风味土豆条的做法窍门

摘要： 小鱼炖土豆条东北做法？汉中风味土豆饭怎么做？风味油泼土豆片怎么做？小鱼炖土豆条东北做法？小鱼炖土豆条的东北做法如下食材预备：厚子鱼1条、土豆350克辅料：油1勺、盐1撮、花椒25克...

1. 小鱼炖土豆条东北做法？
2. 汉中风味土豆饭怎么做？
3. 风味油泼土豆片怎么做？

小鱼炖土豆条东北做法？

小鱼炖土豆条的东北做法如下

食材预备：厚子鱼1条、土豆350克

辅料：油1勺、盐1撮、花椒25克、八角10克、桂皮4片、干红辣椒几个、料酒2勺、淀粉1勺、白胡椒粉半勺

1、食材都预备好，厚子鱼买的时分就请店家片好；

2、将蒜切末；

3、鱼皮放在盆里，参加调料，腌制好；

主料，小鱼500克

辅料，土豆3个

配料，葱白适量，蒜适量，姜适量，豆瓣酱适量，八角适量，花椒粉适量，酱油适量，料酒适量，醋适量

做法步骤

1.将小鱼放入水中3个小时让其吐干净泥沙，之后用水反复冲洗几遍，否则做出来会有很多沙子的

汉中风味土豆饭怎么做？

用料

猪五花肉 200g 天土豆 1个  胡萝卜 1根 洋葱 1个  荷兰豆 一小把 酒 半杯  汤（海带汤，鲣鱼汤，中式浓汤宝都可以） 2杯  酱油 3大勺 砂糖 2大勺  淀粉（勾芡用） 少许 米饭 爱吃多少煮

步骤1

五花肉切片，放料酒，腌一腌，去腥。

步骤2

同时，荷兰豆去丝，洋葱、胡萝卜、土豆都切丁。

食材：五花肉200克、洋芋300克、大米500克

配料：姜少许、洋葱少许、生抽适量、老抽适量

1、备好食材。

2、切些姜，葱，洋葱或小葱都可以。芋头切粗丁，五花切细丁。

3、锅中入油炒香姜葱。

汉中风味土豆饭又叫洋芋蒸饭，先把土豆切小块，把米下锅煮开捞出，热油下葱姜、猪油，把土豆放进去翻炒，再加入调料，然后把米倒入锅中，用米完全覆盖土豆，小20分钟即可。

风味油泼土豆片怎么做？

本期导读：风味油泼土豆片的做法？

吃过风味茄子，风味油泼面，但是你吃过风味油泼土豆片吗？

这里提到的“风味”，是食材突破传统烹饪手艺而制作成不一样味道的菜品，特别之处就在于食材制作的创新，味道别具一格。今天提到的“风味油泼土豆片”就是这样一道美味。

平时我们拿土豆做菜，多半是炒食或者炖煮或者做土豆泥，在味道上大同小异。但是说到“风味”，很多人却不能做到。而经过厨师们的手能变换不同的口味，只要掌握烹饪方法和技巧，一样能做出好的美味。

这道风味油泼土豆片的烹饪方法不是炒也不是炖，有类似“凉拌菜”的做法，首先土豆片要过开水焯熟，再配制酱料，最后淋在土豆片上拌匀。土豆片脆爽，混合着酱汁的麻辣口感，简单的拌匀调味，越吃越香，真的蛮有一番风味。下面给大家分享这道风味油泼土豆片的做法。

特点：土豆片脆爽入味，酱料麻辣咸香，吃起来脆脆的，开胃又下饭

【主料】土豆4颗

【配料】香葱2颗，蒜瓣2片，1小块生姜

【调料】辣椒酱，干花椒，白糖；生抽，食用醋，油，盐

---美食步骤---

①：土豆洗净去皮，切成薄片（越薄越好）；香葱切段（将葱叶和葱白分开）；蒜瓣和生姜切片

用料：土豆1个、辣椒面2勺、辣椒面2勺、醋2勺、味极鲜3勺、白糖1勺、白芝麻1勺、蒜2个、葱1段

步骤一：先把土豆洗净，尽量切成薄片，然后泡在冷水里，去去淀粉，备用。

步骤二：将锅里倒入适量水，盖锅盖烧开，加入泡好的土豆片，焯一分钟后将土豆捞出放入冷开水过凉。

步骤三：将辣椒面、五香辣椒面、蒜末、白芝麻混合。

步骤四：将油倒入锅中，中火烧热，放入葱丝，待葱丝变黄，关小火，捞出。将葱油倒入备好的辣椒面中，搅拌混合，辣椒油就做好了。

在焯好的土豆片上加入适量的辣椒油、醋味极鲜、白糖，混合均匀，风味油泼土豆片就完成了！