风味菜谱大全营养做法：风味菜肴

摘要： 本文目录一览：1、夏天菜谱家常菜做法大全2、晚餐食谱大全...

本文目录一览：

• 1、夏天菜谱家常菜做法大全
• 2、晚餐食谱大全
• 3、适合家宴的10道菜,做法简单快捷,美味营养又实惠!
• 4、特色菜谱大全做法
• 5、适合孩子夏季吃的菜谱大全

夏天菜谱家常菜做法大全

1、韭菜炒鸡蛋 韭菜可助肾补阳和鸡蛋一起炒，营养好，是一道清淡的下饭菜。韭菜洗干净，切成段；鸡蛋加盐打散待用。锅中放油适量，倒入鸡蛋液，翻熟盛出。锅中放油少许，放韭菜炒，放盐适量。再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，放白糖少许、胡椒粉和香油和匀即可。

2、三伏天适合食用清淡的家常菜，以下是一些适合三伏天的家常菜谱： 清蒸鸡 - 材料：三黄鸡、粗盐、花椒粒、姜黄粉、料酒、葱、姜、蒸锅等。- 做法： 将粗盐和花椒放入锅中，小火炒至花椒出香味且微***色，然后关火晾凉备用。

3、清蒸鲈鱼 - 鲈鱼具有健脾胃、补肝肾的功效，清蒸能保留鱼的原汁原味。做法简单，只需姜葱酱油即可。 冬瓜排骨汤 - 冬瓜与排骨炖汤，口感鲜美，汤清宜人，是常见的家常汤品。 山药炒木耳 - 清爽可口的菜品，山药与木耳搭配，口感营养俱佳。

4、夏天开胃的家常菜有：凉拌黄瓜、西红柿炒鸡蛋、清蒸鱼、酸辣土豆丝、绿豆汤。凉拌黄瓜：黄瓜是夏季常见的食材，富含维生素和矿物质，口感爽脆。将黄瓜切成薄片或丝，加入蒜末、香菜、醋、糖、盐等调料，拌匀即可。西红柿炒鸡蛋：这是一道非常简单但美味的菜肴。

晚餐食谱大全

1、家常晚餐类 酸辣土豆丝 食材：土豆、醋、辣椒、蒜末。做法：土豆切丝，热油后加入蒜末和辣椒炒香，再放入土豆丝翻炒，最后加入醋调味。 红烧茄子 食材：茄子、葱姜蒜、酱油、糖、盐、料酒。做法：茄子切块，先煎炒至软，再加入调料和葱姜蒜炖煮。

2、健康晚餐食谱大全 健康晚餐食谱 篇1 土豆泥肉松沙拉 - 原料：土豆1个，剥好的豌豆若干，肉松适量，沙拉酱适量，盐少许。- 制作方法：- 土豆洗净蒸熟，压成泥，放入沙拉酱和少许盐，搅拌均匀。- 豌豆洗净煮熟（较小的孩子要压碎）。- 将碎豌豆和肉松撒在拌好的土豆泥上。

3、以下是一些营养丰富的晚餐食谱： 烤鸡胸肉配烤蔬菜：将鸡胸肉切成薄片，用橄榄油、盐和黑胡椒腌制30分钟，然后在烤箱中烤15-20分钟。同时，将蔬菜如西兰花、胡萝卜、洋葱切块，用橄榄油、盐和黑胡椒拌匀，放在烤盘上，烤15-20分钟。

4、款最佳晚餐食谱： 清炒木耳菜：做法简便，口感清爽，是健康美味的素食选择。 红烧鸡腿：鸡肉鲜嫩多汁，酱汁适合搭配米饭。这次直接做了鸡腿，汤汁成了盖浇饭，味道极佳。 烤鸡翅：表面金黄诱人，外酥里嫩，[_a***_]咬下，满足感油然而生。可提前腌制，使用烤箱或空气炸锅烤制，均省时省力，味道美妙。

5、长期不吃晚饭可能会导致营养不良、能量不足、影响消化系统健康等问题。下面是一些简单而营养的晚餐食谱，不仅易于制作，还能确保你的身体得到必要的营养。 蜜饯南瓜 材料：黄南瓜500克，蜜枣数颗，蜂蜜1茶匙。做法：黄南瓜去皮，去籽后切成3-4厘米的小块，放上蜜枣，淋上蜂蜜，隔水蒸15-20分钟即可。

适合家宴的10道菜,做法简单快捷,美味营养又实惠!

1、酸菜鱼 酸菜鱼以其酸辣开胃的特点深受欢迎，鱼肉嫩滑，酸菜更是下饭佳品。这是一道经济实惠的硬菜，过年时制作一大盆，深受宾客喜爱。 水煮肉片 水煮肉片不难制作，肉片鲜嫩、配菜如豆芽、青菜等，麻辣鲜香，极富开胃效果。成本不高，实惠又美味，适合过年家宴。

2、茄夹是很多人都爱吃的一道家常菜，下饭下酒都特别棒。传统的茄夹做法都是要经过煎炸之后搭配料汁一起吃的。这样虽然很香但油多热量高容易上火。这里分享的是蒸的做法，蒸熟的茄夹，搭配上自己喜欢的料汁一起吃，营养美味还不上火，更适合夏天，端午节家宴不妨也试试。茄子洗净切成夹刀片待用。

