幼儿园食谱 饮食风俗有哪些 烹饪技巧呢

摘要： 如何培养小班幼儿正确的进餐方法？如何培养小班幼儿正确的进餐方法？幼儿园一周带量食谱表该如何制作？幼儿园食品安全话术？如何培养小班幼儿正确的进餐方法？（一）合理组织，使幼儿有良好的用...

1. 如何培养小班幼儿正确的进餐方法？
2. 如何培养小班幼儿正确的进餐方法？
3. 幼儿园一周带量食谱表该如何制作？
4. 幼儿园食品安全话术？

如何培养小班幼儿正确的进餐方法？

（一）合理组织，使幼儿有良好的用餐情绪

1、家园共育、控制零食

有些家长从孩子一起床就不断往孩子的嘴里添零食，特别是双休日，孩子想吃什么零食，家长就给买什么，造成孩子没有饥饿感。幼儿园应取得家长的配合与支持，***用节制法，对幼儿吃零食的量、次数有所控制、节制。

2、以身作则、科学进餐

挑食是托班幼儿在用餐中常见的不良习惯。这就需要老师和家长的以身作则法。在平时家长可以在幼儿在场时有意识的谈些他们不爱吃食物的营养所在；也可以在餐桌上和幼儿一起尝试；还可以多变化一些烹饪的方式，同一种菜的不同口味也会吸引到幼儿的。当然耐心和鼓励也是不可或缺的。今天能吃一小口，就给予表扬。明天争取能再多吃一口，以此循序渐进的努力，帮助幼儿逐渐的克服。

3、餐前安静活动

帮助幼儿调节情绪，让幼儿在良好和愉悦的情绪下进餐是餐前安静活动的主要目的。餐前的谈话活动可以使幼儿较为兴奋的情绪逐渐恢复到平静。

（二）控制合理进餐时间

让幼儿自觉调整用餐时间。对幼儿进餐环节中出现的边吃边玩、边吃边讲话、东张西望，教师尝试过这样几种小方法，效果不错。

小奖品的妙用（利用孩子带来的分享食物，或午餐中多出来的水果、点心奖励有进步的孩子。）

如何培养小班幼儿正确的进餐方法？

（一）合理组织，使幼儿有良好的用餐情绪

1、家园共育、控制零食

有些家长从孩子一起床就不断往孩子的嘴里添零食，特别是双休日，孩子想吃什么零食，家长就给买什么，造成孩子没有饥饿感。幼儿园应取得家长的配合与支持，***用节制法，对幼儿吃零食的量、次数有所控制、节制。

2、以身作则、科学进餐

挑食是托班幼儿在用餐中常见的不良习惯。这就需要老师和家长的以身作则法。在平时家长可以在幼儿在场时有意识的谈些他们不爱吃食物的营养所在；也可以在餐桌上和幼儿一起尝试；还可以多变化一些烹饪的方式，同一种菜的不同口味也会吸引到幼儿的。当然耐心和鼓励也是不可或缺的。今天能吃一小口，就给予表扬。明天争取能再多吃一口，以此循序渐进的努力，帮助幼儿逐渐的克服。

3、餐前安静活动

帮助幼儿调节情绪，让幼儿在良好和愉悦的情绪下进餐是餐前安静活动的主要目的。餐前的谈话活动可以使幼儿较为兴奋的情绪逐渐恢复到平静。

（二）控制合理进餐时间

让幼儿自觉调整用餐时间。对幼儿进餐环节中出现的边吃边玩、边吃边讲话、东张西望，教师尝试过这样几种小方法，效果不错。

小奖品的妙用（利用孩子带来的分享食物，或午餐中多出来的水果、点心奖励有进步的孩子。）

幼儿园一周带量食谱表该如何制作？

制订幼儿园的食谱时，要遵循以下几个原则： 一、营养充足的原则 二、科学的平衡膳食的原则 三、合理分配备餐食物的原则 四、考虑幼儿身心特点的原则。

#一、儿童膳食的质量要求#

（一）儿童摄入的食物营养量稳定、平衡。每人每日建议标准为：

1、三餐两点儿童热能应达到平均供给量的90%以上，三餐一点儿童热能达到平均供给量的80%以上，二餐一点儿童热能达到平均供给量的80%。

2、来源蛋白质供热占12%15%，脂肪供热占25%30%，碳水化合物供热占50%60%。

3、白质来源来自动物性的和豆类的蛋白质50%。

（二）每12周换一次食谱，对食谱要求：1、根据伙食费及市场供应情况制订食谱，保证一周之内不重样。

2、根据蛋白质互补的作用，多利用豆制食品。

3、早餐以主食为主，优质蛋白质为辅。中午、晚两餐都要有菜，多选用季节性蔬菜。争取每天有一定量的深绿色或橙色蔬菜。

4、每餐能量的分配：早点25%、午餐35%、午点10%、晚餐30%。

幼儿园食品安全话术？

食品安全要注意，

烧煮要彻底煮，

生冷食品不吃，

垃圾分类随时记。

食品加工要卫生，

饭菜放置要注意，

环境清洁要保持，

健康成长才有道。

幼儿园食品安全是非常重要的，为了保障孩子的健康成长，我们需要注意食品的质量和安全。在烹饪食品的过程中，要彻底煮熟，避免食品的残留物对孩子造成危害。同时，生冷食品也要避免食用，以免感染病菌。在垃圾分类方面也要随时记得，保持环境清洁，加工食品时要注意卫生，从而保障孩子的健康成长。