烹饪名菜 烹饪技巧有哪些方面

摘要： 西芹炒肉片怎么炒才好吃？有哪些烹饪技巧可以分享？想提高自己做美食水平有什么诀窍？西芹炒肉片怎么炒才好吃？有哪些烹饪技巧可以分享？想要好吃总要下功夫的，首先要用五花肉切薄片，生姜蒜子...

1. 西芹炒肉片怎么炒才好吃？有哪些烹饪技巧可以分享？
2. 想提高自己做美食水平有什么诀窍？

西芹炒肉片怎么炒才？有哪些烹饪技巧可以分享？

想要好吃总要下功夫的，首先要用五花肉切薄片，生姜蒜子沐，朝天椒少许，西芹用手把丝剥掉，丝在里面口感不好，起锅烧油，放入五花肉扁炒，放入香料倒入芹菜，加香料生抽鸡精蚝油少许快速翻炒，起锅装盘即可

芹菜炒肉片这样做营养健康，简单，方便，肉切片后腌制10分钟，芹菜切段，锅里放水，水开过水3，4秒速捞出，锅热下油把肉片快速，翻炒至熟，再把芹菜放里边翻炒，放调料，盐，味精少许生抽，这样可以出锅了，一道美味，简单芹菜炒肉片做好了，喜欢的朋友，赶快试一下吧，

既然是炒肉片，肉片切薄点，西芹切丁，大蒜子切片，红小米椒切圈。先腌制肉片:放少量生抽，盐，淀粉，鸡蛋清腌制十分钟。锅内放油，滑锅后将热油倒出，往锅内倒少许油，加蒜片，一小勺豆拌酱炒香，下入肉片，快速翻炒后盛出。锅内放少许油，放入西芹丁翻炒片刻倒入辣椒圈，肉片，加盐，料酒，鸡精，翻炒片刻出锅装盘。谢谢邀请，仅供参考！

想提高自己做美食水平有什么诀窍？

提高做美食水平的诀窍重点在于用心，一道美食不是说你怎么炒就好吃，而是从选择食材就开始了。

食材要选新鲜的，当季当地的食材为最佳。调料要尽量选择天然的，火候掌握也非常重要。这些都是专业的知识了，家庭主妇要提高水平就只能多看看食谱，多多练习，多多请教婆婆和妈妈吸取经验，用心和用爱做出来的饭菜绝对是美食。

1.如果你是想把做美食当成一种业余爱好，任其自由发挥，平时休息了多在网站上浏览一些做美食的视频，也可以根据你自己的口味进行改良。

2.术业有专攻，如果你想把做美食当成你的事业时，想要提高做美食的水平这是必然的，俗话说众口难调，各种食物最完美搭配得了如指掌。期间自己可以到专业的技术学校进修，也可以进美食店打工。能做好美食，在各个年龄阶段的性格也能影响美食的口感，期中最令人向往的方式就是世界吗么大，我想去看看，读万卷书，不如行万里路，世界各地的美食足以让你大开眼界

你问的是诀窍，也就是快速提高水平的意思，这个说句实话快速的提高是比较难的，俗话说，师傅领进门，修行在个人

对于传统的中国美食，可以说几乎每一道，都需要精心的去学习才能够达到人们所希望的口味，最快的办法就是，找一位厨艺大师，向他请教你，传你真功夫，而且后天还必须不断的练习，这样才能够有效的快速的提高你的美食水平。网上说的，看菜谱跟着网上的菜谱去学习做美食其实那样的效率很低，因为没有人手把手的教你，盐该放多少，醋该放多少，酱油该放多少书本上和网络上给出的数据就是多少克多少克，但是个人操作的时候才发现不是你想的那样简单，而且就算你真的把握住那个量其实也未必能做出来美味可口的美食。还有一个更重要的原因就是所有的需要炒的饭菜都需要把握火候，这个是书本上和网络上没法给你参考的，只有***才可以准确的告诉你。所以对于中国的传统美食第一个要用心去做，要不断的去学习练习才能够达到自己想要的状态。厨艺美食，正因为叫厨艺美食，所以它是一门艺术，美食方面要有所造诣并不是一朝一夕就能够达到的。

如果是做一些西方的饭菜，其实并没有那么高深的厨艺也可以做出来，百度一下或者网上搜一下，按部就班就可以做出来，因为西方的饭菜没有中国人的做饭菜这么有讲究，中国人做饭菜讲究色香味俱全，西方人不同，只讲究能吃即可。所以美食大部分都出自于东方。

首先感谢您的邀请，我是一名在外地上学的学生，但是对于美食我是不可抗拒的，所以放***的时候没事就研究如何做美食，怎样做好吃。要想提高美食水平可以:

1.经常下厨，日积月累的总结经验，通过经验来控制各种调料的量。

2.多看一些关于美食的综艺节目，根据节目里进行学习。

3.多看一些美食食谱，把煮菜当成一门手艺，食谱上有许许多多的方法和教程，新手可以从最简单的做起。

4.巧用配料，有几种常用的配料，葱，姜，蒜，芹菜，香菜，姜。做菜时巧用这些东西的话，可以做的更好吃。

5.合理的运用火候，不是火越大越好，根据做的菜来调节该用的火候。

6.听取朋友亲戚的建议，可以做菜给他们吃，让他们找出不足，自己加以改正。

你好，我是一个喜欢研究美食的全职妈妈，自认为自己的厨艺这几年确实提高不少，而且在家里还是挑大梁的那种哈！

有很大一部分，我的厨艺提升是被逼出来的，因为某些原因，想吃家乡菜吃不到，然后就把吃货的潜质逼发出来了，哈哈。。开始活跃于各大美食app，不断的搜索食谱，实践，让自己厨艺一步步提升到了现在的地步。想想当初，自己做出来的菜，难吃的自己都不想吃，有时候勉强可以不让自己饿肚子。

还有一点就是，做菜需要用心，如果没有用心去做，那么做出来的[_a***_]也会大有区别，我是深有体会，之前对我来说是这样的。像我有时候心情不好，做菜比较烦躁，成品出来之后的口感真的就是可以用难以入口来形容，难吃的地步已经到了看都不想看它一眼的地步。而心情愉快做出来的每一道菜都是非常可口的。

还有就是你如果非常喜欢做菜的话，也可以考虑去专业的厨师培训机构或者学校去学习，只不过就是费用会很高。

所以，我的总结就是提高自己厨艺水平，一是可以经常看看各大美食网站，***等查阅菜谱，实践来提高自己的厨艺；二，做菜需要用心。三`费用高，耗时长，就是去专业机构培训学习。