餐饮业的发展趋势

摘要： 感觉今年餐饮生意很难做啊！该怎么办？你怎么看待餐饮行业？感觉今年餐饮生意很难做啊！该怎么办？餐饮难做，应该怎么做？在复工复产后餐饮做堂食两个人要错位就餐。那么在消费群体是可以理解的...

1. 感觉今年餐饮生意很难做啊！该怎么办？
2. 你怎么看待餐饮行业？

感觉今年餐饮生意很难做啊！该怎么办？

餐饮难做，应该怎么做？在复工复产后餐饮做堂食两个人要错位就餐。那么在消费群体是可以理解的，但是这样缺少了点吃饭的气氛。

但也有些餐饮可以接受这种方式，自己小区隔壁的街道，小吃，餐饮一条街。虽个别的店生意红火，但是不代表餐饮的火爆。

考虑到特殊时期，应该缩小自己的经营场所，从排面向小而精着手。你可以看看有多少人还会选择餐馆吃饭。因为食品安全，卫生问题，个人担心的自己的人身安全问题。

餐馆是不是可以以半成品的方式进行蔬菜配送呢。是不是可以全程24小时直播、视频监控呢？做零距离的社交服务呢？

餐馆是不是可以以体验入手呢？提供食材用户自己搭配，自己做呢？你的餐馆需要让用户参与进来。是不是这样子呢？

餐馆是不是可以做怀旧主题呢？与不同的用户建立关系，让用户参与，与用户做朋友，了解用户的需求，根据用户的年龄，地域，做出用户怀旧的食材呢？

我是崔幽幽，谢谢题主的问题。有不同的问题可以下方留言。

今年餐饮生意确实很难做，一方面是疫情的影响，大家都不敢出来吃饭聚餐；另一方面，也是由于互联网行业的冲击，很多美食都可以***取网购的方式，又便宜又简单，味道比一些实体店的还好，所以实体餐饮生意是一年比一年难做；第三，就是因为高房价形势下，老百姓手里还完房贷以后余钱很少，在外的餐饮消费只能能无则无。

那么，在这种形势下，就能说大家都不做餐饮，餐饮彻底不赚钱了吗？我认为绝不能这样想，越是在这种时候就越说明餐饮行业需要大洗牌，就越是一种机会。如果现在还是延续以前的做法，那么肯定餐饮行业不会迎来温暖的春天，而怎么做才能抓住风口，顺利起飞？

第一，要注重味道，民以食为天，食以味为先。老百姓去下馆子吃饭，而不在家做饭，说到底就是为了一个味道，只要把味道做好，就成功了一半，现在人们对味道越来越挑剔，用好的食材，好的原料，把味道做好，相信食客来了第一次肯定还会有下一次。我家这边有家卖熟食的，价格比别的熟食店贵了将近1/3，但是每天仍然客源不断，就是因为它的味道做的特别的好，别的家都做不出它这种味道，人们也愿意多花钱吃他家的熟食。

第二要做好服务，很多时候请客吃饭去酒店买的不仅是一种食物，更是一种服务，相信全国各地的海底捞都是生意不错，就是因为他们家的服务做得特别的好，你刚一打喷嚏就有纸巾送上来，你过生日他就给你送上生日蛋糕，这样的服务，谁不愿意去呢。客人是上帝，永远要记得这句话，只要进了咱们家餐饮的门，就是咱们的上帝一定要用心服务。

第三，要多进行网上售卖。外卖行业的兴起以及网购的兴起都证明了我们仅仅是把客人吸引到餐馆里来吃饭是远远不够的，更多的时候是要让客人觉得方便，只要他们需要就随时把美食送到他们面前。所以要多拓宽网上售卖渠道，让更多人品尝到自家美食。

首先我，你做的这个餐饮店，它你的量大不大，还有你的味道行不行？如果说量大味道行，应该还能挺过去，如果量又不大，味道也不怎么样，那我个人建议你还是去打工吧，因为现在生意是非常难做的，你做老板的话太累了，如果说打工的话，起码头疼的不是你也是老板，头疼嘛，对不对？我个人建议你自己想一下办法，尽量的增加一下量的方面的问题吧，因为很多客人吃饭都是这样子的，你这个菜很多饭店为了节约成本，可能量越少越好了，多点几个菜对不对？如果说量大的话虽然少赚点，但是起码留得住客人的心啊味道不错质量大还可以但是你味道不行那你的店那你的店今年都很难过了，那尽早放弃吧。

凡是经济不好的时候，饭店会越来越多，你想在从中坚持太困难了，你看今年的生意肯定是非常差的，你看到处都没人去吃饭，唉，这样子可能房租都不够给呀。

希望我的回答能帮到你了。

如今在这样经济不景气的大环境下，实体生意确实不太好做了，那么如果做生意遇到瓶颈，是该放弃还是选择坚持呢?

