菜谱食谱区别大吗佐料图片-菜谱的种类

摘要： 本文目录一览：1、家常菜15道菜谱图片2、家庭菜谱...

本文目录一览：

• 1、家常菜15道菜谱图片
• 2、家庭菜谱
• 3、求一些适合老年人吃的营养菜谱
• 4、荤菜菜谱图片
• 5、适合懒人的简易菜谱

家常菜15道菜谱图片

那么有哪些蔬菜适合夏季食用，有利于清热去火呢，冬瓜、生菜、黄瓜、绿豆芽、包菜、苦瓜、芹菜、丝瓜、苦菊、荷兰豆，这些都是适合夏季吃的清热去火的蔬菜，分享16道清淡又有营养的败火小菜推荐给大家，都是家常菜肴，简单容易做，很适合家庭的夏季去火菜谱。

美食是心灵的慰藉，它们陪伴着我们，为生活增色不少。在炎炎夏日，想要一顿美味的家常菜来填饱肚子，可是却苦恼于选择。分享八道超级下饭的菜谱，这些美味绝对能让你三碗米饭都不够。

新鲜豌豆与杏鲍菇合炒，简单调味，营养健康，清新可口。 小炒鸡块 童子鸡搭配葱姜蒜和甜面酱，烹饪出香辣鲜美的小炒鸡，回味无穷。从这些家常菜肴中，你一定能找到自己喜欢的，给平淡的日子增添些许惊喜。如果你也热爱烹饪，不妨试试看，让美食成为生活的调味剂。

一般蔬菜都比较清淡。如果说凉性蔬菜，见下图：除了南瓜和金瓜，其他蔬菜，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都是凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、秋葵（紫角叶）、生菜、芦笋、豆瓣菜、红薯等。也是凉性蔬菜。

家庭菜谱

酸辣豆芽 所需材料：绿豆芽250克、红线椒1根、油1大勺、盐1小勺、干红辣椒5个、蒜3瓣、葱1小根、生抽1小勺、白醋1大勺。做法：- 蒜切碎，干红椒剪成小段，葱切葱花，红线椒剪成圆圈状。- 热锅凉油，小火先放入干红椒炒香。- 然后下入蒜，再下入葱花翻炒出香味，接着倒入红线椒翻炒。

椒麻红油鸡 将土鸡剁块，辣椒、花椒捣碎，食油20克烧热后放入。水烧开后放入鸡块，筷子可扎透即可。鸡块入盆中，放入辣椒、花椒、盐、食油、味精搅拌。特点：可口，开胃。

一周家庭菜谱（营养配餐）星期一 早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二 早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳。中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。

适合家庭聚餐的12道菜有：香菜牛肉、酸辣土豆丝、麻婆豆腐、糖醋排骨、四喜丸子、茄汁大虾、清蒸鱼、醋溜***、大拌菜、凉拌秋葵、红烧肉、小酥肉。香菜牛肉 香菜牛肉是由牛肉等主要材料做成的一道菜品，属于湘菜特色菜式，主要原料有黄牛肉、香菜、辣椒等，色香味俱全，香辣可口。

以下是16道家常请客吃饭菜谱的具体制作[_a***_]：凉菜 凉拌黄瓜 黄瓜洗净去皮，切成薄片，加入适量盐、糖、醋、香油拌匀即可。 凉拌黑木耳 黑木耳泡发，去蒂，焯水过凉，加入盐、糖、生抽、香油、葱姜丝拌匀即可。

第一天 主食：米饭（大米、小米）、荞麦大米饭、花卷 菜单：肉沫烧豆腐（肉沫、豆腐、木耳、青蒜），香干拌黄瓜，豆腐血旺/烧花菜，鸡蛋炒西红柿（西红柿、鸡蛋），拌尖椒（尖椒、黄瓜、香菜）拌莴笋条或黄瓜、酱肝片，香菇菜心。汤：海米***汤（大***、海米），虾皮冬瓜汤，丝瓜汤。

求一些适合老年人吃的营养菜谱

- 小米粥，花卷，咸鸭蛋。午餐推荐：- 大米饭，炒肉末豌豆，炒肉丝芹菜，虾皮黄瓜汤。晚餐建议：- 馒头，葱爆羊肉，素拌菠菜，丝瓜汤，西瓜作为晚点。60岁老年人的食谱举例：- 针对60岁、轻体力劳动的男性。- 早餐：馒头，牛奶卧鸡蛋。- 午餐：烙春饼，炒合菜，红豆小米粥。

