厨艺美食食品历史故事-美食的历史故事

摘要： 本文目录一览：1、百尺杆饺子来历2、舌尖上的历史:美食进化百万年?...

本文目录一览：

• 1、百尺杆饺子来历
• 2、舌尖上的历史:美食进化百万年?
• 3、哪些历史人物有厨艺

百尺杆饺子来历

百尺杆饺子的历史悠久，起源于河北省石家庄的一个小村庄。相传，在嘉庆年间，***因皇后患病而广泛招医。村中一位名叫杨老员外的村民得知后，揭下皇榜前往皇宫。杨老员外进入皇宫后，并未直接为皇后把脉或用药，而是前往御膳房，用自己精湛的厨艺了一盘美味的饺子。

“百尺杆万里”香水饺起源于石家庄的获鹿县（今鹿泉市），由杨姓后人福瑞先生继承并发扬光大，创办了“百尺杆万里香”水饺店。最初的“百尺杆”水饺总店仅由四间小平房组成，经过数十年的发展，已在河北开设了6家加盟店。

“百尺杆万里”香水饺起源于石家庄的获鹿县（今鹿泉市）。1986年杨姓后人福瑞先生继承了祖先的传统并把它发扬光大，在杨员外的家乡获鹿县（今鹿泉市）创办了“百尺杆万里香”水饺店。“百尺杆”水饺总店最初由四间小平房起家，时至今日在河北已有6家加盟店。

冬至吃饺子源于医圣张仲景。当他看到严寒中百姓耳朵被冻坏，故用面包上驱寒药材，煮熟做成“娇耳汤”治好了百姓的耳朵。冬至排在24个节气首位，称之为“亚岁”，殷周时期规定冬至前一天为岁终之日。

舌尖上的历史:美食进化百万年?

1、约180万年前，人类学会了用火烤肉。烤肉比生肉更易于消化，也更有营养。有学者认为，烹饪技术是人类智人（Homo sapiens）进化过程中不可或缺的一部分。 约3万年前，人类开始制作面包。虽然农业始于大约12，000年前，但欧洲人制作面包的时间比这还要早几千年。

2、最古老的物证是在伊朗发现的公元前3500年的陶器碎片，但美国宾夕法尼亚大学的帕特里克·麦戈文（Patrick McGovern）等考古学家认为，最早的麦芽酒在公元前7000年就已经作为制作面包的副产品出现了。早期人类社会迅速接受了这一偶然得到的产物：古代苏美尔人（Sumerians）甚至可能曾将多达40%的粮食都用于酿造啤酒。

3、蒸蒸糕 蒸蒸糕如同马蹄状，但比马蹄袖珍些，它色泽油亮洁白或白里透红、透黄，刚好一口的大小。味道糯香甜酥，深受老人、特别是小孩的喜爱。上世纪成都的大街小巷，无论盛夏严冬，白天晚上，随处都能听到卖蒸蒸糕的梆梆声。12）叶儿耙 叶儿耙是有名的软糕食品，已有上千年的历史。

4、《舌尖上的中国2》的第一集和第二集不仅为观众带来了各地的特色美食，如徽州臭豆腐、陕西挂面、苏式小方糕等，也展示了拥有上千年历史的徽州古法榨油。但是，后者也随即遭到了批评，因为徽州的古法榨油方法落后，保质期短，还可能会产生癌症诱变剂苯并芘。

5、第三：四川串串香的字符串实际上是一个小火锅，它不同于火锅，火锅是直接将食物放入锅中，和气味的字符串是字符串食品竹签，放入锅中，我们经常吃热，热是进化而来的。

6、舌尖上的中国》是由陈晓卿执导，中国中央电视台出品的一部 美食 类纪录片。 该节目主题围绕中国人对 美食 和生活的美好追求，用具体人物故事串联起讲述了中国各地的 美食 生态。

哪些历史人物有厨艺

刘娘子：为南宋高宗宫中女厨，历史上第一个宫廷女厨师，称为“尚食刘娘子”。宋五嫂：为南宋著名民间女厨师。高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。董小宛：明末清初秦淮名妓，善制菜蔬糕点，尤善桃膏、瓜膏、腌菜等，名传江南。

第一位是个传说中的人物彭祖，据说活了800岁，他是中国第一位著名的职业厨师，被誉为厨行的祖师爷。他擅长做野鸡汤，献给帝尧食用，帝尧高兴，把他封于大彭。

中国烹饪史略9中称彭祖“是我国第一位著名的职业厨师”，而且是“寿命最长的厨师”，至今被尊为厨行的祖师爷。伊尹 记载伊尹烹饪实践的倒不多，只有说他去见商汤时烹调了一份鹄羹（天鹅羹）很受青睐。但从《吕氏春秋·本味篇》伊尹说汤以至味那些话来看，他的烹饪理论水平绝对是一流的。

易牙在民间的口碑如同美食一般深入人心，他的烹饪技艺精湛，曾以一道“鱼腹藏羊肉”技惊四座。他不仅治愈了齐桓公爱妾的疾病，更因其创新精神和卓越贡献，成为了朝廷中的重要人物。

唐代的膳祖，她的名字本身就透露出她在烹饪界的卓越地位。作为唐代宰相段文昌的家厨，膳祖对食材的选择、加工和制作过程都有着深刻的理解。她的厨艺不仅为段文昌赢得了《食经》50章的传世之作，也让人对她的才华赞叹不已。

中国古代厨艺泰斗：易牙的双面人生与烹饪***在中国古代的美食史册中，易牙以其独特的地位留下了深深的烙印。这位春秋时期的顶级厨师，既是厨艺大师，又是政治漩涡中的风云人物，他的故事犹如一幅交织着荣誉与罪恶的画卷。易牙，以他的烹饪技艺赢得“中国第一名厨”的美誉，其厨艺精湛，令人叹为观止。