3、花甲浸泡吐沙，清洗干净，控水备用。 炒出香味，加入花甲快速翻炒。 加入调料，翻炒均匀，出锅装盘。肉末茄子 食材：紫皮长茄子、猪肉末、小葱、蒜粒、姜、盐、生抽、蚝油、五香粉。做法： 茄子切菱形块，炒至软。 调入调料炒至入味，撒上葱花，出锅。

4、梅菜扣肉所需食材：五花肉、梅干菜、葱、姜、蒜、八角。五花肉沸水烫去浮末，加葱、姜、料酒煮20分钟，抹酱油，煎至上色。 梅干菜泡10分钟后洗净，炒香。 五花肉切片，皮朝下铺碗内，放梅干菜、八角蒸40分钟后倒扣。素炒鲜菇所需食材：鲜菇、青尖椒、洋葱、蒜、生抽。

5、酸菜鱼 酸菜鱼酸辣开胃，鱼嫩滑，酸菜也好下饭。这也是一道实惠的硬菜。过年做上一大盆，也很受欢迎的。水煮肉片 水煮肉片，做法不复杂，肉片嫩滑爽口，配菜可用豆芽、青菜等，麻辣鲜香的特点，特别开胃下饭。过年也可以做这道菜，成本不高，还实惠。

6、山药排骨汤：排骨、玉米、山药与胡萝卜炖煮50分钟，加入食盐调味，汤鲜味美。生蚝粉丝煲：五花肉、生蚝、粉丝与金针菇一同煮至入味，加入调制酱汁，香辣可口。珍珠糯米丸子：肉末与糯米混合，蒸煮30分钟后，撒上葱花，软糯鲜美。

特色菜谱大全做法

1、以下是一些特色菜的做法： 麻辣香锅：材料：牛肉、猪肉、鸡肉、腐竹、黄豆芽、木耳、辣椒、香菇、豆腐皮、豆皮、鱼豆腐、火锅底料。做法：先将各种肉切成薄片，蔬菜和豆制品切块。锅里放油烧热，爆香辣椒和蒜末，放入各种肉翻炒至变色。加入蔬菜和豆制品翻炒均匀，再加入火锅底料炒匀即可。

2、酸辣绿豆芽 - 食材：绿豆芽、蒜末、姜末、小葱头等。- 调料汁：盐、糖、白醋、水淀粉。- 烹饪：油热后炒出香味，倒入绿豆芽，大火快炒，至断生后淋入调料汁。 炝拌包菜丝 - 食材：包菜、干辣椒、白芝麻。- 调料汁：陈醋、香油、鸡粉等。

3、酸辣土豆丝 食材：土豆、醋、辣椒、蒜末。做法：土豆切丝，热油后加入蒜末和辣椒炒香，再放入土豆丝翻炒，最后加入醋调味。 红烧茄子 食材：茄子、葱姜蒜、酱油、糖、盐、料酒。做法：茄子切块，先煎炒至软，再加入调料和葱姜蒜炖煮。 西红柿炒鸡蛋 食材：西红柿、鸡蛋、葱、油、盐。

4、水笋焖肉 材料：带皮五花肉、水笋、姜、八角、料酒、醋、老抽、糖、盐 做法： 带皮五花肉洗净，入沸水锅中焯烫出血水，捞出洗去浮沫切小块。 水笋洗净，入沸水中焯烫，捞出洗净挤掉水分。

适合孩子夏季吃的菜谱大全

1、水果沙拉：新鲜的水果如苹果、香蕉、橙子、葡萄和西瓜等切成小块，搭配酸奶或者蜂蜜，既清爽又富含维生素。 凉拌黄瓜：黄瓜切片，加上蒜末、醋、盐、糖和香油拌匀，简单爽口，有助于消暑降温。 番茄炒蛋：新鲜的番茄和鸡蛋是夏季的好搭档，不仅色香味俱佳，而且提供了丰富的维生素和蛋白质。

2、红烧鱼：鱼肉富含DHA和蛋白质，有助于增强记忆力。红烧鱼夏天开胃且下饭，适合脑力工作者。 虫草花炖排骨：虫草花、红枣、枸杞等食材与排骨同煲，鲜美滋补。 清蒸鲈鱼：鲈鱼肉质细嫩，鱼刺少，适合青少年。清蒸能保留鱼的原汁原味。 胡萝卜炒鸡蛋：简单易做，荤素搭配，营养丰富。

3、素炒豆皮 原料：豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。做法：豆皮切丝，葱洗净切丝。油锅烧至6成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅。功效：补虚，止汗。适合多汗、自汗的宝宝食用。

4、干贝蒸蛋：搭配鲜美的干贝和营养的鸡蛋，简单又美味。 番茄肉末豆腐：豆腐柔软，肉末鲜香，番茄的酸甜增添风味。 清蒸龙利鱼：龙利鱼刺少，清蒸保留了最原始的味道，营养又健康。 土豆炖排骨：土豆软糯，排骨肉质鲜嫩，是一道营养丰富的汤品。

5、苦瓜是一种非常 健康 的食材，夏季多吃可以起到清热降火、开胃的作用，所以家长应该给孩子多吃一点苦瓜。