菜谱美食家 烹饪图片

摘要： 喜欢吃美食，又喜欢拍照的朋友，可否留下你拍的美食照片，大家一起来分享一下？做了几次都失败了，请教下鸡爪怎么做呢？有哪些日本美食漫画可以当作“食谱”来使用？喜欢吃美食，又喜欢拍照的朋...

1. 喜欢吃美食，又喜欢拍照的朋友，可否留下你拍的美食照片，大家一起来分享一下？
2. 做了几次都失败了，请教下鸡爪怎么做呢？
3. 有哪些日本美食漫画可以当作“食谱”来使用？

喜欢吃美食，又喜欢拍照的朋友，可否留下你拍的美食照片，大家一起来分享一下？

感谢邀请！有不喜欢美食的人吗？我想是没有的哦！只是每个人的口味不同，所喜欢的美食不同罢了！

当然，我是经不住美食诱惑的人，也是非常喜欢把美食记录下来，没事的时候看看也是一种享受！

广西壮家，苗寨喝“油茶”@漂泊岭西 油茶漂香迎贵宾，好客的小数民族以“油茶”礼相待@莫淞96801386 摄影编辑篮天白云（湘江）华为荣耀9x手机拍。

做了几次都失败了，请教下鸡爪怎么做呢？

跟你说个最简单的做法，鸡爪放点盐拌匀，放锅里蒸十分钟左右，熟了就行，然后起油锅，放点姜蒜，吃辣椒放点小米辣，爆香，放酱油，料酒，稍微放一点点水，搅拌均匀，然后把鸡爪倒进去，炒制上色就行了，简单又好吃，我经常这样做

你要做什么鸡爪呢？凉拌吗？我来说说我的做法。

第一，准备食材。鸡爪，子姜，蒜米，柠檬，辣椒，米醋，米酒，白糖。

第二，制作过程。

1.煮鸡爪。鸡爪可以叫卖家帮砍两半，回家再清洗干净。烧一小锅水，水沸腾后把鸡爪倒入，盖锅盖。再次沸腾后，加一点点米酒和白糖，再盖上调小火。沸腾10分钟后把鸡爪放入一个干净的中，加冷开水冲洗几次让鸡爪凉下来，有条件的可以加冰块。

2.炒配料。子姜洗净切片，待锅热放入少许花生油（千万不要多，不然待会儿鸡爪会显得很油腻），接着放子姜炒一会，火不用太大，不然子姜会干。然后放入拍好切碎的蒜米，略翻几下就可以加入生抽和米醋了，生抽量要比米醋多，再放入辣椒，因为我怕上火所以不敢在前面一开始就放辣椒炒。这个时候可以加点开水调下咸淡，量可以根据你的鸡爪量还有生抽量调节，因为待会儿汁要没过鸡爪才行的。

3.混合配料。先将一个新鲜柠檬洗干净，切两片放入鸡爪中，剩下的挤汁丢掉渣渣，然后将煮好的配料倒入鸡爪，可以搅拌一下，使汁没过。

将碗盖上盖子，静等15分钟就可以享受你的劳动成果啦！啊，说着口水要流了，如何是好😂

美味的鸡爪让人吃了回味无穷，怎样才能做出好吃的鸡爪呢？我做熟食已经有年头了，下面我来分享一下鸡爪的几种做法。

虎皮凤爪

准备好食材：盐、麦芽糖、生抽、白糖、油、姜、蒜、白酒。

取一大盘，放入生鸡爪，取一小些麦芽糖放到小碗中，倒入半碗温热水，把麦芽糖融化，再倒入大盘和鸡爪一起搅拌均匀。锅中倒入油，能没过鸡爪，开火把油烧开，倒入鸡爪，炸至金***捞出，放入另一锅中加入水、盐、生抽等调味料煮烂，直至鸡爪入味方可食用。也可以加入一些中草药卤制，味道更好吃。

蒜蓉鸡爪

准备食材：油、蒜、姜片、糖、盐、生抽、老抽，白酒。

锅中倒入清水，放入鸡爪、姜片、白酒少量，煮开十分钟捞岀，倒入温开水清洗一遍鸡爪，然后，放入蒜、盐、生抽、糖、老抽拌均匀，腌制两个小时，充分入味后方可食用。

卤鸡爪

准备食材：草果、八角、桂皮，香草、茴香、丁香、白芷、姜、蒜、猪油、白糖、盐、白酒、酱油。

锅中放水，放入卤料草果、八角、桂皮、香草、茴香、丁香、白芷、姜、蒜、猪油，白糖、盐、白酒、酱油大火烧开，想让鸡爪颜色好看，可以炒点糖胶一起卤制。卤水烧开后，调成小火，卤制一个小时，即可捞出鸡爪食用。

大家好，我是乡起炊烟。一个在星级酒店工作二十多年的大厨。有希望和我一起学习，一起进步的朋友请关注我的头条号，每天都有几道菜和你分享。

鸡爪富含胶原蛋白，脂肪酸，钾，钠，等营养物质。其具有养颜护肤，去脂降压等功效。

鸡爪有很多种做法，不知道你是哪一种做法失败了。下面我就来和大家分享一下“蒜香鸡爪”的做法，希望你们能喜欢。

用到的食材。

鸡爪，葱，姜，蒜，柠檬，小米辣，香菜。

具体的做法：

1：取新鲜的的鸡爪1000g，取出鸡爪里的骨头，然后放到清水里寖泡备用。

2：起火烧水，待水开后加入少许的料酒，葱段，姜片，放入去骨后的鸡爪煮熟。然后再捞出来，放到冰水里过凉备用。

鸡爪的做法很多，今天想介绍一下个人比较喜欢的做法――糟卤鸡爪。它带着淡淡的酒香气，又微咸、微甜、微酸、微辣，好吃又耐吃，筋道有嚼头。做法如下：

一、所需食材和调味品

主要食材：

新鲜鸡爪500克。

所需调味品：

糟卤汁100克，冰糖10克，白醋10克，蚝油5克，酱油10克，盐3克，白酒10克，泡椒或野山椒10克。

葱5克，姜10克，蒜5克，八角3个，香叶5片。

二、处理食材

将鸡爪掌心最高处划开，此处腥味最重，划开后焯水可充分去腥，同时减去指甲。

葱切段，姜切片，泡椒或野山椒切段。

有哪些日本美食***可以当作“食谱”来使用？

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