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摘要： 本文目录一览：1、有什么烹饪冬瓜三鲜汤的视频教程分享?2、家常菜的做法...

本文目录一览：

• 1、有什么烹饪冬瓜三鲜汤的视频教程分享?
• 2、家常菜的做法
• 3、如何做碳烤鸡心及鸡肝好吃
• 4、如何做出好吃简单高大上的家常快手菜?

有什么烹饪冬瓜三鲜汤的***教程分享?

将虾仁10只加入白胡椒粉和料酒，腌制10分钟。 鸡蛋2个打散后煎熟，盛出备用。 热锅加入虾头，炒出虾油后捞出虾头备用。 锅中加入1个番茄，炒至软烂，然后加入水1升。 放入腌制好的虾仁。 加入250克冬瓜和100克蘑菇，再加入适量的魔芋粉丝。

准备食材：将冬瓜去皮去籽，切成块状；香菇泡发后切半；胡萝卜切片；虾仁去壳去肠线，洗净备用。烧水：在锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开。煮食材：将冬瓜、香菇和胡萝卜放入锅中，转中小火煮约5分钟。加入鱼丸：将鱼丸放入锅中，继续煮约3分钟。

食材：冬瓜200克、鸡蛋1个、金针菇80克、葱1棵、盐1小勺、米醋1小勺、虾皮1小撮适量。将冬瓜皮削去后洗干净。然后切成薄片备用。将金针菇根部切去后，分成一小撮一小撮，可以放入开水锅中先焯水一下，也可以直接煮汤。再将鸡蛋磕入碗中搅打均匀，葱切成小颗粒。

家常菜的做法

麻婆豆腐 豆腐切丁，锅里水烧开倒入豆腐焯水后捞出（大概煮2分钟）。锅里热油，爆香葱蒜沫在放几个花椒炒香，加一勺炒出红油，倒入半碗水大概能没过豆腐，倒入豆腐，加两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，少量盐和白糖。

酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道受欢迎的家常菜。首先将土豆切成丝状，然后热水焯烫去除多余淀粉。接着，用油炒熟，加入醋、辣椒和少量糖，翻炒均匀即可。这道菜酸辣可口，非常开胃。 番茄炒蛋 番茄炒蛋是一道简单易学的家常菜。将鸡蛋打散炒熟，然后加入切好的番茄块继续翻炒。

青椒鸡蛋 首先处理好食材，先炒两个鸡蛋，盛出备用，再炒青椒，也可以根据自己的喜好搭点配菜，临出锅之前倒入炒好的鸡蛋，就可以出锅了。

部分做法如下：大盘鸡 鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干。 热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香。 放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色。 加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。

牛腩切块，4cm左右大小，不能太小煮后会回缩。泡水30分钟，去除多余血水。土豆、胡萝卜去皮切块。图片中是一个土豆和一条胡萝卜的量。姜切片、葱切小段，蒜从中间切开或拍破。煮一锅滚水，水滚后放入牛腩稍微紧一下，表面变色就可以捞出来了。捞出后还带有血色，并没有关系。

如何做碳烤鸡心及鸡肝好吃

〖做法〗鸡心用剪刀剪开，去掉里面的血块，用清水反复冲洗干净。沥水后的鸡心放入盐。料酒、蚝油、孜然粉拌匀，腌渍1小时以上。腌渍后的鸡心串在竹签上，摆放在烤盘中，撒一层孜然粉，喜欢吃辣的可以撒辣椒面。烤盘最好铺锡纸，不用费劲刷烤盘。

将鸡心洗净，开半，沥净水分，鸡心加盐、糖、生抽、辣椒粉略腌。将腌好的鸡心串成串，将鸡心串放在烧烤架上烤熟即可。小诀窍 特点 鲜香可口，老少皆宜。烹饪秘诀 鸡心要洗净，烤时注意火候。

将鸡肝及鸡心放入红酒中浸泡一小时 一小时后捞出串入铁签，在烧烤炉上烤熟 撒入黑胡椒粉及茴香，最后撒盐 电饭锅盐焗鸡翅 材料：鸡翅2个，盐焗鸡粉，油，料酒，蒜，麻油，姜，葱，米 做法：鸡翅洗干净晾干水，用刀在表面划开几刀或者用叉子扎孔备用、姜、葱、蒜切碎备用。

鸡心洗净，在鸡心尖上切四刀成菊花形，入清水中漂净血水，捞出控干，拿碗用盐、葱姜水、料酒腌渍入味。净锅上火，清水烧沸，放少许葱姜水、料酒，下鸡心焯水至定形，起锅投凉备用。

如何做出好吃简单高大上的家常快手菜?

1、做法：准备好所有食材，金针菇洗净，米粉泡软，火腿切细长条；调蒜蓉辣酱：碗中放入蒜末，辣椒末十2勺生抽十2少蚝油，淋上热油搅拌均匀 。盘中放粉丝十一层金针菇十一层火腿十一层金针菇，倒入蒜蓉辣酱，水开上锅蒸10分钟；蒸好淋上一勺蒸鱼豉油，撒_上葱花，淋少许热油即可。

2、简单高大上的家常菜，参考以下 马蹄炒肉条 原料：马蹄半斤，让人削好，肉条二两，让人帮切好。配料：油，盐，酱油，辣椒，花生米可有可无 用时：约10分钟 香煎白对虾 原料：白对虾半斤，剥虾壳约需要十分钟。

3、上班忙碌，试试这几道简单快手的家常菜，超下饭！ 素鸡搭配葱蒜，煎至表面金黄后盛出备用。接着，将蒜末爆香，加入煎好的素鸡，添入适量清水，大火煮沸。调入盐、鸡精、蚝油和酱油，煮开后加入适量的淀粉水，继续焖煮5分钟即可。

4、黄豆芽炒粉条：- 食材：黄豆芽、粉条、猪肉、香葱、盐、老抽、生抽、姜 - 做法： 黄豆芽洗净，猪肉切成末，粉条泡软。 热锅加油，放入猪肉末炒至变色，加入老抽、生抽、姜末炒香。 放入黄豆芽翻炒，倒入粉条，加清水大火煮两分钟。 最后加盐和生抽[_a***_]，大火翻炒均匀即可。

5、【油焖大虾】选择个体较大的虾，建议开背处理，以便更好地入味。将大虾裹上一层薄薄的玉米淀粉，然后放入油中炸至外皮酥脆。取出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，再放入炸好的大虾，加入适量的耗油和番茄沙司，添入少许冷水，炖煮数分钟，待酱汁收干即可出锅。