菜谱营养表 食品历史介绍,菜谱营养表 食品历史介绍怎么写

摘要： 营养学的发展历程是什么？幼儿园食谱营养计算与分析？幼儿园食谱朋友圈说说？营养学的发展历程是什么？答：中国烹饪派系众多，风格各异，被世人誉为中国传统文化的四大瑰宝之一 。然而，有些名...

1. 营养学的发展历程是什么？
2. 幼儿园食谱营养计算与分析？
3. 幼儿园食谱朋友圈说说？

营养学的发展历程是什么？

答：

中国烹饪派系众多，风格各异，被世人誉为中国传统文化的四大瑰宝之一 。然而，有些名菜用现代营养理论来分析，不免让人感到有些美中不足。提高现代营养、健康水平，正确引导消费、优化膳食模式是现代厨师的责任之一。　

马忠云 山东大厦宴会主厨,烹调技师,营养配餐师

营养学的发展历程

　　2000多年前，我国的《神农本草经》所列365种上、中、下药品中，上品者大多为药食通用的日常食物。晋朝葛洪。发现海藻能治疗大脖子病。南北朝《黄帝内经素问》提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充” 。唐朝《千金方》食治篇，分水果、蔬菜、谷类、鸟兽四门，提出用谷皮汤熬粥防治脚气病等。1330年，元朝忽思慧的《饮膳正要》成书，这是中国第一部营养学专书。1578年,明朝李时珍的《本草纲目》成书，在记载的1982种药物中，有植物性食物300多种，动物性食物400多种。

　　另外，我国目前营养不平衡问题比较严重，城市儿童的胖墩现象突出。高血压、高血脂和糖尿病人增多，这都是营养不平衡所引起的。 1949年，日本提出“学生奶***”，50年后，日本20岁的青年平均身高反而比中国人高1.9厘米，印证了“一杯牛奶振兴一个民族”的记载。

这些都告诉我们，身为有社会责任感的厨师，不可小看食物的保健功能与营养，不可不了解营养。我们将陆续向大家介绍营养知识，今天先结合几款菜品，具体讲一点基本常识。

回答完毕。

幼儿园食谱营养计算与分析？

幼儿园食谱的营养计算和分析是非常重要的，可以帮助保证幼儿园提供的食品能够满足幼儿的营养需求，促进他们的健康成长。

首先，幼儿园食谱应该包含五大营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

其次，幼儿园食谱应该合理搭配食材，避免单一食材过量，从而达到营养均衡的目的。

此外，幼儿园食谱应该注意口感和色彩的搭配，让孩子们在吃饭的过程中既能够享受美食，又能够增加兴趣。同时，还应该注意食物的安全卫生，保证食品的质量和卫生。

幼儿园食谱朋友圈说说？

春天，是宝宝生长发育的重要时期。

家长朋友们更加关注幼儿园的伙食，每天上学或离园时，总是有不少家长留意我们张贴的每周食谱。是的，这也是我们红黄蓝幼儿园一直关注的问题。

最近也有很多宝宝的妈妈爸爸来咨询幼儿园伙食问题，我们都给家长作了相应解释，但是还是有家长不明白或者有困惑的地方。比如为什么会多吃面食，为什么鱼要搭配豆腐吃，为什么常吃烩饭，为什么要常吃一些粗粮等等，今天就家长朋友们提出的系列问题，我们在此作一个幼儿园食谱营养说明。

1、为什么要多吃面食？ 答：从热量来说每百克面粉的热量是307.00千卡，蛋白质含量是10.20毫克，而每百克大米的热量是343.00千卡，蛋白质含量是7.70克。所以同样的重量的食物，面粉的热量低于米饭一点，但是含蛋白质高些。

从消化来说：都是利于消化的差不多的，所以我们都是两者都有安排，均衡食用。 2、为什么鱼要搭配豆腐食用？ 答：二者搭配吃，不仅具有营养互补的作用，还有一定的防病、治病功效。