炒黑*** - 黑***富含维生素C，清淡可口，适合老年人。 春韭炒豆腐 - 韭菜的维生素与豆腐的蛋白质，为身体提供多重营养。 扒黄花 - 黄花菜的钙质丰富，对骨骼健康有益。 冬笋碗豆苗 - 清淡爽口，富含膳食纤维和维生素，利于消化。

芝麻糊：芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，有助于抗衰老和保护心血管。将芝麻磨成粉，加水和糖煮成糊状，既美味又健康。菠菜豆腐汤：菠菜富含维生素和矿物质，豆腐则是植物蛋白的代表，两者搭配煮成汤，既美味又健康。

炒豆腐：白豆腐切块，煎至两面金黄，炒入黄酒、香油等佐料，盛盘即可。此菜色泽金黄，适合老年人口感。 文龙吐玉珠：水发鱼翅、鱿鱼片烹调，加入鹌鹑蛋、红樱桃等辅料，调味后摆盘成龙形。此菜海味浓郁，鲜美适口，富含蛋白质和无机盐类，对抗衰抗癌有益。

荤菜菜谱图片

素菜一般一块钱一份，2~4元你可以做荤菜哦~~~这是一个中等档次的食堂的菜谱： 你参考一下吧。

梅菜扣肉 主料：五花肉、梅干菜 辅料：豆豉、大葱、姜、蒜、冰糖、花椒、八角 制作步骤： 将五花肉入冷水锅中，水开后撇去血末。 加入葱片、姜片、蒜粒、花椒和料酒中火煮20分钟左右，九成熟即可。 将煮好的五花肉周身沾上老抽上色。 锅入油烧六成热，肉皮面朝下将肉皮煎焦***。

以北京三环地区范围，例五个标准菜谱如下：酸菜***白肉，家常豆腐，蕃茄鸡蛋汤。黄焖鸡，青椒炒鸡蛋，海带豆腐汤。啤酒鸭，蕃茄炒鸡蛋，虾米粉丝紫菜汤。红烧草鱼块，韭菜沫炒鸡蛋，黄瓜皮蛋汤。鸡大腿一个，木耳香菇黄瓜炒鸡蛋，***豆腐汤。

炒大锅荤菜的做法： 对于不码芡不勾芡的大锅荤菜，应将主料（肉类或禽类）事先用精炼油拌匀，以防原料下锅后相互粘连；辅料（蔬菜）应选含水量较少、吸油性较大的原料，如青椒、蒜苗、洋葱、莲白、豆腐干等；炒菜时的用油量也应稍大一些。

适合懒人的简易菜谱

番茄炒蛋：将番茄切块，鸡蛋打散备用。热锅加油，放入番茄炒至变软，加入盐调味。倒入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀即可。 懒人炒饭：将剩饭放入微波炉加热一分钟，热锅加油，放入蔬菜丁和肉碎炒熟，加入调味料。将热饭倒入锅中，快速翻炒均匀即可。 懒人意面：将意面煮熟备用。

豆腐海带腊鸭汤，清淡而不失鲜美，豆腐的嫩滑与海带的爽脆，加上腊鸭的浓郁，汤色清澈，味道鲜美。粉蒸五花肉，将五花肉与米粉完美结合，蒸制后的五花肉软糯香滑，肥而不腻，入口即化。红萝卜炖蹄筋，蹄筋的弹牙与红萝卜的甜脆，炖煮后更显浓郁，营养丰富，美味十足。

以下再推荐一些家常菜及懒人烹饪方法： 酱牛肉是以牛肉为主料制作而成的一道美味的名菜；清蒸虾口感鲜美；红烧鱼是使用鲳鱼制作的闽菜；叉烧是广东特色名菜；豆腐蒸肉也是一道家常菜。推荐一些懒人的烹饪方法包括腊肠香菇饭、豆角腊肠焖饭以及韭菜炒鸡蛋等菜品制作过程简单快速且美味可口。

适合懒人有2个简易的菜谱，如下：咸肉焖饭 食材：准备适量大米，洗净。切一些培根丁，青豆丁，胡萝卜丁，大葱丁备用。开始蒸饭：蒸饭时，水可以在米饭上方1cm以下，这样米饭就不会变硬、发粘。锅中倒入少许酱油，上色，搅拌均匀。将切好的食材依次放入蒸锅，一定要压平，以免受热不均。

做法一。食材：250g大米、150g腊肠6朵香菇、200g胡萝卜、适量葱、适量姜、适量生抽、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鸡粉、适量香油。步骤：香菇洗净，摘去根蒂备用。腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以。胡萝卜去皮，切小块，姜切丝。