这不，近日就有位开店的朋友刚开店就遭遇了生意的惨淡，真不知道该不该继续坚持？

接下来我们听听业内人士给出的建议，看看大伙儿对此是如何建议的

1，为什么千万别转让？先给你说说我的开店经验。

我们刚开始开店做生意的时候，我老公也是跟的朋友合伙。都说万事开头难，每天坐在那里就是拍苍蝇或者发呆，冷淡程度可想而知！因为是两个人合伙，每年交2万房租，很多人看到一年才2万房租肯定会觉得少，但是想想一下，一年做不了一单生意，除了亏店铺还亏时间、人工！

开业第一年年底，跟我老公合伙那个朋友主动放弃了，但是我和老公依然选择了坚持。

后来渐渐我们生意开始慢慢变好，也能赚点小钱了，至少是不亏铺租不亏人工了。然后很多客源也是客人介绍客人，或者朋友介绍朋友，这样我们的市场就慢慢打开了！

如今差不多5年了，我还保留着开张时的照片到至今，就是为了告诉自己，不要轻言放弃！相信前方的路会慢慢变得宽阔的，毕竟不是一开始就有了路，而是人走多了才成了路！

当然，做面馆也是一样的道理，你是新手入门，没有客源、没有人脉、没有推广，所以生意淡点没关系。但是不论怎么淡，一定要记得保证自己食品的安全和口感，不要投机取巧，也不要偷工减料！做这行要做积累，这是必须的。

感觉今年餐饮生意很难做啊！该怎么办？

很高兴回答这个问题：首先今年受疫情影响，各行各业都不是那么好做，不单单是餐饮，做实体店的都难[祈祷]可不管怎么样，生活还是得继续，不管做什么行业还是得坚持，尽量投资少一点，卫生防范做好，服务态度更上，努力了其它的顺其自然吧！加油💪

你怎么看待餐饮行业？

谢谢邀请！

从事餐饮二十年，用幽默的方式谈一下这二十年做餐饮的感受吧！

餐饮业是一个健身减肥的好地方

本中心推出健身减肥套餐如下：

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很多朋友创业，认为餐饮业是一个不错的选择。“入行门槛低，市场需求大”是我们听过最多的所以怀着满腔热血，揣着大把钞票就来了。

但，餐饮真的这么好做吗？近几年餐饮市场高达80%的淘汰率。我们每天在街上看到，总有餐厅转让、停业，也总有新的餐厅在装修，换招牌。能在餐饮行业里生存下来的，过得舒服的不足20%。最后，创业没成功，餐厅不盈利还血亏。把责任归咎于市场、合伙人等等因素。然而却始终没认识到，在决定餐饮创业前，对餐饮行业没有一个清晰的认识。

1.入行门槛低

很多不了解餐饮业的人做餐饮，觉得只要把口味做好，把服务做好就能吸引来顾客，生意就没什么大问题。

2.市场需求大

俗话说“民以食为天”，“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”。每天有那么多人要吃饭，我还怕我做的饭卖不出去？

所以，正式这样一群不了解餐饮的“年轻人”，输在了餐饮创业上。

还有一部分人总是把餐饮看得太复杂，看到身边有太多的餐厅失败关门，受到很多懂行的人灌输的餐饮不好做的观点。这些人想进餐饮业却心生疑虑，总害怕自己不行而迟迟不肯行动。一方面，市场环境导致很多已经创业的人经营不好，甚至惨淡收场；另一方面，人们对“创业”认识不足，敬而远之。

谢谢你的邀请，我是一个厨师，算下来做了20多年的餐饮行业了，我来谈谈我对餐饮这个行业的看法；

1.首先作为服务行业，还是有些自豪的，

2.做餐饮这个行业，说实在的很辛苦，因为别人过年过节的陪家人的时候，也是你最忙碌的时候，有其实我们做厨师的，就拿我来说，十六七个年没有在家里度过了，全部都是在厨房，在餐饮行业过的年

3.餐饮行业可以改变你的命运，尤其是对农村来的人，或者对那些没有多高学历的人，只要你肯吃苦，在家学个厨师手艺，以后开家小的饭店，自己用心经营，发家致富也不是梦想。我很多朋友都是这样，买车买房子都很正常

4.话有说回来了，现在做什么不辛苦呢？都是为了家人，为了过上更好的生活，努力拼搏是很正常的，这点辛苦不算什么

5.作为一个厨师，看到客人喜欢你的菜，夸你味道做的好的时候，真的很满足.说实在的，做了20多年的餐饮行业，我一点都不后悔

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