什么叫食疗?

摘要： 什么是科学饮食？药膳和食疗是一个概念吗？什么是科学饮食？在生活中，我们每天吃多少也是有科学标准的，但是要结合不同人的具体情况。以一个1.70米的中青年男子作为标准，如果他体重正常，...

1. 什么是科学饮食？
2. 药膳和食疗是一个概念吗？

什么是科学饮食？

在生活中，我们每天吃多少也是有科学标准的，但是要结合不同人的具体情况。

以一个1.70米的中青年男子作为标准，如果他体重正常，体力劳动也不是很重，那么，他一天所需的能量在2200千卡左右。

在他的食物中，粮食应占50%左右，数量为300到350克；肉类应该为150克，包括所有的肉，另外加一个蛋和250毫升奶；还应有适量的豆制品；其他如香菇、木耳、紫菜等，就要经常吃。

至于油脂呢，建议不吃油炸的食物，而且吃油的总量每天不能超过30克。

其次，蔬菜和水果，从分量上看应该是最多的，每天要达到750到1000克。

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我认为科学饮食是根据自身营养状况，按照食物的特点，合理安排三餐保证健康的饮食。在中国很讲究“药食同源”，食物本来也可以入药，但吃之前一定要明白自己应该吃什么，不同人有不同的体质，比如体质较差的人就应该多吃营养高的食品；体质较好的人也不能忽视维生素的摄入等。另外，一般人群要保证饮食的均衡，水果、蔬菜、肉类和碳水化合物等都要有摄入。食品本身没有好坏，我们食用的方法决定了是否科学。麦当劳和肯德基食物就一定是垃圾食品吗？那是因为吃的太多了，所以科学饮食的理念很重要，没有垃圾食品只有垃圾吃法。另外，一些油炸食品、深加工的食品等需要格外注意，不要过多摄入。科学饮食是全面而系统的，大家不能忽视自己不良习惯，要先改变自身不科学的饮食习惯，进行合理安排。

什么科学饮食（顾名思义就是能给你带来健康的生活，强壮的身体）

在我们平常的生活当中，一日三餐中都能吃出健康。在我们的餐桌上有很多的食物都具有很多的药用价值，只要搭配合理治愈一些头晕身热都是小事一桩。接下来给大家介绍科学饮食能够促进健康的例子

1.食物要以谷类为主，稻谷，小麦都不要碾磨得太精细，因为谷粒得表皮含有丰富的矿物质和维生素。

2多吃鱼类，蛋类，少吃肥肉。特别是海鱼它含有不饱和脂肪酸有降低血旨和防止血栓的形成的作用。

3动物类蛋白质含有大量的氨基酸更适合人体的需要。

4饮酒应适量，一般高血压，中风等过量饮酒的风险系数比较大，严重者还会造成酒精性肝硬化。

5日常生活中注意粗粮搭配，科学证明粗粮有助于预防糖尿病，老年斑，便秘等。

6如果你感冒，咳嗽可以切些大蒜放少许的食盐来熬水喝，因为大蒜有消炎作用，可以消灭多种细菌和***。(但不可贪吃，多食容易动火，并对胃腸道产生***。

健康饮食法则

1、就餐姿势须正确：进餐时要端正坐姿，做到不压胃，使食物由食道较快进入胃内。

2、间隔时间要适宜：一般两次进餐间隔以4—6小时为宜。

3、尽可能不极饥时进食：因饥饿时食欲特强，容易一下子吃得多，从而导致肥胖。

4、不要吃得太多：如先吃喜爱的食物，情绪上的满足会使你较快地产生饱胀感，从而避免进食过量。

5、细嚼慢咽：细嚼慢咽有助于消化。

6、膳后莫用脑：进食后，胃部消化需要集中血液。听听轻音乐，休息一会儿最为合适。若吃完就用脑，血液流向头部，胃肠血少，容易影响消化。

7、晚餐不宜过量：晚餐应吃一些简便易消化的食物，并应严格控制过量。这对控制体重和减肥很有必要。

8、就餐时不谈与吃饭无关的事：若讨论复杂或令人扫兴的问题，就会影响人的食欲。

9、注意营养平衡：一日三餐应注意营养搭配，避免重样。

一日三餐按时吃，早饭要吃好、午饭要吃饱、晚饭要吃八分饱，营养搭配好，五谷杂粮换着吃、蔬菜水果都不能少，蔬菜要新鲜，和水果都要当季的，少油少盐少辛辣，少酒少烟少果糖，多喝水来身体好。

药膳和食疗是一个概念吗？

药膳和食疗不是通一个概念。

中医食疗即饮食疗法，应是指在中医理论指导下，结合现代营养学知识，利用食物的特性或调节膳食中的营养成分，以治疗疾病，恢复人体健康为目的的一种中医传统疗法。

它是中医学的重要组成部分，尤其在预防医学、康复医学、老年医学等领域中占有极其重要。食疗的概念要从“食”字本身及其作用开始，饮食是人不可或缺的营养与能量来源，摄食也是人们本能的行为，中国文化中“民以食为天”的思想又让饮食与社会文化紧密联系。中医食疗以中医理论为指导，受中国饮食文化的影响，具有较为系统民族与地方特色。

药膳是以***治疗某些疾病为目的，依据中医辨证施治的原则在膳食中加人一定的中药做成菜肴或其他类型的食物。药膳与食疗的根本区别是药膳是食疗的表现形式，而食疗是一种系统的治疗方法。

药膳在膳食中加入了一定的药剂，而药剂有一定的适应范围和规定的使用剂量，传统的药膳应用将逐渐被规范的应用药膳标准所取代，因此药膳要在医生的指导下服用，药膳不等于单纯的中药+膳食，需要专业的人员辨证并制作。药膳是中医辨证论治的结果，不是简单的膳食，要考虑应用的原则和法规。