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摘要： 本文目录一览：1、香酥豆腐小吃配方2、虾仁的做法?...

本文目录一览：

• 1、香酥豆腐小吃配方
• 2、虾仁的做法?
• 3、面藕有哪些创意的烹饪方式?
• 4、地瓜烙的日常做法有哪些?

香酥豆腐小吃配方

1、香酥豆腐小吃的配方通常包括豆腐、食用油、以及一些调味料和香料。以下是一个基本的香酥豆腐配方和制作步骤：所需食材包括豆腐、青椒、大蒜、郫县豆瓣酱、生抽和白糖等。首先，将豆腐切成适中大小的块状或条状，青椒切丝备用。

2、香酥豆腐 工艺：焖口味：咸甜味食用：早餐|中餐|晚餐|口感：色红味香。

3、食材：豆腐。辅料：腐乳调料盐，料酒，鸡精，酱油。把调料淋在豆腐上淹渍半小时入味。上米粉裹均。下油锅炸成金黄皮脆，皮酥里嫩的香酥米粉豆腐成。香酥米粉豆腐是由豆腐、盐、料酒、鸡精等制作而成的一道美食。

4、若家里有椒盐粉，可用1大勺替代1小勺鲜蔬粉和1/2小勺盐来调味。豆腐分2-3批，放入炸粉中滚一圈，让豆腐的表面均匀地沾上粉，用手轻轻捞起，抖掉余粉。

5、原料：豆腐、猪肉馅、葱、姜、一品鲜酱油、蚝油、香油、油、黑胡椒粉、盐、味精、料酒。准备原材料豆腐、猪肉馅、葱、姜。新鲜的猪肉馅分两次打入少量水搅拌均匀这样肉馅口感更嫩放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉搅拌均匀。调好的猪肉馅盖上保鲜膜煨制二十分钟入味。

虾仁的做法?

准备食材：虾仁、嫩豆腐、高汤、香菜等。 虾仁处理干净，豆腐切块备用。 高汤烧开，加入虾仁和豆腐，小火慢炖。 调入适量盐、鸡精等调料，撒上香菜提味。虾仁蒸蛋羹 做法： 准备食材：虾仁、鸡蛋、温水、盐等。 虾仁处理干净，鸡蛋打散后加入温水和盐搅拌均匀。

虾仁是一道常见的家常菜，非常受欢迎。它营养丰富，味道鲜美，口感嫩滑。虾仁的做法有很多种，下面是一些常见的家常做法： 清炒虾仁：将虾仁洗净备用，锅中适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后放入虾仁翻炒，加入盐、胡椒粉调味，炒至虾仁变色变红即可。

食材：虾仁适量，油适量，盐适量，葱姜蒜适量，郫县豆瓣酱适量，辣椒适量，花椒适量。冷冻虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，沥净水分。虾仁加入适量的盐、黑胡椒、葱姜料酒、淀粉和蛋清，抓匀腌渍15分钟。准备好调料，大蒜拍碎切成粒，把姜切成片，辣椒切成段。

面藕有哪些创意的烹饪方式?

1、面藕意面 将面藕切成细条，模拟意大利面条的形态，与番茄酱、奶油酱或者中式的拌酱一起烹饪，创造出中西合璧的新口味。 面藕甜品 将面藕切片，用糖水煮软，加入红豆、莲子、枸杞等传统甜品材料，制成甜品。也可将面藕制成糕点，如面藕糕、面藕糯米糍等。

2、面藕酿肉：将面藕切成厚片，挖空中间填入肉馅，上锅蒸熟或者油炸，是一道美味的家常菜。面藕意面：将面藕切成细条，模拟意大利面条的形态，与番茄酱、奶油酱或者中式的拌酱一起烹饪，创造出中西合璧的新口味。面藕甜品：将面藕切片，用糖水煮软，加入红豆、莲子、枸杞等传统甜品材料，制成甜品。

3、凉拌面藕：将面藕用开水烫熟后，放入冰水中浸泡，使其口感更加爽滑。然后将面藕捞出沥干水分，加入蒜末、香菜、辣椒油、酱油、醋、糖等调料拌匀，最后撒上花生碎和芝麻，即可制成一道美味的凉拌面藕。面藕炒肉：将面藕切成段，与猪肉丝、胡萝卜丝、青椒丝等一起炒制。

地瓜烙的日常做法有哪些?

椰蓉地瓜烙：蒸熟地瓜，压成泥，加入糖和面粉。在面团中加入一些椰蓉，增添椰子的香气。按照传统方法煎制，直到两面呈现出美丽的金***。咸味地瓜烙：蒸熟地瓜，压成泥，加入少量糖和适量的盐。加入面粉和一些切碎的葱花或者其他香料。将面团分成小份，搓圆压扁，放入锅中煎至两面金黄。

准备红薯适量，去皮洗干净切丁、备用。切好的红薯丁放到碗里，加适量面粉和白糖。加少许清水，抓匀，让红薯丁均匀的裹上面粉。然后用漏勺撑适量红薯丁放入油锅，煎至定型。翻面，煎至两面金黄，[_a***_]简单的红薯烙就可以食用啦。

擀制面饼：取一个剂子，在案板上撒上一点干面粉防粘，用擀面杖擀成圆形面饼，厚度大约3-5毫米。如果喜欢，可以在面饼上撒上一些黑芝麻或葱花增加风味。煎制地瓜烙：由于是无油版，我们需要使用不粘锅来煎制地瓜烙。