幼儿烹饪的好处

摘要： 什么是烹调？烹和调的作用是怎样的？非常时期，你觉得幼儿园有必要上网课吗？什么是烹调？烹和调的作用是怎样的？什么是烹调？烹和调的作用是怎样的？大家好，我是小惠的生活头条号、悟空问答优...

1. 什么是烹调？烹和调的作用是怎样的？
2. 非常时期，你觉得幼儿园有必要上网课吗？

什么是烹调？烹和调的作用是怎样的？

什么是烹调？烹和调的作用是怎样的？大家好，我是小惠的生活头条号、悟空问答优质美食领域创作者，来自中国厨师之乡长垣，谢谢大家关注。今天就这个问题简单回答一下，供大家参考！

什么是烹调？简单的说烹调就是将最初切配好的原料或生的食物通过加热将生的食物制成熟的食品，(也有部分原料可以不通过加热加以调味即成菜肴)在烹制过程中调以佐料，让食物更加有滋有味。从生的原材料至熟的食品并调以味道的过程就是烹调。烹就是将生的食物通过加热制作成熟的食品，调就是调味。所有的炒制菜肴，凉拌，卤味，只要烹以调之都与烹调有关。

烹调通常用火来加热，火力大小根据所用的炉灶会有所不同。烹调过程中，一般***用旺火，中火，小火三种，火力的大小可以通过火的颜色，高低和光亮程度区分。不同的火力与不同的用火时间，可以烹制出不同的菜肴。运用不同的加热方法，就可以得到多种多样的食物，这种掌握火力大小和时间长短的加热技法，就是烹调中所谓的掌握火候，这是整个烹饪中的重要环节，也是所有美食制作者所要掌握的烹饪技术。

调就是调味，在烹调过程中，把主辅料和调味品加以融和使其达到食用的需要。调味的过程就是去除腥膻气味，及不良气味，来达到食用要求。调味大致分为两个阶段，一是加热前调味，也就是大家都知道的将原材料在烹饪前加盐，料酒，葱姜之类的调味料麻制一下，使其有一个最基本的味道。第二阶段就是切配加工好的原料下锅之后的调味，这个步骤是决定原料的最终味道。一个师傅做的菜肴味道好不好吃，这一步是最关键的。掌握了火候，恰当的调味，两者缺一不可。当然原材料的选择，制汤都很关键，这里就不再说了。

烹调的整个过程，包含着烹和调，烹与调密不可分。做为一名厨师和头条美食领域的创作者们，不仅要掌握烹制火候的运用，还要掌握调味的方法。什么是烹调？烹和调的作用是怎样的？大家了解了吗？欢迎大家继续分享，共同学习！谢谢！

大家好，我是小惠的生活头条号、悟空问答优质美食领域创作者，很高兴在这里与大家交流美食方面的问题，欢迎大家关注小惠的生活，您的转发分享点评就是对我最好的鼓励！希望我的回答能帮到大家，感谢大家支持！

何为“烹”

自我理解，我认为“烹”，就是烧制，就是将食材加热到烧熟的一个过程，炒菜手法，和炒菜方式的不同，所以会导致菜品成熟之后的卖相不同，可以适当学习别人的制作过程，炒菜手法来得到提高！

何为“调”

自我理解，我认为“调”，其实就是调味的一个过程！想要菜有滋有味，就要进行调味！如果对量的多少不确定，可以进行少量多次的加入调味，以免菜品口味偏重！

谢谢！

烹调最简单的理解，就是调频。

烹和调就是在合适的温度下，让油和水更好的作用，也就行内人说的火候，把食物的香气烹调出来，就如看电视调频一样的道理。食物的香气对应着人体的中气、脾胃之气。人为什么问到食物的香气，会胃口大开呢？同气相求！

真正好的厨师，一定是位调频高手。

非常时期，你觉得幼儿园有必要上网课吗？

谢邀

我认为幼儿园的孩子实在是没有必要上晚课了吧！

幼儿园的孩子该不该上网课呢？那就要来看看网课开展的目的：

网课主要是针对那些由于不能及时开学而耽误了教学进度的学生，为了弥补他们的时间损失，所以才开展了网课教程！

而且教育部在二月初就已明文规定，对于那些没有必要开展网课的课程，一定要坚决停止！我认为幼儿园牌子教学***根本没有，我们想象中的那么紧，所以根本就没有开展网课的必要性！

而且幼儿园的孩子身体发育比较重要，网课需要长时间盯着电脑屏幕，对孩子们的眼睛伤害特别大，所以我不建议给幼儿园的孩子也上网课！

除了网课以外，对于幼儿园的孩子来说，还有很多形式可以利用。比如每天让孩子们在朋友圈中发一些有意思的小实验，或者是让他们每天帮父母做一些力所能及的家务，这些都可以锻炼他们的能力。

我们应该把那些本就简章的网课***留给更需要的高年级同学，因为现在网课发展还不是很成熟，所以很多老师在上课时手足无措！引发了很多的问题，所以我们应该减少占用这些紧张的网络***，让幼儿园的孩子们以一种更快乐的方式度过***期！

总而言之，我是不建议幼儿园的孩子上网课的！

我认为疫情期间幼儿园不该上网课，第一，孩子那么小，网课看手机看电视对他的眼睛伤害比较大，容易造成近视，第二，幼儿园阶段，小朋友能学到的知识是有限的，其实学习掌握更多知识主要是小学阶段7岁开始，第三，孩子会因此养成看手机或电视的习惯，所以我建议家长们疫情期间，读读书，唱唱歌好一点。