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摘要： 药膳食谱？广东药膳十大炖盅菜谱？药膳食疗养生对联？古代食疗里面有哪些药膳记载？药膳食谱？推荐养生药膳：姜糖苏叶饮原料：生姜3克，红糖15克，紫苏叶3克。制法：将生姜洗净，切成细丝，...

1. 药膳食谱？
2. 广东药膳十大炖盅菜谱？
3. 药膳食疗养生对联？
4. 古代食疗里面有哪些药膳记载？

药膳食谱？

推荐养生药膳：姜糖苏叶饮

原料：生姜3克，红糖15克，紫苏叶3克。

制法：将生姜洗净，切成细丝，与苏叶一起放入瓷杯内，再加红糖，用开水冲泡，盖上盖温浸10分钟，趁热服用。

药膳的食谱是指将中药材与食物搭配在一起烹制而成的菜肴，具有保健、养生、治疗等功效。下面是一些常见的药膳食谱：

1. 枸杞红枣汤

• 枸杞子 10克

• 红枣 10颗

• 冰糖适量

做法：将枸杞子和红枣洗净，放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮20分钟，加入冰糖煮至溶化即可。

1. 党参炖鸡汤

• 党参 10克

• 老母鸡 1只

• 姜片适量

广东药膳十大炖盅菜谱？

菜谱一：乌鸡白凤丸乌鸡汤。

菜谱二：罗汉果白菜干汤。

菜谱三：木瓜花生排骨汤。

菜谱四***干陈皮生姜猪肺汤。

菜谱五：茶树菇老鸭汤。

菜谱六：川贝炖鹧鸪。

菜谱八：川公鱼头汤。

菜谱九：狗杞羊肉汤。

菜谱十：海带猪肚汤。

菜谱十一：黑豆东耗生地汤。

药膳食疗养生对联？

药膳食疗养生，八十身犹健。

药膳食疗养生，生涯学灌园。

药膳食疗养生，溪风吹短褐，

药膳食疗养生，村雨暗衡门。

药膳食疗养生，眼正魔军怖。

药膳食疗养生，心安疾竖奔。

药膳食疗养生，午窗无一事。

药膳食疗养生，梨枣弄诸孙。

药膳食疗养生，凄风结冲波。

药膳食疗养生，狐裘能御寒。

古代食疗里面有哪些药膳记载？

药膳包含了传统的中国饮食文化、烹饪学和营养学。大概从唐代开始，一些食疗方面的著作已经不再满足于研究某一种单味道的治疗保健作用，开始探索符合方剂，然后药膳就出现了。

北宋初编定的《太平圣惠方》，以及稍后出版的《圣济总录》，是两部重要的医学典著，里面都有专门论述药膳的。所列举的食疗方剂，多是药和食共煮的形式，分粥方、羹方、饭方、饼方、脍方。 比如： 治疗肾劳虚损精气殚竭的“补肾羹方” ，是以羊肾一对去脂，入葱白、生姜五味； 治疗伤寒后小便赤涩 肚脐急痛的“葱粥方” ，是用葱白十四茎细切，以半酥半两炒葱，再加入粳米三合煮成粥； 治疗中风狂邪惊走、心神恍惚、言语失志的“葛根饭方”，用葛根四两捣碎成粉末，粟米饭半升 拌匀，加豉汁急火煮熟，再加五味葱白调食; 五劳七伤羸弱虚乏的“酿猪肚方”，将猪肚洗干净去脂，加人参、茯苓、陈皮、干姜、芜荑、汉椒、莳萝、大枣、糯米于肚中，用麻线缝口，放甑中蒸熟，切片空腹渐渐服用； 还有一种补虚养身的“药牛乳方” ，较为特别，用钟乳一斤细研，加人参、甘草、熟干地黄、黄芪、杜仲、肉苁蓉、茯苓、麦门冬、薯蓣，都磨成末，放在粟米粥中喂给黄牛，平旦取牛乳服之.

北宋的陈直，撰有《养老奉亲书》，为老年人保健提供了许多食疗方剂和养老长寿之术。它提出建议老人都讨厌药物，而“喜于食”，所以用食物治疗疾病。“善治药者，不如善治食。老人之患，先宜食治。” 所以，他的很多方剂是药和食混合的，比如其中一个的“燠梨方”，用黄梨刺五十个孔，每孔中放蜀椒一颗，空腹食用，对老年人的咳嗽、胸胁牵痛、流涎多涕有效果。 它的这种思想还是得到很多认可的，老人年纪大了，难免身体会出现问题，很多都是吃药吃了好久却不见好转，反而把自己身体弄垮了。食物对一个人身体的重要性毋庸置疑，我们都是靠每天的进食维持着生命活动，所以如果食物中就含有治疗疾病的效果，何乐而不为呢？

还有一本书大家稍微熟悉些的《山家清供》，宋代的一本难得的烹饪专著，一半篇幅和食疗有关。在叙述一些风味食品时候，指出了它们的主要治疗功用。如“ 松黄饼” ， 松花粉和熟蛋做成，能壮颜益寿延年； “酥琼叶”，实际就是酥炸馒头片，止痰化食 ; "拨霞供" ，就是火锅涮兔肉，补中益气。 其实我觉得现在这个天气， 羊肉汤，涮个羊肉火锅是相当不错的，又暖身又补气。

注： 以上药膳食剂只是古书中的一些记载，如果想尝试，最好再咨询专业人士。

文/ GSN