、料酒。做法：茄子切块，先煎炒至软，再加入调料和葱姜蒜炖煮。

2、以下是一些营养丰富的晚餐食谱： 烤鸡胸肉配烤蔬菜：将鸡胸肉切成薄片，用橄榄油、盐和黑胡椒腌制30分钟，然后在烤箱中烤15-20分钟。同时，将蔬菜如西兰花、胡萝卜、洋葱切块，用橄榄油、盐和黑胡椒拌匀，放在烤盘上，烤15-20分钟。

3、健康晚餐食谱大全 健康晚餐食谱 篇1 土豆泥肉松沙拉 - 原料：土豆1个，剥好的豌豆若干，肉松适量，沙拉酱适量，盐少许。- 制作方法：- 土豆洗净蒸熟，压成泥，放入沙拉酱和少许盐，搅拌均匀。- 豌豆洗净煮熟（较小的孩子要压碎）。- 将碎豌豆和肉松撒在拌好的土豆泥上。

4、木耳娃娃菜 木耳有补气血、润肺、止咳的功效，常食能养血驻颜，令人肌肤红润。娃娃菜则含维生素和硒，叶绿素等人体必须的营养物质。丝瓜炒蛋 丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。

5、早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳 中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。星期三 早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。

怎样做出美味的蒜台炒肉?

1、简单实用，手把手教你做美味的蒜苔炒肉。 蒜苔炒肉所需食材：猪里脊肉150克，蒜苔300克，油6克，生抽1勺，料酒1勺，淀粉2克，盐3克（分两次使用）。 操作步骤。 里脊肉切丝。 切好的肉丝放料酒、淀粉，盐4克，用手抓匀腌制15分钟。 新鲜的蒜苔切段，放2克盐拌匀，腌制10分钟。

2、将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。蒜苔洗净切段，葱姜蒜切末备用。锅中倒入油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。加入腌制好的猪肉煸炒至变色。加入蒜苔煸炒均匀。加入少量水，煮开后加入盐、糖、鸡精调味。煮至汁收干即可。

3、做法步骤：第1步、所需材料：蒜苔7两，里脊肉3两，将肉切丝用料酒和盐腌制5分钟，裹上干淀粉 第2步、油开后加入里脊肉进行翻炒，至变色 第3步、里脊肉翻炒变色后加入蒜苔，加盐，胡椒粉，出锅前放入少量鸡精，翻炒几下即可出锅。

4、- 将猪肉放入一个容器中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟，入味。 炒制蒜苔炒肉：- 热锅冷油，倒入适量的油，待油热后放入腌制好的猪肉，炒至变色，熟透并且略微收缩后捞出备用。- 锅中再加入适量的油，放入姜末、蒜末煸炒出香味。

5、蒜苔炒肉的做法 首先，将五花肉洗净，切成薄片，然后用料酒、酱油等调味品腌制一会儿。 清洗蒜苔，切成段状，并沥干水分备用。 在锅中加热适量油，放入五花肉片炒至出油，然后盛出备用。 接着，将沥干的蒜苔加入锅中翻炒，直到蒜苔表皮起泡。