菜系英语食谱大全-英语菜式

摘要： 本文目录一览：1、菜系食谱大全2、什么是食谱...

本文目录一览：

• 1、菜系食谱大全
• 2、什么是食谱
• 3、什么叫佛跳墙
• 4、recipe是什么意思?
• 5、世界五大菜系是什么?

菜系食谱大全

1、中国八大菜系之一的鲁菜，以其丰富的菜品和独特的烹饪技艺闻名。

2、老八样。扣三丝、蒸三鲜、农家老甜肉、菌菇扣蛋卷、重油桂花肉、水笋扣咸肉、金针木耳河鲫鱼、肉皮汤，外加什锦。

3、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

4、冰糖甲鱼：选用甲鱼一只，宰杀后去内脏，剁成块。炒锅放油烧热，下葱姜蒜爆香，加入料酒、酱油、糖、盐等调料，放入甲鱼块翻炒均匀，加水没过甲鱼块，大火烧开后转小火慢炖至肉质酥烂。这道菜色泽红亮，甲鱼肉质酥烂，味道鲜美。

5、辣子炒白菜 是一道制作十分简单的菜肴，在家中就可以做出一盘很美味的辣子炒***，方便实惠，经济大方。口味特点：脆辣适口。清蒸鲈鱼 是广东省特色传统名菜之一。属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清淡。

6、西北菜，泛指我国西北地区菜系，包括甘肃、宁夏、青海、新疆等地的地方风味，而以甘肃菜最具代表性。西北菜豪爽大气，历史悠久，常见牛羊肉菜品，山珍野味种类繁多，名厨辈出。西北菜在保持传统特色的基础上，不断创新发展，满足不同口味需求。

什么是食谱

1、食谱是指食物调配与烹调方法的汇总，或指膳食调配***。食谱是将食物的调配和烹调方法进行汇总，或者是指膳食调配***，包括时间、餐次、主副食名称、原料用量等内容。食谱是平衡膳食和合理膳食的具体体现和应用，对于正常人来说是保证合理营养的具体措施，对营养性疾病患者来说是一种基本的治疗措施。

2、食谱是指一种烹饪指南，它提供了制作特定菜肴所需的材料、步骤、烹饪时间和技巧等详细信息。食谱是一种指导性的文档或者手册，包含了烹饪过程中的各种要点。首先，食谱会列出制作某一道菜肴所需要的原材料和分量，确保烹饪者能够准确获取所需食材。

3、食谱是调配和烹饪方法的书册或者单。只开列日常饭菜名目的单子。

4、食谱是指一份关于食物烹饪和搭配的指南或***。它通常包含了各种食材、调料、烹饪方法和步骤，以及一些关于营养和烹饪技巧的建议。食谱的目的是帮助人们制作美味的食物，并指导他们如何[_a***_]和搭配食材，以达到营养均衡和健康饮食的目的。

什么叫佛跳墙

1、“佛跳墙”即“满坛香”，又名“福寿全”，是福州的首席名菜。据说，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，传经路过“闽都”福州，夜宿旅店，正好隔墙贵官家以“满坛香”宴奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入一享“满坛香”。“佛跳墙”即因此而得名。

2、佛跳墙是一个古老的比喻，它源于佛教的传说。传说中，佛陀曾经在一个山洞里住了十八年，他每天都会在山洞外的墙上跳跃，以此来练习身体。佛跳墙的比喻有很多含义，其中最重要的一个是勇敢面对挑战，不畏惧困难，勇往直前。它也暗示着，只要我们有勇气，就可以跨越一切障碍，实现自己的梦想。

3、网络意思，社会上的仙人跳。佛跳墙为什么叫佛跳墙 据称，这道佛跳墙前后共改换过三个菜名。刚开始叫”坛烧八宝“，后来叫”福寿全“，再后来才叫”佛跳墙“。至于从”福寿全“改为”佛跳墙“，也有两种说法。一说，此菜在聚春园成为佳品后，经常有文人墨客闻名而来。

4、刚把盖掀开，就浓香四溢，宾客们闻到香味就齐声叫好，这就成了佛跳墙。想来这新媳妇也获得了好评，否则我们也没有口福享受到这“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”的人间佳肴。连我佛都参与推广，难怪大江南北这佛跳墙的名气如此之大。 反正我如果是佛，绝对不会受累跳墙，我会自己做。

5、佛跳墙，又名福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、素鱼翅、鱼肚、鸟贝、花菇、鲍螺片、瑶柱等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。

6、佛跳墙，又称满坛香或福寿全，是福州首席名菜，起源于唐朝高僧玄荃的故事。 传说中的佛跳墙，原名为福寿全，由一位福州官钱局官员在1899年宴请福建布政使周莲时所创。 佛跳墙的食材包括鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋和海产品等10多种原、辅料，煨制而成。

recipe是什么意思?

1、recipe的意思为：烹饪法；食谱；方法；秘诀；诀窍。详细释义：recipe英[resp]n.配方；（尤指）食谱；（旧时的）处方；comp.配方的；食谱的。recipe双语例句：I got the recipe from a womans magazine.我从一本女性杂志看到了这个食谱。

2、recipe的意思为：n.烹饪法；食谱；方法；秘诀；诀窍。相关短语：a recipe for chicken soup 鸡汤的做法 vegetarian recipes 素菜食谱 a recipe book 烹饪书 例句：His plans are a recipe for disaster.他的***后患无穷。

3、recipe的意思是食谱。食谱是一种烹饪指导，为烹饪爱好者提供了制作某种菜肴所需的详细步骤和原材料。以下是关于recipe的 基本定义。在英语中，recipe一词源自于拉丁语，原意是“拿走”或“引导”。而现代的recipe，则是指一个详细的烹饪指南，它包含了制作某种菜肴所需的材料、工具、步骤和时间等信息。

世界五大菜系是什么?

1、世界五大菜系排行榜 日本菜系：以海鲜为主要食材，注重食材的新鲜和色彩搭配，强调季节感。日式料理以其精致的生的食材处理和独特的调味品著称。 美国菜系：美国菜以其融合多元文化的特点而闻名，常见的水果融入菜肴中，如菠萝焗火腿、苹果烤火鸡等，展现了其创新的烹饪风格。

2、法国菜系：作为欧洲菜系的代表之一，法国菜以其精致的工艺和复杂的口感闻名。法国菜肴强调食材的新鲜和品质，常用的烹饪技术包括烤、煮、蒸、炖等，而且常与葡萄酒和白兰地等烈酒搭配。经典菜肴如法式鹅肝、蜗牛、牛排等。 意大利菜系：以简单、健康和风味独特而受到全球食客的喜爱。

3、世界五大菜系是指中国菜、法国菜、意大利菜、墨西哥菜和印度菜。这些菜系各有其独特的特点和风味，代表了不同国家和地区的饮食文化和传统。中国菜系历史悠久，博大精深，具有丰富的口味和烹饪技巧。中国菜以色香味俱佳而闻名，其烹饪方法包括炒、炖、煮、炸、蒸等。

4、中国菜系，以中餐为代表，涵盖了包括中国、朝鲜、日本以及东南亚的一些国家，是世界上人口最多的菜系。 法国菜系，以西餐为主题，分布于欧洲、美洲、大洋洲等众多国家，占有广阔的地域。 土耳其菜系，也被称为清真菜系，包括了中亚、西亚、南亚以及非洲的一些国家。